مخلل الجزر والفجل الياباني المخلل

أعطِ حساء المعكرونة البقري المقلي والسندويشاتألمسة فيتنامية أصيلةعن طريق إضافة كمية كبيرة من الجزر المخلل والفجل. من السهل جدًا تحضيره. إذا كان بإمكانك قياس السوائل وتقطيع الخضروات، فيمكنك تحضيره دون أي مشكلة.

لهذه الوصفة، ستحتاج إلى جزرة ودايكونفجليمكنك زيادة كمية الوصفة إذا أردت واستخدام المزيد من الجزر والفجل، حسب حجم المخللات التي تريدها. النسبة المعتادة هي جزء واحد من الجزر وجزء واحد من الفجل؛ وسيكون من الأسهل الحفاظ على النسبة إذا كانت الخضروات بنفس الحجم.

ومع ذلك، فإن النسبة واحد إلى واحد ليست قاعدة ثابتة. فعلى الرغم من أن الفجل الآسيوي الأبيض أكثر اعتدالاً من الأنواع غير الآسيوية، إلا أنه حار وله رائحة ونكهة أقوى. ويفضل بعض الناس استخدام المزيد من الجزر بدلاً من الفجل. وإذا كنت تحب بشكل خاص التوابل والجرأة في الفجل، فيمكنك استخدام المزيد من الفجل بدلاً من الجزر في الخليط الخاص بك.