مقبلات كبد الدجاج ولحم الخنزير المقدد من رومكي

1. جمع المكونات.

2. سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت. قومي بتغطية صينية خبز كبيرة بحافة بورق الألمنيوم وضعي الرف في الصينية.

3. قم بتقطيع شرائح لحم الخنزير المقدد إلى نصفين بشكل عرضي ثم رتب الشرائح على الرف.

4. اخبز لحم الخنزير المقددلمدة 12 دقيقة تقريبًا، أو حتى تنضج جزئيًا ولكنها تظل مرنة إلى حد ما. (سنقوم بتدوير أكباد الدجاج والكستناء المائية في لحم الخنزير المقدد، لذلك يجب أن تكون مرنة.)

5. انزع لحم الخنزير المقدد إلى رف التبريد وربته برفق باستخدام المناشف الورقية. ضع المقلاة مع الرف جانبًا للروماكي.

6. بينما يتم طهي لحم الخنزير المقدد، قومي بتقطيع أكباد الدجاج إلى قطع بحجم 3/4 بوصة.

7. ضعي قطع كبد الدجاج في وعاء وأضيفي إليها الكستناء المائية المصفاة وصلصة الصويا والزنجبيل ومسحوق الكاري والسكر البني والملح والفلفل. اتركيها جانبًاتتبيللمدة 15 إلى 20 دقيقة تقريبًا أثناء طهي لحم الخنزير المقدد.

8. عندما يبرد لحم الخنزير المقدد بدرجة كافية للتعامل معه، ضع شريحة منه على سطح العمل. ضع قطعة من كبد الدجاج فوق لحم الخنزير المقدد وشريحة من الكستناء المائية أسفلها مباشرة.

9. لف لحم الخنزير المقدد بإحكام وأحكم تثبيته باستخدام عود أسنان. تأكد من أن عود الأسنان يمر عبر حبة الكستناء المائية وكبد الدجاج وأطراف لحم الخنزير المقدد.

10. ضعي الرومكي الملفوف على الرف وكرري العملية مع بقية لحم الخنزير المقدد والكبد والكستناء المائية.

11. صفي التتبيلة في قدر واتركيها حتى تغلي تمامًا، ثم ارفعيها عن النار واتركيها جانبًا.

12. اخبزي الروماكي لمدة 20 دقيقة تقريبًا أو حتى يصبح لحم الخنزير المقدد مقرمشًا، ثم اقلبيه في منتصف وقت الطهي واسكبي عليه التتبيلة المسلوقة من حين لآخر.

13. تخلص من التتبيلة المتبقية وانقل الروماكي إلى وعاء للتقديم. أو إذا لم يتم تقديمه على الفور،احفظ الروماكي دافئًاعلى صينية تسخين أو في طنجرة بطيئة الطهي (على درجة حرارة دافئة أو منخفضة). قدمها واستمتع بها!

الاختلافات

• استبدل أكباد الدجاج بأكباد كبيرةمحارات البحرمقطعة إلى نصفين أفقيًا.
• استبدلي أكباد الدجاج بقطع الأناناس. لفي قطعة من الكستناء المائية والأناناس في لحم الخنزير المقدد. تبليها واطهيها حسب التوجيهات، أو حتى يصبح لحم الخنزير المقدد مقرمشًا.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

قيم هذه الوصفة

انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!