بلوف دجاج بخاري وأرز بالخضار

1. جمع المكونات.

2. في قدر هولندي أو قدر كبير، سخني الزيت على نار متوسطة إلى عالية. أضيفي البصل، ثم الجزر. قلبي السكر. قلبي حتى يصبح البصل شفافًا، لمدة تتراوح بين 5 إلى 7 دقائق.

3. ضعي الدجاج فوق البصل والجزر، لا تقلبيه حتى تبقى طبقة من الخضار وطبقة مميزة من اللحم، رشي ملعقة صغيرة من الملح والفلفل على الدجاج، اطهي الدجاج مع تقليب القطع برفق في المنتصف حتى يتحول الدجاج إلى اللون الأبيض.

4. أضيفي الأرز فوق الدجاج. لا تقلبيه حتى لا تتداخل طبقات الخضار والدجاج، بل وزعي الأرز بالتساوي على الدجاج. رشي نصف ملعقة صغيرة من الملح المتبقية. أضيفي الماء المغلي. خففي النار وغطي القدر.

5. بعد حوالي 15 دقيقة، استخدمي ملعقة رفيعة لكشط الجوانب وثقبي الأرز في قاع القدر بمقبض ملعقة خشبية. غطي القدر واتركيه على نار هادئة للغاية لمدة 20 إلى 25 دقيقة أخرى، أو حتى يمتص الأرز الماء ويصبح طريًا.

6. قدمي الطبق بترتيب عكسي للطبقات، ضعي الأرز، ثم الدجاج، ثم الخضار في الأطباق.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

قيم هذه الوصفة

انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين؟أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!