وصفة ميجاس

• للحصول على تورتيلا أكثر هشاشة، حاول تجفيفها أولاً. أخرج التورتيلا من العبوة لمدة ساعة أو ساعتين قبل الطهي.
• إن إضافة الملح إلى البيض قبل الطهي قد يساعد في منع تحوله إلى سائل. كما أن طهي البيض مع مكونات حمضية مثل الطماطم قد يتسبب في "نزيفه"، ولهذا السبب لا تتطلب هذه الوصفة إضافة الطماطم. أضف الطماطم بعد الطهي على شكل صلصة بيكو دي جالو أو صلصة السالسا.

• يمكنك استبدال جبن أواكساكا بجبن الموزاريلا، كما يمكنك أيضًا استخدام جبن مونتري جاك.
• قمة معبيكو دي غالوأو أي صلصة أخرى.
• للحصول على فلفل ميجا ملون أكثر، استخدم مزيجًا من الفلفل الأحمر والأخضر.
• قم بتزيين الميجاس بأوراق الكزبرة المفرومة بشكل خشن، إذا رغبت في ذلك.
• للحصول على القليل من الحرارة، أضيفي ملعقة صغيرة أو ملعقتين من الفلفل الحار المفروم إلى المقلاة مع البصل والفلفل الحلو.

• إذا كان لديك كمية متبقية من الميجاس، قومي بتبريدها في حاوية مغطاة لمدة تصل إلى 2 إلى 3 أيام.
• لإعادة تسخين الميجاس، ضعيها في طبق خبز صغير، ثم غطيها بورق الألمنيوم واخبزيها في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 325 فهرنهايت لمدة 10 دقائق تقريبًا، أو حتى تسخن.

إظهار ملصق التغذية الكامل

×