نقانق لحم الخنزير والمشمش والفستق

1. جمع المكونات.

2. ضعي لحم الخنزير المفروم في وعاء الخلط، وتبليه بالملح والفلفل واخلطي المكونات معًا.

3. باستخدام مبشرة صندوقية، ابشر التفاح في وعاء الخلط واخلطه مع لحم الخنزير.

4. أضيفي المشمش المفروم والفستق واخلطي المكونات معًا.

5. أضيفي قشر الليمون والبقدونس المفروم إلى الخليط واخلطي حتى تمتزج المكونات جيدًا.

6. ضعي قطعة من ورق الألمنيوم مقاس 17 بوصة على سطح العمل ورشيها بزيت الزيتون. استخدمي أصابعك لتوزيع زيت الزيتون على ورق الألمنيوم. ضعي ورقتي مريمية من طرف إلى طرف على ورق الألمنيوم، بحيث تتداخل كل نهاية قليلاً. ضعي ورقتي مريمية أخريين من طرف إلى طرف بجوار أول ورقتي مريمية، وكرري ذلك حتى تنتهي أوراق المريمية. رشي المريمية بالملح والفلفل المطحون الطازج.

7. اقسم خليط النقانق إلى نصفين وشكلهما على شكل أسطوانة. ضع الأسطوانة في وسط أوراق المريمية، ثم افرد لحم الخنزير برفق، مع تمرير أصابعك في المنتصف لعمل انخفاض طفيف.

8. ضع قطعة ميرغيز أو كوريزو إسباني واحدة في التجويف، ثم قم بقياس وتقطيع قطعة ميرغيز الثانية لتناسب التجويف المتبقي. استخدم خليط لحم الخنزير المتبقي لتغطية وتغليف ميرغيز.

9. التقط ورق الألمنيوم الموجود في الطرف الأقرب إليك، ولف لحم الخنزير على شكل رول جيلي. حافظ على ورق الألمنيوم محكمًا أثناء اللف. اسحب ورق الألمنيوم للخلف للتأكد من أن أوراق المريمية تلتصق الآن بلحم الخنزير، وأعد وضعها إذا لزم الأمر.

10. أعد لف لحم الخنزير بإحكام، وشكله على شكل جذع شجرة. لف طرفي ورق الألمنيوم، وادفع لحم الخنزير معًا حتى يصبح على شكل نقانق مضغوطة. يمكنك الآن تخزينه في الثلاجة لمدة تصل إلى يومين قبل ذلك.

11. عندما تكون جاهزة للطهي، قومي بتسخين الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت واخبزيها لمدة 40 دقيقة.

12. تقطيع وتقديم.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

قيم هذه الوصفة

انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!