وصفة كيش السبانخ والجبن والبصل البسيطة

1. اجمع المكونات، ثم سخن الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت.

2. في مقلاة ثقيلة، ذوّبي نصف كمية الزبدة على نار متوسطة وأضيفي البصل الأخضر واتركيه لمدة 5 دقائق حتى ينضج ويذوب ولكن لا يتحول إلى اللون البني. أخرجيه من المقلاة وضعيه جانبًا ليبرد تمامًا.

3. في نفس المقلاة، على نار متوسطة، ذوّبي الزبدة المتبقية، أضيفي السبانخ واطهيها لمدة دقيقتين حتى تذبل الأوراق إذا استخدمتها طازجة، أو دافئة إذا استخدمتها مذابة. ضعيها جانبًا لتبرد تمامًا.

4. في إبريق كبير، اخفقي الكريمة والحليب والبيض مع قليل من الملح والفلفل. سيساعد هذا الخفق الخفيف في الحصول على قوام خفيف للكاسترد.

5. أضيفي السبانخ وقلبي برفق، أضيفي البصل وقلبي مرة أخرى، ضعي ملعقة كبيرة منشيدرضعي الحشوة جانبًا وأضيفي الباقي إلى الكاسترد وقلبي. إن إضافة جميع مكونات الحشوة إلى الكاسترد بهذه الطريقة يجعل الكيش أخف ويوزعها بالتساوي. اسكبي الحشوة بعناية في قشرة الفطيرة المحضرة.

6. رشي الجبن المتبقي واخبزيها في الفرن المسخن مسبقًا حتى تصبح الكاسترد متماسكة عند لمسها لمدة 25 دقيقة تقريبًا. سوف تنتفخ الكاسترد أثناء الطهي ولكنها ستستقر مرة أخرى بمجرد إخراجها من الفرن.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

قيم هذه الوصفة

انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين؟أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!