فاصوليا مقلية في وعاء فوري

1. جمع المكونات.

2. ضع الفاصوليا المجففة في وعاء كبير وقم بتغطيتها بالماء؛ ثم قم بفحصها والتخلص من أي فاصوليا مشوهة أو تالفة. ابحث عن أي قطع من الحجارة أو الحطام.

3. اغسلي الفاصوليا جيداً وتخلصي من الماء.

4. انقلي الفاصوليا إلى طنجرة الضغط. أضيفي الماء والبصل والثوم والملح والكمون والزعتر والفلفل وبقايا لحم الخنزير المقدد (أو شحم الخنزير أو الزيت) وقليل من الفلفل الحار، إذا كنت تستخدمينه.

5. قم بتغطية الوعاء، وأغلق الغطاء، واضبط صمام البخار على "الإغلاق". اختر زر الفاصوليا/الفلفل الحار وأضف 15 دقيقة ليصبح إجمالي وقت الطهي 45 دقيقة. أو استخدم الإعداد اليدوي لمدة 45 دقيقة تحت ضغط مرتفع.

6. عندما تنتهي عملية طهي الفاصوليا، اترك الضغط ينخفض ​​بشكل طبيعي لمدة 20 دقيقة ثم أطلق فتحة البخار. اختبر الفاصوليا للتأكد من طراوتها. إذا لم تكن كذلك، ارجعها إلى الضغط لمدة 10 دقائق.

7. ضعي مصفاة أو منخل كبير فوق وعاء كبير وصفي الفاصوليا، ثم ضعي السوائل جانبًا.

8. ضعي الفاصوليا في وعاء فارغ، ثم اهرسيها باستخدام الخلاط اليدوي، وأضيفي بعض السائل المتبقي حسب الحاجة للحصول على القوام المطلوب، واحتفظي بالباقي لاستخدامه في وقت لاحق.

9. تذوق الفاصوليا وأضف المزيد من الملح حسب الحاجة.

10. ضع الطبق في أوعية ثم قم بتقديمه.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)