في بعض الأحيان قد يكون ثلاجتك مثل مثلث برمودا: حيث تدخل الأشياء إلى الداخل ولا تراها مرة أخرى أبدًا. ربما قضيت وقتًا طويلاً في البحث بين الأرفف والأدراج بحثًا عن شيء ما، فقط لتكتشف بقايا أو بعض المنتجات التي نسيتها منذ فترة طويلة والتي شهدت أيامًا أفضل.
إن الحفاظ على ثلاجتك منظمة يمكن أن يساعدك في توفير الوقت والمال. كما يمكن أن يقلل من هدر الطعام وكذلك الإحباط الذي تشعر به عندما لا تتمكن من العثور على ما تحتاجه.
عندما تكون مستعدًا للتعامل مع الفوضى الموجودة في ثلاجتك وتنظيمها، ضع هذه الأخطاء الستة الشائعة في الاعتبار.
الخطأ الأول: وضع الأشياء حيث تجد مساحة.
اعترف بذلك، في بعض الأحيان عندما تعود من المتجر أو تقوم بتخزين بقايا الطعام، تجد مكانًا في الثلاجة يناسب كل شيء.
"تقول المنظمة المحترفة المعتمدة جينيفر تروسديل من شركة "إن إحدى أكبر مشاكل الثلاجة التي يواجهها معظم الناس هي فساد الطعام قبل أن يتمكنوا من استخدامه أو عدم رؤية ما لديهم بسبب عدم وجود ترتيب في ثلاجتهم، وكل شيء يتم وضعه في الداخل فقط".خدمات تنظيم احترافية STR8N UP"تميل بقايا الطعام إلى أن تُدفع إلى الخلف مع إضافة المزيد منها إلى الثلاجة ثم تختفي عن الأنظار، لذا غالبًا ما يتم نسيانها."
إهدار طعامإنها مشكلة ضخمة. ففي كل عام، يموت حوالي42 مليار رطل من الغذاءإن الطعام الذي يتم التخلص منه في مدافن النفايات يهدر في المنازل الأمريكية فقط. وهذا لا يهدر المال فحسب، بل ويسبب مشاكل للبيئة أيضًا، حيث ينتج عن التخلص من الطعام في مدافن النفايات غازات دفيئة ضارة. عندما تكون أكثر تفكيرًا في المكان الذي تخزن فيه الأشياء، فلن يكون ثلاجتك مكانًا تذهب إليه الأطعمة لتموت.
الخطأ 2: عدم تجميع العناصر بشكل صحيح.
تقترح تروزديل أن تفكر في ثلاجتك باعتبارها متجر بقالة صغيرًا، وأن تصنف طعامك كما تجده في المتجر. وتقول: "لديك مكان للحوم والأجبان والفواكه والخضروات. استخدم بابك لوضع التوابل فيه، وقم بإنشاء أرفف خاصة بك بناءً على نمط حياتك وطريقة تناولك للطعام".
على سبيل المثال، إذا كنت تحضر وجبات الغداء لأطفالك، فيمكنك وضع كل شيء معًا في سلة واحدة تساعدك على تحضير وجبات الغداء المدرسية في الصباح. أو إذا كنت تتناول السلطات بانتظام، فقم بتخزين جميع عناصر السلطة معًا حتى تتمكن من تحضير غداءك بسهولة. تقول تروزديل: "قم بإنشاء الفئات التي تناسب نمط حياتك لتبسيط روتينك".
الخطأ رقم 3: عدم مراعاة درجة الحرارة.
الأبواب هي المكان الأكثر دفئًا في الثلاجة، والأطعمة المحفوظة هناك أكثر عرضة للتلف. لا تضع اللحوم أو الدواجن النيئة هناك أبدًا، ومهما كانت ملائمة، فهي ليست المكان الأفضل للحليب أو البيض.
بدلاً من ذلك، قم بتخزين الحليب والبيض على ظهر أحد الرفوف أو على الأقل على الرف الأوسط حيث تكون درجات الحرارة أكثر ثباتًا. يكون الرف العلوي هو الأكثر دفئًا وعادةً ما يكون أول مكان تراه، لذا فهو مكان جيد لبقايا الطعام التي سيتم تناولها بسرعة. احتفظ بالمنتجات في أدراج أكثر خضرة والتوابل والمشروبات في الأبواب.
شجرة التنوب / مارجوت كافين
الخطأ رقم 4: عدم استخدام حاويات التخزين.
من السهل تخزين بقايا الطعام في حاويات الوجبات الجاهزة الأصلية أو رمي مجموعة كاملة من المنتجات في الأدراج. ولكن فكر في الاستثمار في بعض صناديق التخزين الشفافة. عندها ستتمكن دائمًا من رؤية ما يوجد هناك ولن تنسى ما لديك.
تفضل تروزديل الحاويات المربعة أو المستطيلة القابلة للتكديس حتى لا تفقد مساحة تخزين قيمة. وتقول: "بغض النظر عن كيفية تخزين العناصر، إذا كنت تقوم بإخراجها من العبوة الأصلية إلى حاوية أخرى، فتأكد من استخدام قلم قابل للمسح لتدوين تواريخ انتهاء الصلاحية على المنتج، وخاصة بالنسبة للمنتجات التي لن يتم استخدامها بسرعة".
الخطأ رقم 5: نسيت الفريزر.
قد لا تفتح باب الفريزر بقدر ما تفتح الثلاجة، لكن لا تنسَ التنظيم هناك أيضًا. احرص على فرز العناصر الموجودة في الفريزر حسب النوع تمامًا كما تفعل في الثلاجة.
يقول تروزديل: "إن صناديق الفريزر الشفافة القابلة للتكديس رائعة لتخزين العناصر مثل الفواكه أو الخضروات أو اللحوم المجمدة، وعندما يتم تكديسها يمكنها زيادة الارتفاع الكامل بين الأرفف دون السقوط عند فتح باب الفريزر".
إذا كنت تقوم بتغليف الطعام بغلاف بلاستيكي ورقائق معدنية قبل التجميد، فاحصل على شريط تجميد حتى تتمكن من وضع علامات على كل شيء، مما يجعل العثور على العناصر أسهل. يقترح تروزديل أيضًا استخدام صواني رقائق معدنية للتجميد لأنها يمكن تكديسها بسهولة ويمكن وضعها في الفرن مباشرة عندما تكون جاهزًا.
الأبواب هي الجزء الأكثر دفئًا في الفريزر، لذا لا تخزن اللحوم أو الخضراوات أو الأطعمة المحضرة هناك. يجب أن تكون هذه الأطعمة هي الأكثر برودة ويجب وضعها على الأرفف، وخاصة في الخلف. تقول تروزديل: "إذا كنت ترغب في أن يكون الآيس كريم الخاص بك أكثر نعومة، فإن الباب هو خيار رائع".
الخطأ 6: عدم التنظيف قبل التنظيم.
قبل أن تبدأ في تنظيم الأشياء، نظّف ثلاجتك أولاً. اغسل جميع الأرفف والأدراج، وأزلها إن أمكن حتى تصبح نظيفة تمامًا. قم بعمل جرد لما لديك حتى لا تشتري في المرة القادمة التي تذهب فيها إلى البقالة أشياء لا تحتاجها.
قم بتحويل الطعام إلى سماد أو تخلص منه حسب الضرورة. يمكن تناول بعض الأطعمة بأمان بعد انتهاء تاريخ صلاحيتها، ولكن تأكد من التخلص من أي طعام فاسد أو أي شيء تعلم أنك لا تنوي تناوله.
