شوربة اليقطين بالثوم المحمص

1. جمع المكونات.

2. سخني الفرن على درجة حرارة 400 فهرنهايت.

   اقطع اليقطين إلى نصفين وأخرج البذور.

   ضعي اليقطين على صينية خبز كبيرة، بحيث يكون الجانب المقطوع لأعلى.

3. اقطعي رأس الثوم إلى نصفين، ثم ضعي نصف الثوم على كل نصف من اليقطين، ثم رشي زيت الزيتون على رؤوس الثوم، ورشي الملح، ثم اقلبي اليقطين بحيث يكون الجانب المقطوع لأسفل.

4. اخبزيها في الفرن المسخن مسبقاً لمدة 35 دقيقة أو حتى تنضج اليقطين عند وخزها بالشوكة.

5. بينما يتم خبز اليقطين، ابدئي في طهي المكونات الأخرى.

   أضف ملعقة كبيرة من زيت الزيتون إلى قدر كبير وثقيل القاع مثل الفرن الهولندي. أضف نصف البصل المفروم وقلبه مع رشة من الملح على نار متوسطة حتى ينضج، لمدة 5 دقائق تقريبًا.

6. أضيفي مرق الخضار واتركي الخليط على نار خفيفة حتى ينضج اليقطين.

7. قومي بإزالة فصوص الثوم من البصلة واستخرجي اليقطين من القشرة. أضيفي فصوص الثوم ولحم اليقطين إلى القدر واتركي الخليط على النار لمدة 10 دقائق. يمكنك إضافة عدد كبير أو قليل من فصوص الثوم حسب رغبتك. كلما زادت كمية فصوص الثوم التي تضيفينها، زادت قوة نكهة الثوم.

8. أضيفي البصل المتبقي وحليب جوز الهند وشراب القيقب وجوزة الطيب المطحونة إلى القدر. ثم ضعي المحتويات بالكامل في الخلاط (أو استخدمي الخلاط اليدوي) واخلطي حتى يصبح الخليط ناعمًا تمامًا. أضيفي المزيد من الملح والفلفل حسب الرغبة، ثم سخني الخليط إلى درجة الحرارة المطلوبة وقدميه مع المزيد من حليب جوز الهند وبعض بذور اليقطين المحمصة.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

قيم هذه الوصفة

انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!