وصفة الكرواسون السهلة: 4 طرق

طريقة عمل الخبز بالماكينة

1. احرص على أن تكون درجة حرارة المكونات السائلة 80 درجة فهرنهايت وجميع المكونات الأخرى في درجة حرارة الغرفة.

2. ضع المكونات في المقلاة بالترتيب المحدد في دليل المالك الخاص بك.

3. اختر دورة العجين/اليدوية. لا تستخدم مؤقت التأخير.

4. في نهاية دورة العجن الأخيرة، اضغط على زر "إيقاف/مسح"، ثم قم بإزالة العجينة واستمر في تعليمات الارتفاع والتشكيل والخبز.

5. قم بفحص قوام العجينة بعد 5 دقائق من العجن وقم بإجراء التعديلات إذا لزم الأمر.

طريقة الخلاط اليدوي

1. قم بخلط الماء والحليب، ثم قم بتسخينهما إلى درجة حرارة تتراوح بين 120 فهرنهايت إلى 130 فهرنهايت.

2. اخلطي الملح والسكر وكوب من الدقيق والخميرة.

3. قم بخلط المكونات السائلة والزبدة والمكونات الجافة في وعاء الخلط على سرعة منخفضة.

4. اخفقي لمدة 2 إلى 3 دقائق بسرعة متوسطة.

5. أضف البيضة واخفق لمدة دقيقة.

6. باستخدام يدك، قومي بخلط كمية كافية من الدقيق المتبقي للحصول على عجينة متماسكة.

7. اعجنها على سطح مرشوش بالدقيق لمدة 5 إلى 7 دقائق أو حتى تصبح ناعمة ومرنة.

8. استخدمي كمية إضافية من الدقيق إذا لزم الأمر.

طريقة الخلاط الكهربائي

1. قم بخلط الماء والحليب، ثم قم بتسخينهما إلى درجة حرارة تتراوح بين 120 فهرنهايت إلى 130 فهرنهايت.

2. اخلطي الملح والسكر وكوب من الدقيق والخميرة.

3. اخلطي المكونات السائلة والزبدة والمزيج الجاف في وعاء الخلط باستخدام مضرب سلكي أو خفاقة لمدة 4 دقائق على سرعة متوسطة.

4. أضف البيضة واخفق لمدة دقيقة.

5. أضيفي الدقيق المتبقي تدريجيًا واعجنيه باستخدام مضرب العجين لمدة تتراوح بين 5 و7 دقائق حتى يصبح ناعمًا ومرنًا.

طريقة معالجة الطعام

1. قومي بخلط الملح والسكر والدقيق والخميرة في وعاء الخلط باستخدام شفرة فولاذية.

2. أثناء تشغيل المحرك، أضيفي المكونات السائلة والزبدة والبيض.

3. تُخلط المكونات حتى تمتزج.

4. واصلي عملية العجن وأضيفي الدقيق المتبقي حتى تتشكل العجينة على شكل كرة.

الرفع والتشكيل والخبز

1. ضعي العجينة في وعاء مدهون بالقليل من الزيت وقومي بتقليبها لدهن السطح.

2. غطي العجينة وضعيها في الثلاجة لمدة ساعتين.

3. ضعي العجينة على سطح مرشوش بالدقيقدلكحوالي 6 مرات لتحرير فقاعات الهواء.

4. قسمي العجينة إلى 3 أجزاء.

5. افردي كل جزء على شكل دائرة قطرها 14 بوصة.

6. باستخدام سكين حادة، قومي بتقطيعها إلى 8 أسافين على شكل فطيرة.

7. ابدأ بالحافة العريضة، ثم لف كل إسفين نحو النقطة.

8. ضعي أسافين العجين الملفوفة على صينية خبز غير مدهونة، بحيث يكون الجانب المدبب لأسفل، ثم انحنى على شكل هلال.

9. قم بتغطيتها واتركها حتى يتبقى انخفاض بعد اللمس.

10. قومي بخلط بيضة واحدة مخفوقة قليلاً مع ملعقة كبيرة من الماء ثم ادهني الكرواسون بخليط البيض.

11. اخبزيها في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 350 فهرنهايت لمدة تتراوح بين 15 و18 دقيقة أو حتى تكتسب اللون البني الذهبي.

12. أخرجيها من صينية البسكويت واتركيها لتبرد.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

قيم هذه الوصفة

انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!