وصفة آيس كريم موتشي

1. جمع المكونات.

2. قومي بتغطية كل بئر من قوالب الكعك الصغيرة بغطاء بلاستيكي على حدة. باستخدام ملعقة صغيرة للبسكويت (حوالي ملعقة كبيرة)، قومي بتقسيم آيس كريم الشاي الأخضر بين الآبار الاثنتي عشرة. قومي بتجميده حتى يصبح الآيس كريم صلبًا جدًا، لمدة 4 ساعات، ويفضل تركه طوال الليل.

   بدلاً من ذلك، إذا لم يكن لديك قالب مافن صغير، يمكنك استخدام علبة بيض فارغة.

3. في وعاء مناسب للاستخدام في الميكروويف، امزجي دقيق الأرز والسكر ومسحوق الماتشا. أضيفي الماء واخفقي المكونات حتى تمتزج.

4. غطي الوعاء بالبلاستيك وضعيه في الميكروويف لمدة دقيقة واحدة. قلبي المكونات ثم غطيها وضعيها في الميكروويف لمدة دقيقة أخرى. قلبي المكونات مرة أخرى ثم غطيها وضعيها في الميكروويف حتى تصبح عجينة الموتشي سميكة ولزجة، لمدة تتراوح بين 30 ثانية ودقيقة ونصف. لاحظي أن العجينة قد تكون متكتلة بعض الشيء في البداية. هذا أمر طبيعي.

5. رشي كمية وفيرة من نشا الذرة على قطعة كبيرة من ورق البرشمان (ستكون العجينة لزجة للغاية). شكلي العجينة على شكل قرص مسطح وضعيها في منتصف ورق البرشمان.

6. رشي سطح العجين بكمية وفيرة من نشا الذرة. غطيه بقطعة أخرى من ورق البرشمان. افردي العجينة حتى يصل سمكها إلى 1/4 بوصة. أزيلي ورق البرشمان من جانبي العجينة من حين لآخر لوضع كمية إضافية من نشا الذرة حسب الحاجة لمنع الالتصاق.

7. قم بتمرير العجينة على ورق البرشمان في صينية خبز كبيرة ثم ضعها في الثلاجة حتى تبرد وتصبح ثابتة، لمدة 30 دقيقة تقريبًا.

8. قم بإزالة الطبقة العلوية من ورق البرشمان وتخلص منها. باستخدام قاطعة بسكويت دائرية يبلغ قطرها حوالي 4 بوصات، قم بتقطيع العجينة إلى 12 دائرة. احتفظ بالبقايا لترقيع الموتشي الملفوفة، إذا لزم الأمر.

9. ضعي كل دائرة من العجين على قطعة بلاستيكية فردية.

10. استخدم كرة آيس كريم واحدة في كل مرة (اترك الباقي في الفريزر حتى تصبح جاهزة للاستخدام)، ثم لف العجينة بسرعة حول الآيس كريم واضغط عليها لإغلاقها. استخدم إصبعًا مبللاً للمساعدة في إغلاق اللحامات، إذا لزم الأمر. سد أي تمزقات بالعجين المتبقي.

11. استخدم البلاستيك لتغليف كرة الموتشي، مع لفها بإحكام من الأعلى للحفاظ على شكلها بشكل أفضل. مع لف كل كرة، أعدها على الفور إلى الفريزر حتى تتماسك. عندما تكون جاهزة للتقديم، أخرج الموتشي من البلاستيك واستمتع بها.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

قيم هذه الوصفة

انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!