برجر نباتي بالفطر البورتوبيلو والأفوكادو

1. جمع المكونات.

2. ادهني شرائح الفطر والبصل بالقليل من زيت الزيتون على كلا الجانبين. رشي شرائح الفطر والبصل بنصف ملعقة صغيرة من الملح وربع ملعقة صغيرة من الفلفل؛ واحتفظي بالملح والفلفل المتبقيين.

3. سخني مقلاة كبيرة أو مقلاة شواء على نار متوسطة حتى تصبح ساخنة. أضيفي فطر البورتوبيلو المدهون بالقليل من الزيت واتركيه حتى ينضج تمامًا، لمدة تتراوح بين 8 إلى 10 دقائق، مع تقليبه مرة واحدة.

4. بمجرد طهي فطر البورتوبيلو بشكل كامل، انقليه إلى طبق بحيث يكون الجانب المجوف لأعلى، وقومي بتغطية الفطر بشكل خفيف بمنشفة ورقية أو قطعة قماش مطبخ للحفاظ عليه دافئًا.

5. في نفس المقلاة أو وعاء الشواء، اطهي شرائح البصل حتى تكتسب اللون البني الذهبي الفاتح على كلا الجانبين، لمدة 8 دقائق تقريبًا، مع التقليب من حين لآخر.

6. بينما ينضج البصل، ابدئي في تحضير صلصة الأفوكادو والزبادي. في وعاء صغير، امزجي نصف كمية الأفوكادو والزبادي والثوم المفروم وربع ملعقة صغيرة المتبقية من الملح والفلفل الأسود. باستخدام شوكة، اهرسي كل شيء معًا حتى يصبح ناعمًا وكريميًا.

7. لتقديم وتجميع برجر البورتوبيلو، ضع البصل والفلفل الأحمر المشوي الاختياري في تجاويف الفطر المشوي، مقسمين بالتساوي.

8. افردي خليط الأفوكادو الناعم في أسفل كل كعكة ثم ضعي فوق كل قطعة فطر محشو. ضعي فوق كل قطعة برجر شرائح الأفوكادو المتبقية وأي إضافات نباتية إضافية ترغبين فيها.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

قيم هذه الوصفة

انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!