بسكويت سمورز

تم التحديث بتاريخ 16/07/21

كريستينا فاني

حلوى المارشميلو الأمريكية الكلاسيكية التي تُقدم على نار المخيم هي اختصار لعبارة "some more"، وربما يرجع ذلك إلى أنه بمجرد تذوقك لهذه الشطائر المصنوعة من بسكويت الجراهام وشوكولاتة الحليب والمارشميلو المحمص، فإن الجميع يرغب دائمًا في الحصول على المزيد! يمكن إرجاع الإبداع الأصلي إلى الكشافة في عشرينيات القرن العشرين، وظهرت الوصفة لاحقًا في كتاب طبخ بيتي كروكر لعام 1957.

تحتضن بسكويتات المارشميلو هذه مزيج النكهات الكلاسيكي بطريقة جديدة تمامًا. يتم تحضير عجينة البسكويت بفتات بسكويت الجراهام المطحون. تُخبز البسكويت جزئيًا، ثم يوضع فوقها مربع من شوكولاتة الحليب ونصف أعشاب من الفصيلة الخبازية. تُعاد صينية البسكويت إلى الفرن فقط لمدة كافية لتجميد البسكويت وتليين الشوكولاتة. يتحول لون أعشاب من الفصيلة الخبازية إلى اللون البني الذهبي كما لو تم تحميصها على لهب مفتوح. هذه الوصفة تحتوي على كل ما تحبه في بسكويتات المارشميلو على شكل بسكويت. لا حاجة لإشعال النار!

  • 2 1/2 أكواب طحين لجميع الاستخدامات

  • 1 1/4 أكواب فتات البسكويت(حوالي 10 مستطيلات من بسكويت الجراهام، مطحونة)

  • 1 1/2 ملاعق صغيرة مسحوق الخبز

  • 1 1/2 ملاعق صغيرة الملح كوشير

  • 1 ملعقة صغيرة صودا الخبز

  • 10 أونصات(1 1/4 كوب)زبدة غير مملحة، خففت

  • 1 1/4 أكواب سكر بني، معباه

  • 1 كوب سكر حبيبي

  • 2 كبير بيض

  • 2 ملاعق صغيرة خلاصة الفانيليا النقي

  • 8 (1.55 أونصة) ألواح شوكولاتة الحليب، كل منها مقسمة إلى 6 قطع

  • 24 كبير حلوى الخطمي، مقسمة إلى نصفين عرضيًا

  1. جمع المكونات.

    كريستينا فاني

  2. في وعاء كبير، امزجي الدقيق متعدد الأغراض وفتات البسكويت ومسحوق الخبز والملح وصودا الخبز. ضعي الخليط جانبًا.

    كريستينا فاني

  3. في وعاء كبير آخر، اخفقي معًا الزبدة والسكر البني والسكر الحبيبي حتى يصبح الخليط خفيفًا ورقيقًا للغاية، لمدة 3 دقائق تقريبًا.

    كريستينا فاني

  4. أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى، واخفقي كل مرة حتى تمتزج المكونات. أضيفي خلاصة الفانيليا واخفقي لمدة دقيقتين.

    كريستينا فاني

  5. أضيفي خليط الدقيق تدريجيًا إلى خليط الزبدة واخفقي حتى يمتزج الخليط جيدًا. ضعي العجينة في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل. (هذه الخطوة ضرورية لمنع انتشار البسكويت كثيرًا في الفرن).

    في هذه الأثناء، جهزي صواني الخبز بتغطيتها بورق الزبدة. عندما تكون جاهزة للخبز، سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت.

    كريستينا فاني

  6. باستخدام مغرفة الآيس كريم الصغيرة، ضعي عجينة البسكويت على صينية الخبز المحضرة بمسافة 2 بوصة تقريبًا. افرديها قليلًا واخبزيها لمدة 5 دقائق.

    كريستينا فاني

  7. بعد 5 دقائق، أخرج صينية الخبز من الفرن وارفع درجة حرارة الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت. اضغط برفق على قطعة من الشوكولاتة في كل بسكويت. ثم ضع فوق كل قطعة نصف قطعة من حلوى الخطمي.

    كريستينا فاني

  8. أعد صينية الخبز إلى الفرن واخبزها لمدة 5 دقائق إضافية. سيصبح لون أعشاب الخطمى بنيًا فاتحًا.

    اتركي البسكويت ليبرد لمدة 5 دقائق على صينية الخبز حتى يتماسك قبل نقله إلى رف سلكي. قبل التقديم، اتركي البسكويت ليبرد حتى يتماسك الشوكولاتة.

    كريستينا فاني

  9. استمتع؟ مع أو بدون نار المخيم!

حقائق غذائية(لكل وجبة)
295سعرات حرارية
13 جرامسمين
42 جرامالكربوهيدرات
3 جرام