وصفة تزيين الكيك الملكي لبيت خبز الزنجبيل

تم التحديث بتاريخ 02/09/24

الزينة الملكية هي "الغراء" أو الملاط الصالح للأكل الذي يربط بين بيت خبز الزنجبيل ويمكن استخدامه لصنع زخارف سكرية فاخرة. إنها الخيار الأفضل لمشاريع مثل بيوت خبز الزنجبيل، حيث إنها، على عكس صقيع الزبدة، تتصلب بمجرد جفافها وتمنع بيت خبز الزنجبيل من الانهيار.

شجرة التنوب تأكل / آنا زيليك

استخدم البيض المبستر

إذا كنت تخطط لتناول بيت خبز الزنجبيل بعد أن يؤدي غرضه الزخرفي، فنوصيك باستخدام بياض البيض المبستر لأن التزيين غير مطبوخ. يتوفر بياض البيض المبستر في متاجر البقالة في علب وهو خيار أفضل من مسحوق المرينغ لأن النتيجة تكون أكثر نعومة، والتزيين له قوة التصاق أفضل. يمكنك أيضًا استخدام البيض الطازج المبستر (ستحتاج إلى 3 إلى 4 بيضات كبيرة).

كيفية التعامل مع التزيين الملكي

أفضل وأسهل طريقة لاستخدام الزينة الملكية هي نقلها إلى كيس التزيين أو كيس المعجنات. يسهل كيس التزيين الوصول إلى الزوايا عند تجميع بيت خبز الزنجبيل ويسمح بوضع زخارف الحلوى مثل الثلج والكورليكو بشكل أكثر دقة. هذه الوصفة تكفي لتجميع وتزيين بيت خبز الزنجبيل بالحجم القياسي، لذا خطط وفقًا لذلك.

نصائح حول بيت خبز الزنجبيل

بعد التزيين، يجب أن يتصلب هذا الزينة الملكية في غضون 15 إلى 30 دقيقة. يعتمد مقدار الوقت المحدد على درجة الحرارة والرطوبة في مطبخك. عند بناء منزل من خبز الزنجبيل، من الأفضل ترك الجدران لبضع ساعات قبل إضافة السقف.

أسهل طريقة لاستخدام الزينة الملكية هي نقلها إلى كيس التزيين أو كيس المعجنات. يسهل كيس التزيين الوصول إلى الزوايا عند تجميع بيت خبز الزنجبيل ويسمح بوضع زخارف الحلوى مثل الثلج والكورليكو بشكل أكثر دقة. هذه الوصفة تكفي لتجميع وتزيين بيت خبز الزنجبيل بالحجم القياسي، لذا خطط وفقًا لذلك.

قم بالتمرير لأسفل للحصول على مجموعة مفصلة من التعليمات حول كيفية تجميع منزل خبز الزنجبيل.

نصائح للحصول على زينة ملكية مثالية

  • قوس قزح-يمكن تلوين التزيين باستخدام كمية صغيرة من معجون تلوين الطعام (لا تستخدمي ملون طعام سائل لأنه سيخفف من التزيين ويجعله يشبه الحساء). للحصول على 1/4 كوب من التزيين الملون، اغمسي طرف عود الأسنان في اللون المطلوب، ثم في التزيين واخفقيه. كرري ذلك حتى تحصلي على اللون المطلوب. للحصول على ألوان قوية، مثل الأحمر والأزرق الملكي والأرجواني الداكن، استخدمي 1/8 ملعقة صغيرة من اللون لكل 1/4 كوب من التزيين.
  • بيض بدرجة حرارة الغرفةبغض النظر عن نوع البيض الذي تستخدمه، تأكد من أن بياض البيض في درجة حرارة الغرفة للحصول على حجم أفضل.
  • كريم الترتارا-لا تهمل كريم التارتار، فهو يساعد على استقرار بياض البيض ويحافظ على نعومة الكريمة.
  • لا تفرط في الخفقاحرص على عدم الإفراط في خفق كريمة التزيين الملكية، وإلا فإنها سوف تتشقق أثناء جفافها، وسوف ينهار منزلك.

ما ستحتاجه لتحضير هذه الزينة الملكية

  • 1 جنيه حلواني سكريات،منخل، بالإضافة إلى المزيد حسب الحاجة

  • 1/2 ملعقة صغيرة كريم الترتارا

  • 1/2 كوبدرجة حرارة الغرفةبياض البيض المبستر

  1. جمع المكونات.

    شجرة التنوب تأكل / آنا زيليك

  2. في وعاء كبير، امزج1 رطل من سكر الحلويات، 1/2 ملعقة صغيرة من كريم التارتار،و1/2 كوب من بياض البيض المبستر في درجة حرارة الغرفة.اكشط جوانب الوعاء باستخدام ملعقة السيليكون.

    شجرة التنوب تأكل / آنا زيليك

  3. اضبطي الخلاط على سرعة عالية واخفقي حتى يصبح التزيين سميكًا وأبيض اللون وذو قمة صلبة. يجب أن يستغرق ذلك ما لا يقل عن 7 إلى 10 دقائق. إذا كان التزيين لا يزال سائلاً للغاية، أضيفي المزيد من سكر الحلويات، حوالي ملعقة صغيرة في كل مرة. لا تضيفي الكثير دفعة واحدة وإلا سيصبح التزيين جافًا ويصعب التعامل معه.

    شجرة التنوب تأكل / آنا زيليك

  4. عند الانتهاء، قم بتغطية السطح بغلاف بلاستيكي، مع التأكد من ملامسته لسطح الزينة الملكية حتى لا تتكون قشرة. تجف الزينة الملكية بسرعة، لذا احرص على تغطيتها في جميع الأوقات، وإلا ستتكون كتل في الزينة الملكية، وستسد طرف الزينة الملكية.

    شجرة التنوب تأكل / آنا زيليك

  5. عندما تكون جاهزة للاستخدام، انقليها إلى كيس التزيين وزينيها. استمتعي بها.

    شجرة التنوب تأكل / آنا زيليك

تحذير من البيض النيئ

إن تناول البيض النيئ أو المطبوخ قليلاً يشكل خطراً للإصابة بالأمراض المنقولة عبر الغذاء.

كيفية تجميع بيت خبز الزنجبيل

  • لإلصاق بيت الزنجبيل معًا،ابدأ بمحاذاة جدارين متجاورين ووضع علامة على موقعهما على القاعدة. ارسم خطًا سميكًا على شكل حرف L من الزينة حيث سيتم وضع الجدران وضع الجدران في الأعلى، مع تثبيتها حتى يجف الزينة. أضف خطًا من الزينة على جانبي وصلة الجدار واضغط برفق معًا، مع تثبيتها حتى يجف الزينة.
  • كرر ذلك مع الحائطين المتبقيين،السماح للجليد بالتماسك في كل مرة. اترك المنزل يجف لبضع ساعات على الأقل قبل إضافة السقف.
  • استخدم المزيد من التزيينقم بتأمين القوباء المنطقية والمدخنة، أو ارسم على النوافذ والممرات.

هل تشعر بالرغبة في المغامرة؟ جرب هذا:

  • عصير ليمون.استبدلي كمية مساوية من عصير الليمون بكريم التارتار إذا لم يكن لديك كريم التارتار في مخزنك. سيضفي عصير الليمون على التزيين نكهة لاذعة خفيفة.

كيفية تخزين

يمكن استخدام الزينة الملكية على الفور أو تخزينها بغلاف بلاستيكي مضغوط في الأعلى ومغلق تمامًا في الثلاجة لعدة أيام.

هل الكريمة الزبدية أم التزيين الملكي أفضل لبيت خبز الزنجبيل؟

في حين أن كريمة الزبدة لها نكهة زبدية لذيذة وملمس رقيق، مما يجعلها مثالية للكعكات وتزيين البسكويت، إلا أنها لن تربط بيت خبز الزنجبيل معًا. إن كريمة الزبدة المصنوعة بمساعدة بياض البيض المخفوق هي مزيج أكثر صلابة وستتصلب مع جفافها، مما يربط بيت خبز الزنجبيل معًا.

حقائق غذائية(لكل وجبة)
1832سعرات حرارية
0 جرامسمين
454 جرامالكربوهيدرات
13 جرامبروتين

×

حقائق غذائية
الحصص: 1
مبلغ لكل خدمة
سعرات حرارية1832
٪ قيمة يومية*
إجمالي الدهون0 جرام0%
الدهون المشبعة 0 جرام0%
الكولسترول0 ملغ0%
صوديوم212 ملجم9%
اجمالي الكربوهيدرات454 جرام165%
الألياف الغذائية 0 جرام0%
إجمالي السكريات 445 جرام
بروتين13 جرام
فيتامين سي 0 ملغ0%
الكالسيوم 13 ملغ1%
الحديد 0 ملغ2%
البوتاسيوم 455 ملغ10%
*تخبرك النسبة المئوية للقيمة اليومية (DV) بمدى مساهمة أحد العناصر الغذائية الموجودة في وجبة طعام في النظام الغذائي اليومي. يتم استخدام 2000 سعر حراري يوميًا للحصول على نصائح غذائية عامة.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

قيم هذه الوصفة

انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!