وصفة سلطة البطاطس الروسية الكوشر (بارفي)

1. جمع المكونات.

2. ضعي البطاطس (مع قشرتها) في قدر كبير أو قدر هولندي، ثم غطيها بـ 2 بوصة من الماء البارد واتركيها حتى تغلي.

3. اخفضي الحرارة واتركي الخليط على نار هادئة حتى يصبح من السهل ثقب البطاطس بالسكين، لمدة تتراوح بين 20 إلى 40 دقيقة، حسب حجم البطاطس.

4. صفيها، انقليها إلى وعاء وضعيها في الثلاجة لتبرد.

5. بينما تبرد البطاطس، قم بتحضيرهاالبيض المسلوقضعي البيض في قدر صغير، ثم غطيه بالماء البارد واتركيه حتى يغلي. اتركي البيض ينضج لمدة دقيقتين، ثم خففي الحرارة واتركيه على نار هادئة لمدة 10 دقائق أخرى.

6. صفي البيض ثم ضعيه في وعاء صغير من الماء المثلج حتى يبرد.

7. ضعي الجزر المفروم في قدر صغير وغطيه بكمية كافية من الماء البارد لتغطيته بمقدار بوصة واحدة. اتركي القدر حتى يغلي. أضيفي البازلاء الطازجة (إذا كنت تستخدمين البازلاء المجمدة، لا تطهيها، فقط أضيفيها إلى السلطة مع البيض)، خففي الحرارة واتركي القدر على نار هادئة حتى تنضج الجزر والبازلاء، لمدة تتراوح بين 6 إلى 8 دقائق.

8. صفيها في مصفاة واشطفيها تحت الماء الجاري البارد لإيقاف عملية الطهي. انقلي الجزر والبازلاء إلى وعاء كبير.

9. أخرج البطاطس من الثلاجة، ثم قشرها وقطعها إلى مكعبات بحجم ربع بوصة. أضف البطاطس إلى الوعاء مع الجزر والبازلاء.

10. أضيفي البطاطس إلى الوعاء مع الجزر والبازلاء. قشري البيض المسلوق، ثم قطعيه إلى مكعبات بحجم ربع بوصة.

11. أضف البيض المفروم إلى الخضار مع المخللات المفرومة واخلط جيدًا.

12. أضيفي المايونيز والملح والفلفل والسكر إلى الوعاء. اخلطي المكونات برفق. تذوقي السلطة واضبطي التوابل، أو أضيفي المزيد من المايونيز إذا كنت تفضلين سلطة كريمية. غطيها وضعيها في الثلاجة حتى تصبح جاهزة للتقديم.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

قيم هذه الوصفة

انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!