راشيل كنيتشت

تعليم: سياتل، واشنطن

خبرة: الخبز المنزلي من الصفر باستخدام المكونات الموسمية والتقنيات البسيطة.

بدأت راشيل الكتابة في Spruce Eats في عام 2022. عملت كمساعدة تحرير لمدة عامين في Simply Recipes. هناك كتبت مقالات وتقارير وطورت وصفات للموقع. في Spruce Eats، تقوم بتصوير المنتجات واختبارها بدقة.

يسلط الضوء:

• بدأ العمل مع Spruce Eats في عام 2022
• أداة اختبار الوصفات لكتاب الطبخ "دعنا نبقى في المنزل" من تأليف آشلي رودريجيز
• رئيس الخبازين السابق في مقهى Greenbean
• أسست شركة Baking with Rachel في عام 2017
  

بدأت راشيل الكتابة في Spruce Eats في عام 2022. بدأت مدونتها الخاصة بالطعام في عام 2017 وعملت كخبازة رئيسية في The Greenbean Coffeehouse. كانت راشيل هي من اختبرت الوصفات لكتاب الطبخ "Let's Stay In" من تأليف آشلي رودريجيز، وعملت كمساعدة مطبخ في جلسات التصوير. تقوم راشيل بتدريس دروس الخبز للأطفال في جميع أنحاء سياتل.

أفضل نصيحة في الطبخ

أفضل نصيحة في الطهي قرأتها من مارثا ستيوارت. إذا لم تكن الفطيرة مثالية، قم بتقطيعها إلى شرائح. حافظ على السيطرة، ولا تذعر أبدًا.

الشراء المفضل

ميزان المطبخ Escali الخاص بي! لقد اشتريته منذ سبع سنوات، ورغم أنني أستخدمه أسبوعيًا، إلا أنه لا يزال يبدو جديدًا تمامًا. يتيح لي استخدام الميزان قياس المكونات بدقة دون تلويث أكواب القياس. فوز!