صلصة ماشا

1. جمع المكونات.
   

2. سخني الزيت النباتي في مقلاة كبيرة أو قدر على نار متوسطة إلى عالية. وفي الوقت نفسه، قومي بإزالة السيقان والبذور من الفلفل الحار شيبوتلي والأنشو؛ وقومي أيضًا بإفراغ البذور من الفلفل الحار أربول.
   

3. أنزل الفلفل الحار بعناية في الزيت الساخن. اترك الفلفل الحار من نوع تشيبوتلي والأنشو ينتفخ (فلفل شيبولتي لن ينتفخ) ثم اقلبه على الفور. قم بتحميصه على الجانب الآخر لإطلاق الروائح، لبضع ثوانٍ. يجب أن يستغرق الفلفل الحار 30 ثانية أو نحو ذلك. أخرجه بملعقة مشقوقة وضعه في محضر طعام أو خلاط.
   

4. أضيفي فصوص الثوم الكاملة المقشرة إلى مقلاة الزيت الساخنة. اطهيها مع التقليب من حين لآخر حتى يتحول لونها إلى البني الذهبي الغامق، لمدة 5 دقائق تقريبًا. ارفعيها واتركيها جانبًا لاستخدامها مرة أخرى.
   

5. أضف الفول السوداني إلى المقلاة واطهوه حتى يتحمص، لمدة دقيقة أو اثنتين تقريبًا.
   

6. أضيفي بذور السمسم وقلبي لبضع ثوانٍ، ثم ارفعي المقلاة عن النار واتركي المقلاة ومحتوياتها تبرد لمدة 15 دقيقة تقريبًا.
   

7. أضيفي كل المكونات، بما في ذلك الزيت، إلى الفلفل في محضر الطعام أو الخلاط.
   

8. أضيفي الخل والملح والسكر واخلطي المكونات على دفعات أو على دفعات قصيرة حتى يصبح الخليط مفرومًا بشكل خشن. صبي الخليط في برطمان واحفظيه محكم الغلق في مكان بارد ومظلم حتى يصبح جاهزًا للاستخدام.
   

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

قيم هذه الوصفة

انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!