السفرجل تارت السفرجل سويت فرولا باستا

تم التحديث بتاريخ 03/07/22

ماريان بليزيز

باستا فرولا هي حلوى رائعة مصنوعة من قشرة البسكويت القصيرةسفرجل حلوالحشوة (معجون السفرجل). باستا فرولا هي مثال آخر على تأثير الطعام الإيطالي على المطبخ الأرجنتيني والأوروغواياني - يأتي اسمها من الكلمة الإيطالية لقشرة البسكويت، باستا فرولا، والتي تستخدم في صنع المعكرونة الإيطالية.الفطائر(فطائر المربى). تطورت الحشوة لتتناسب مع الأذواق في أمريكا الجنوبية: عادة ما تكون معجون السفرجل أوصلصة الكراميل.

هناك مقولة في الأرجنتين: الحياة ليست معكرونة فرولا.الحياة ليست معكرونة باردة).

  • 2 أكوابطحين لجميع الاستخدامات

  • 1 ملعقة طعام مسحوق الخبز

  • 1/2 ملعقة صغيرة ملح

  • 1/2 كوب سكر

  • 1/2كوب(4 أونصات) باردةزبدة غير مملحة

  • 1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا النقي

  • 1 كبير بيضة

  • 1 كبير صفار البيض

  • 2 ملاعق كبيرة لبن

  • 1 كوبمحلية الصنع أو تم شراؤها من المتجرمعجون السفرجل

  • 1/4كوبمربى الأناناس، خياري

  • 1/4 كوب مربى التوت البري الخالي من البذور،خياري

  1. قومي بخلط المكونات الجافة (الدقيق والملح والبيكنج باودر والسكر) معًا في وعاء متوسط ​​الحجم.

  2. قومي بتقطيع الزبدة إلى قطع، ثم قومي بخلط الزبدة مع المكونات الجافة باستخدام قطاعة المعجنات أو سكينتين، حتى تمتزج جيدًا.

  3. اخلطي البيض وصفار البيض والحليب معًا وأضيفيهم إلى خليط الدقيق، واخلطيهم برفق باستخدام شوكة حتى تتماسك العجينة. اعجنيها مرتين أو ثلاث مرات حتى تختلط العجينة جيدًا، ولا ينبغي أن تكون متفتتة للغاية أو رطبة للغاية. إذا لزم الأمر، أضيفي ملعقة كبيرة إضافية من الدقيق أو الحليب.

  4. لف العجينة بغلاف بلاستيكي واتركها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل.

  5. يضيفسفرجل حلو(ومربى الأناناس ومربى التوت، إذا كنت تستخدمينه) في قدر صغير، مع 1 إلى 2 ملعقة كبيرة من الماء.

  6. سخني الخليط على نار خفيفة مع التحريك من حين لآخر حتى يذوب الخليط بدرجة كافية ليصبح ناعمًا وله قوام قابل للدهن (أضيفي القليل من الماء إذا لزم الأمر). ارفعيه عن النار واتركيه يبرد قليلًا.

  7. سخني الفرن على درجة حرارة 350 فهرنهايت. ادهني قالب تارت مقاس 9 بوصات بقاعدة قابلة للإزالة بالزبدة.

  8. افردي حوالي 3/4 العجينة على سطح مرشوش بالدقيق على شكل دائرة كبيرة بما يكفي لتغطية قاع وجوانب قالب التارت. ضعي العجينة في القالب. وزعي الحشوة بالتساوي على العجينة.

  9. افردي العجينة المتبقية على شكل دائرة، ثم قطعي شرائح رقيقة من العجين، واستخدميها لصنع نمط شبكي فوق الجزء العلوي من الفطيرة.

  10. ادهني الفطيرة برفق باستخدام فرشاة.غسل البيض(1 بيضة مخففة بملعقة كبيرة من الماء)، واخبزيها حتى يصبح لونها بنيًا ذهبيًا (حوالي 30 دقيقة).

  11. يرش معحلواني سكرياتإذا رغبت في ذلك، أو قم بتنظيفه باستخدام فرشاة.صوص المشمش. خدمة الحارة أو في درجة حرارة الغرفة.

حقائق غذائية(لكل وجبة)
700سعرات حرارية
27 جرامسمين
105 جرامالكربوهيدرات
11 جرامبروتين

×

حقائق غذائية
الحصص: 4
مبلغ لكل خدمة
سعرات حرارية700
٪ قيمة يومية*
إجمالي الدهون27 جرام35%
الدهون المشبعة 16 جرام78%
الكولسترول201 ملجم67%
صوديوم678 ملغ29%
اجمالي الكربوهيدرات105 جرام38%
الألياف الغذائية 3 جرام10%
إجمالي السكريات 48 جرام
بروتين11 جرام
فيتامين سي 8 ملغ41%
الكالسيوم 255 ملغ20%
الحديد 4 ملغ23%
البوتاسيوم 229 ملغ5%
*تخبرك النسبة المئوية للقيمة اليومية (DV) بمدى مساهمة أحد العناصر الغذائية الموجودة في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي. يتم استخدام 2000 سعر حراري يوميًا للحصول على نصائح غذائية عامة.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

قيم هذه الوصفة

انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!