صوص الشوكولاتة النباتي السهل الخالي من السكر المكرر

لقد ازدهرت صناعة الخبز والطهي النباتي في السنوات الأخيرة، مع وجود العديد من عشاق الأكل النباتي الذين يبحثون عن بدائل للأطعمة المفضلة التي عادة ما تكون مصنوعة من منتجات الألبان أو المنتجات المشتقة من الحيوانات. إن صقيع الشوكولاتة النباتي الخالي من السكر المكرر والذي يستغرق 5 دقائق ولا يحتاج إلى طهي يفي بجميع الشروط لسهولة التحضير ولذيذته وكونه نباتيًا بنسبة مائة بالمائة. استخدمه على الكعك النباتي أو الكب كيك أو البسكويت، أو افرده على الوافل أو الفطائر. اصنع فطائر نباتية وادهنها بهذا الصقيع، وأضف بعض الفاكهة حسب الرغبة لصنع حلوى لذيذة. امزجه مع الآيس كريم النباتي، أو ضع طبقة من زبادي جوز الهند والمكسرات عليه، أو تناوله بالملعقة! هذا الصقيع متعدد الاستخدامات وسهل الصنع.

لا يدرك العديد من الطهاة النباتيين والنباتيين الجدد أن السكر المكرر يحتوي أحيانًا على فحم عظمي مشتق من عظام الماشية، والذي يستخدم لمعالجة السكر ومساعدته على تحقيق اللون الأبيض المرغوب. لا يفعل جميع مصنعي السكر هذا، لكنها ممارسة شائعة، لذا إذا كنت ترغب في الالتزام بتناول طعام نباتي حقًا، لأسباب صحية أو أخلاقية، فما عليك سوى إجراء بحثك والتحقق من العبوة والالتزام بسكر توربينادو عندما يكون ذلك ممكنًا لأن هذا النوع من السكر لا يتم تصفيته بفحم العظم. أو للحصول على مُحلي طبيعي سهل العثور عليه، استخدم شراب القيقب اللذيذ الرائع كما فعلنا في وصفتنا. نقترح شراب القيقب العضوي الغني بالنكهة للتزيين. نظرًا لتوفر العديد من الدرجات والألوان، فالأمر متروك لتفضيلاتك الشخصية إذا كنت تريد نكهة خفيفة ورقيقة أو شراب القيقب القوي والداكن.

بالنسبة لمسحوق الكاكاو، اختر النوع غير المحلى لتجنب السكريات المكررة الأخرى. مسحوق الكاكاو هو المادة اللزجة المتبقية بعد استخلاص زبدة الكاكاو. الكاكاو المجفف والمسحوق هو ما نشتريه لإضافة نكهة الشوكولاتة العميقة إلى الخليط والكعك والحلويات والمشروبات. هناك نوعان من مسحوق الكاكاو يمكنك شراؤهما هما المعالج الهولندي والطبيعي. الأول أغمق في اللون مع نكهة أخف، والثاني جريء في النكهة وأكثر حمضية. الأمر متروك لك لتقرر مدى قوة نكهة الشوكولاتة التي تريدها. نقترح عليك أن تبدأ بالكاكاو الهولندي أولاً ثم تجربة دفعة ثانية من الصقيع بالطبيعي. ولكن بغض النظر عن نوع الكاكاو أو شراب القيقب الذي تستخدمه، لا تفوت هذه الصقيع السهلة، لأنها تغير قواعد اللعبة ويمكن أن تجعل أي علاج نباتي أكثر ترفًا!