ويسكي سانتا فليب

1. جمع المكونات.

2. في شاكر الكوكتيل، امزج الويسكي بالقرفة والأماريتو والبيض. أضف الكريمة إذا أردت.

3. رج جافبقوة دون جليد.

4. إملأ الوعاء بالثلج ورجّه مرة أخرى لمدة 30 ثانية.

5. صفيها في كوب حامض أو كوكتيل مبرد.

6. رشيها بجوزة الطيب المبشورة، ثم قدميها واستمتعي بطعمها اللذيذ.

اصنع ويسكي القرفة بنفسك

من المهم التمييز بين الويسكي المنقوع بالقرفة والمشروبات الكحولية المنكهة بالقرفة. وتندرج أغلب أنواع "ويسكي القرفة" التي يمكنك شراؤها من متجر المشروبات الكحولية ضمن الفئة الأخيرة. فهي محلاة - وهو تعريف للمشروبات الكحولية - وكثيراً ما يتم نكهتها بمكونات صناعية.

في حين أن هذه الوصفة شائعة، إلا أنها مصممة لـبوربون بنكهة القرفة:بربون خالص بنكهة القرفة الحقيقية. والخبر السار هو أن هذا هو أحد أسهل المشروبات التي يمكنك تحضيرها. يمكن لأي شخص تحضيره والنكهة أنظف كثيرًا، مما يمنحك خلفية بربون ممتعة مع لمحات من التوابل الحقيقية وبدون حلاوة (هذه هي وظيفة الأماريتو في الوصفة).

لصنع الويسكي بالقرفة،ببساطة، ضع عودين كاملين من القرفة في برطمان زجاجي مملوء بالويسكي. رجّه جيدًا واحفظه في مكان بارد ومظلم لمدة ثلاثة أيام تقريبًا، مع رجّه يوميًا. بعد اليوم الثالث، قم بتذوق المشروب.

إذا كان المشروب في المكان الذي تريده، قم بإزالة أعواد القرفة (صفِّها أو اسحبها ببساطة باستخدام ملقط). إذا كنت تريد المزيد من نكهة القرفة، استمر في نقعها حتى تصل إلى الطعم الذي تريده. قد يستغرق الأمر من ثلاثة إلى سبعة أيام حسب نوع الويسكي وكثافة الويسكي التي تريدها.

نصيحة:يمكنك وضع أعواد القرفة مباشرة في زجاجة الويسكي. المشكلة هي أن الأعواد تنتفخ عندما تمتص القرفة الويسكي، مما يجعل إزالتها من خلال عنق الزجاجة الرقيق مستحيلة تقريبًا. في الأساس، يمنحك هذا سيطرة ضئيلة أو معدومة على وقت ونكهة التسريب. سيتعين عليك سكب الويسكي على أي حال وإلا ستزداد نكهة القرفة قوة.

أي ويسكي؟

يعد البوربون خيارًا رائعًا هنا، ولكن لا يوجد سبب يمنعك من اختيار نوع آخر من الويسكي. سيكون الويسكي الأيرلندي خيارًا ممتازًا، كما أن بعض الخلطات الكندية الناعمة جيدة أيضًا.

تذكر أن البوربون، والويسكي بشكل عام، يختلفان بشكل كبير. سيكون لديك خيارات أكثر نعومة وأخرى أكثر قوة. ستحدد العلامة التجارية التي تختارها الطابع العام للمشروب والكوكتيل.

قد ترغب في البدء بشيء في المنتصف. تعد العلامات التجارية مثل Woodford Reserve وMaker's Mark دائمًا مرشحين جيدين للنقع لأنها ليست جريئة للغاية ولا متحفظة للغاية. إنها تمتص النكهة جيدًا وهي رائعة حقًا في المشروبات ذات الطراز الكلاسيكي مثل Santa's flip.

أهمية الشيك الجاف

المفتاح لخلط أي كوكتيل مع البيضتذكر أن الخفق الجاف هو الحل. وينطبق هذا بشكل خاص على البيض الكامل وبياضه. إنها خدعة غالبًا ما تميز مشروبات السقاة المحترفين عن غيرها.

يضمن لك الخفق الجاف أن يمتزج البيض جيدًا مع بقية المشروب. كما أنه يعمل بشكل رائع في صنع الرغوة المميزة التي تشتهر بها جميع الكوكتيلات. فهو يضيف أقل من دقيقة إلى وقت الخفق ويستحق كل ثانية من الجهد.

ضع في اعتبارك أن رج مشروبات البيض يتطلب القدرة على التحمل: رجها حتى تشعر بألم. سيكون الكوكتيل بمثابة مكافأة لك على القليل من العمل الإضافي.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

قيم هذه الوصفة

انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!