شرائح لحم الخنزير على الطريقة الإسبانية

ملحوظة:استخدم إما شرائح لحم الخنزير أوشرائح لحم الخنزير منزوعة العظممقطعة إلى شرائح سمكها حوالي 1/3 إلى 1/2 بوصة.

1. جمع المكونات.

2. سخني الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت.

3. قومي بفرم الثوم والبقدونس والبصل ناعماً، ثم قومي بخلطهم معاً في وعاء متوسط ​​الحجم.

4. تبلي الخليط بالفلفل الحلو والفلفل والملح. بللي الخليط بثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. لا تضيفي الكثير من الزيت؛ يجب أن يكون قوامه سميكًا إلى حد ما.

5. دهن صينية التحميص بالزيت أو غطها بورق الألمنيوم. تبّل شرائح اللحم وغطها بالخليط وضعها في الفرن.تحميص عمومضعي كمية من خليط البصل المتبقية بين شرائح اللحم.

6. اخبزي اللحم في فرن ساخن لمدة 12 دقيقة. اقلبيه على الوجه الآخر، وضعي خليط البصل فوقه مرة أخرى واخبزيه لمدة 12 إلى 13 دقيقة أخرى. إذا نضج لحم الخنزير، لكن خليط البصل لم ينضج تمامًا، اقلي خليط البصل بسرعة في مقلاة ثقيلة القاع حتى ينضج.

7. قدمي شرائح لحم الخنزير وصلصة الأعشاب في الأعلى. أضيفي البطاطس المهروسة أوبطاطس محمصة بالبابريكاعلى الجانب لتناول عشاء إسباني رائع.

8. يتمتع!

لحم الخنزير والنقانق

يتم تناول لحم الخنزير، المعروف باسم البطاقة في إسبانيا، في كثير من الأحيان في إسبانيا بطرق مختلفة عديدة.

لاحظ أنتشوريزو مكسيكي واسبانيتختلف الأنواع. فالسجق المكسيكي هو عبارة عن سجق مفروم حار يُباع غالبًا سائبًا أو في غلاف، ولكنه طازج وغير مطبوخ. وهو سجق دهني يمكن أن يحتوي على لحم البقر. أما السجق الإسباني فهو سجق معالج ومجفف. ويُباع في غلاف ويوجد مع أنواع أخرى من اللحوم مثل السلامي. ويمكن أن يكون هذا النوع من السجق غير مدخن أو مدخن - وحلو أو حار أيضًا.

وجبات تعتمد على لحم الخنزير في إسبانيا

تشمل بعض وجبات لحم الخنزير الأخرى الشهيرة في إسبانيا الفابادا، والتي تشمل الفاصوليا البيضاء وهي وجبة في وعاء واحد يتم تقديمها مع العديد من أنواع لحم الخنزير. يعتبر لحم الخنزير المشوي على الطريقة الإسبانية مع صلصة روميسكو وجبة أخرى تحتوي على صلصة روميسكو الحلوة المدخنة. تعد شرائح لحم الخنزير المطهية على الطريقة الإسبانية، والمعروفة أيضًا باسم Chuletas Guisadas، طبقًا شهيرًا آخر يتضمن شرائح لحم الخنزير بالإضافة إلى النبيذ الأبيض والأدوبو والسوفريتو.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

قيم هذه الوصفة

انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!