توقف عن رمي ماء المعكرونة - افعل هذا بدلاً من ذلك

إن الماء النشوي المتبقي بعد غلي المعكرونة شيء جميل. إذا كنت ذكيًا، يمكنك الاحتفاظ به لإضافة قوام إلى الحساء أو لتحضير صلصة شهية. ولكن ماذا عن تلك الأوقات التي لا تقوم فيها بتحضير المعكرونة، ولكنك تتمنى أن يكون لديك بعض ماء المعكرونة النشوي لهذا السبب بالذات؟

كوك المصورلقد شاركت مؤخرًا خدعة لتجميد مياه المعكرونة المتبقية وقد أثارت ضجة بين الناس، بما في ذلك أسئلة مثللماذا لا نصنع فقط بعض المعكرونة؟ أو لماذا لا نستخدم طرقًا أخرى لتكثيفها؟بالطبع يمكنك القيام بهذه الأشياء، ولكن هذه الحيلة مفيدة عندما لا ترغب في صنع صلصة أو خليط. أو كما قال القارئ الذي قدم النصيحة، فهي مفيدة عندما ترمي ماء المعكرونة عن طريق الخطأ.

كيفية تجميد ماء المعكرونة

لديك خياران عندما يتعلق الأمر بتجميد ماء المعكرونة. الخيار الأول هو تجميده كما هو والخيار الثاني هو تقليله. سيؤدي تقليله إلى تركيز النشا، ولكن أيضًا الملح، لذا ضع ذلك في الاعتبار عند الاختيار بين الاثنين. في كلتا الحالتين، اترك الماء يبرد تمامًا قبل صبه في القوالب. إذا أمكن، قم بتغطية الصينية وتجميدها على سطح مستو.

أي حاوية تجميد يجب استخدامها؟

لحسن الحظ، هناك الكثير من صواني مكعبات الثلج الرائعة التي تناسب هذه الحيلة. أنصحك باختيارنسخة السيليكون، مما يجعل إخراج المكعبات مهمة سهلة بدلاً من أن تكون مزعجة. أنا أحب الصواني ذات الأحجام المختلفة أيضًا. تبيع بعض العلامات التجارية آبارًا أصغر حجمًا بحجم ملعقة كبيرة أو حتى آبارًا بحجم أونصة واحدة. إذا كنت تخطط لتقليل ماء المعكرونة، فإن الصينية ذات الآبار بحجم أونصة واحدة هي خيار جيد.

كيفية تخزين ماء المعكرونة المجمدة

قد تغريك فكرة ترك ماء المعكرونة المجمد في الصينية، ولكن لا تفعل ذلك. بمجرد تجميد المكعبات بالكامل، انقلها إلى كيس قابل لإعادة الغلق. هذا يوفر مساحة في الفريزر ويسمح لك بالحصول بسرعة على ما تحتاجه، عندما تحتاج إليه. ضع ملصقًا على الكيس بما بداخله، بالإضافة إلى التاريخ حتى لا تترك نفسك أبدًا في حيرة. إذا كنت فضوليًا بشأن المدة التي ستستمر فيها مكعبات ماء المعكرونة المجمدة، فنوصيك باستخدامها في غضون 6 أشهر.

خلاصة القول: هل يستحق هذا الاختراق المحاولة؟

إذا كان لديك مساحة في الفريزر وكنت تتمنى غالبًا لو أنك وفرت المزيد من ماء المعكرونة، فجرب هذه الحيلة. يمكن أن تكون طريقة سهلة لإضافة قوام إلى الصلصات والحساء، دون أي عمل إضافي.