بوريتو نباتي رائع

• تورتيلا دافئةتعتبر هذه الفطائر أسهل في الطي وأكثر مذاقًا. يمكنك تسخينها في الميكروويف تحت منشفة ورقية مبللة لمدة 15 ثانية، أو وضعها على صينية شواء على نار خفيفة، أو لفها بورق الألمنيوم وخبزها لمدة 15 دقيقة تقريبًا على درجة حرارة 350 فهرنهايت.
• قم بإعداد التورتيلا مسبقًاواحتفظي بها دافئة في سخان التورتيلا حتى تصبح جاهزة للتقديم.
• احتفظ بحشواتكيبلغ عرضها من 3 إلى 4 بوصات وطولها حوالي 8 بوصات. إذا أضفت المزيد، فقد لا تُغلق لفائف الخضروات بشكل صحيح.
• دع البوريتو يجلسلمدة دقيقتين حتى تتشكل التورتيلا حسب الحشوة.

1. جمع المكونات.

2. في وعاء كبير آمن للاستخدام في الميكروويف، اخلطي المكونات معًا2 كوب أرز مطبوخ، 2 ملعقة كبيرة من الكزبرة الطازجة المفرومة ناعماً،وقليل من الليمون من2 ليمونة متوسطة الحجم، معصورة.قم بتسخينه في الميكروويف أو على الموقد حتى يصبح ساخنًا، ثم حركه بسرعة.

3. في مقلاة كبيرة، تقلى1/2 بصلة متوسطة الحجم مقطعة إلى مكعبات في ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي أو زيت الزيتونحتى ينضج البصل، لمدة 5 دقائق تقريبًا. أضف3 إلى 4 فصوص متوسطة الحجم من الثوم المفروم، ويطهى لمدة دقيقة أخرى.

4. اخفضي الحرارة إلى متوسطة منخفضة، ثم أضيفي1 (15 أونصة) علبة من الفاصوليا السوداء أو الفاصوليا بينتو، 1 ملعقة كبيرة من مسحوق الفلفل الحار، 1/2 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون،و1 ملعقة كبيرة صلصة حارة، أو حسب الرغبة،التحريك لتمتزج المكونات. يمكنك إضافةملح ناعم حسب الرغبةإذا كنت ترغب في ذلك، ولكن لا ينبغي أن تحتاج إلى الكثير مع جميع التوابل الأخرى. اترك الفاصولياء تنضج حتى تسخن تمامًا، لمدة 5 دقائق تقريبًا.

5. قومي بتقسيم الأرز بالكزبرة والليمون وخليط الفاصوليا السوداء على4 (10 بوصة) من التورتيلا،قم بتسخينها قليلاً وأضف أي إضافات إضافية تريدها.

6. لتغليف البوريتو، قم بطي الأطراف القصيرة للداخل، ثم قم بطي أحد الجانبين الطويلين فوق الحشوة وادفع برفق للتأكد من أن الطية محكمة قبل لف بقية البوريتو.

7. اقطعها إلى نصفين، ثم قدمها على الفور.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)