تتبيلة الخردل والخل
تم التحديث بتاريخ 15/05/22
هذه التتبيلة السريعة والبسيطة من الخردل تضفي نكهة رائعة على اللحوم وتجعلها طرية. وهي مناسبة جدًا للحوم الخنزير أو الدواجن. ومع ذلك، يمكن استخدامها أيضًا مع الخضراوات أو بدائل الخضراوات، مثل التوفو أو السيتان.
تضيف التتبيلات بعدًا آخر إلى أطعمتك، فتجعلها لذيذة وطرية وعصيرية. عند التتبيل، تأكد من أن التتبيلة تغطي البروتين أو الخضراوات تمامًا. خطط مسبقًا لأن بعض الأطعمة تحتاج إلى وقت قصير للتتبيل، بينما تحتاج أطعمة أخرى إلى التتبيل لساعات أو طوال الليل. قدمنا بعض نصائح التتبيل أسفل الوصفة للرجوع إليها.
تكفي هذه التتبيلة لتحضير كوب واحد تقريبًا، ولكن يمكن زيادة الكمية بسهولة إذا كنت بحاجة إلى المزيد. سواء كانت مشوية أو مطبوخة في مقلاة أو مخبوزة في الفرن، فإن البروتين أو الخضراوات التي تتناولها ستشكرك على هذه الإضافة اللذيذة للتتبيلة.
1/3 كوب مستردة الديجون
1/4 كوب خل أبيض
1 القرنفل ثوم, مفروم
1 ملعقة طعام حكيم المجففة
1 ملعقة طعام أوراق الغار
1 ملعقة صغيرة ملح
1/2 ملعقة صغيرةطازجةفلفل اسود مطحون
1/4 كوب زيت الزيتون
جمع المكونات.
اخلطي الخردل والخل معًا. أضيفي الثوم المفروم والمريمية المجففة وأوراق الغار والملح والفلفل الأسود. باستخدام خفاقة، اخلطي الخليط مع إضافة الزيت ببطء. سيؤدي ذلك إلى تكوين مستحلب يمتزج فيه الزيت بالمكونات المتبقية. اتركي الخليط لمدة 5 إلى 10 دقائق حتى تمتزج النكهات.
استخدميه على الفور أو قومي بتخزينه في الثلاجة في وعاء محكم الغلق لمدة تصل إلى 5 أيام بعد التحضير.
انقع لحم الخنزير لمدة تصل إلى 12 ساعة، والدجاج لمدة تتراوح من 4 إلى 8 ساعات، والخضروات وبدائل الخضروات لمدة تتراوح من 30 إلى 60 دقيقة. اطبخها حسب التعليمات.
نصائح
- يجب التخلص من أي بقايا من التتبيلة. لا يجب إعادة استخدام خليط التتبيلة الذي تم استخدامه بالفعل لتتبيل طعام سابق.
- إذا لم تستخدمه على الفور، فكن على دراية بأن التتبيلة المبردة الخاصة بك سوفاستحلبهذا يعني ببساطة أن المكونات سوف تنفصل. اخفقي التتبيلة بسرعة وقوة حتى تمتزج مرة أخرى، واستخدميها على الفور.
كيف تستعمل
اعتمادًا على الغرض الذي تستخدمه في التتبيلة، قد يختلف وقت التتبيل. عند التتبيل، ضع التتبيلة في كيس بلاستيكي بسحاب أو وعاء غير قابل للتفاعل، ثم ضع البروتين أو الخضراوات معها. ضعها في الثلاجة للوقت المخصص للتتبيلة، ثم قم بطهيها.
- يمكن أن يتم تتبيل لحم الخنزير لمدة تصل إلى 12 ساعة.
- يمكن تتبيل الدجاج (كاملًا أو مقطعًا) لمدة تتراوح بين 4 إلى 8 ساعات.
- يجب أن يتم تتبيل الخضروات وبدائلها لمدة تتراوح بين 30 إلى 60 دقيقة فقط.
كيفية تخزين
يمكن وضع التتبيلة في وعاء زجاجي أو بلاستيكي محكم الغلق وتخزينها في الثلاجة لمدة تصل إلى خمسة أيام.
روابط مفيدة
| حقائق غذائية(لكل وجبة) | |
|---|---|
| 92 | سعرات حرارية |
| 9 جرام | سمين |
| 1 جرام | الكربوهيدرات |
| 1 جرام | بروتين |
إظهار ملصق التغذية الكامل
×
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الحصص: 6 | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حرارية | 92 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| إجمالي الدهون9 جرام | 12% |
| الدهون المشبعة 1 جرام | 6% |
| الكولسترول0 ملغ | 0% |
| صوديوم710mg | 31% |
| اجمالي الكربوهيدرات1 جرام | 0% |
| الألياف الغذائية 1 جرام | 2% |
| إجمالي السكريات 0 جرام | |
| بروتين1 جرام | |
| فيتامين سي 0 ملغ | 2% |
| الكالسيوم 15 ملغ | 1% |
| الحديد 0 ملغ | 2% |
| البوتاسيوم 28 ملغ | 1% |
| *تخبرك النسبة المئوية للقيمة اليومية (DV) بمدى مساهمة أحد العناصر الغذائية الموجودة في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي. يتم استخدام 2000 سعر حراري يوميًا للحصول على نصائح غذائية عامة. | |
(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)
قيم هذه الوصفة
انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!
