أربع طرق سهلة لشوي البطاطس

أربع طرق سهلة لشوي البطاطس

اطهي البطاطس اللذيذة على الشواية

البطاطس هي الخضار المثالية للشواء. يمكن شويها أثناء طهي أطعمة أخرى، ولأنها متسامحة للغاية، فلا داعي حتى لإبقائها قريبة جدًا من عينيك. فيما يلي عدة طرق لشويها:شواء البطاطس.

خبز البطاطس الكاملة

خبز البطاطس على الشوايةإن طهي البطاطس المشوية على الشواية أمر سهل للغاية ولا يتطلب أي تدخل تقريبًا. لف البطاطس بالكامل بورق ألومنيوم لحمايتها من الحرارة الشديدة للشواية ولمساعدتها على الطهي بالتساوي. أضف التوابل إلى العبوات للحصول على أقصى قدر من النكهة من البطاطس المشوية على الشواية.

1. ابدأ بفصل قطعة من ورق القصدير بحيث تكون كبيرة بما يكفي للبطاطس.
2. صب حوالي 1 ملعقة كبيرة من الزيت في المنتصف.
3. تبلي بالملح والفلفل والأعشاب أو أي شيء تفضلينه.
4. ضعي البطاطس بقشرتها في منتصف ورق القصدير ولفيها. سيتحرك الزيت حول البطاطس أثناء الطهي، مما يحافظ على رطوبتها، كما ستضيف التوابل نكهة مميزة.
5. ضعها في أي مكان على الشواية لا يعيق حركتها. إذا كنت تريد شوايتك ساخنة للغاية، فمن الأفضل وضعها بعيدًا عن الحرارة العالية، مثل وضعها على رف علوي أو على جانب.
6. تنضج البطاطس المخبوزة عندما تخترقها الشوكة بسهولة في المنتصف. يستغرق طهيها من 45 دقيقة إلى ساعة.

شرائح البطاطس

شرائح البطاطس في أكياسسوف تنضج البطاطس بشكل أسرع من البطاطس الكاملة. هذه الطريقة هي خيار جيد عند شواء اللحوم التي ستنضج بشكل أسرع. يجب أن تكون شريحة البطاطس المشوية بسمك 1/4 بوصة (أكثر بقليل من 1/2 سم). من الأفضل أن تكون العبوات صغيرة نسبيًا، لذلك إذا كنت بحاجة إلى الكثير من الحصص، فقد ترغب في لف قطع البطاطس في عدة عبوات بدلاً من عبوة كبيرة واحدة.

1. خذ شرائح البطاطس وضعها على ورقة من ورق القصدير كبيرة بما يكفي لتغطيةها.
2. غطيها بزيت الزيتون، والخل البلسمي، والأعشاب، والتوابل، وقطع من لحم الخنزير المقدد، والبصل المفروم، والفلفل الحلو، أو أي شيء آخر لن يحترق (مثل الجبن).
3. لفها بإحكام، ثم ضعها على شواية متوسطة الحرارة.
4. ستنضج هذه العبوات في غضون 20 إلى 30 دقيقة. تأكد من نضجها قبل إخراجها من الشواية. كن حذرًا عند فتح العبوات لأن البخار داخلها قد يصل إلى حوالي 500 درجة فهرنهايت (260 درجة مئوية).

شواء شرائح البطاطس مباشرة على الشواية

يمكنك شواء شرائح البطاطس أو أسافينها بسرعة وسهولة مباشرة على الشواية إذا كنت ترغب في مراقبتها عن كثب. أفضل رهان لك هو تقطيع البطاطس إلى أسافين رفيعة طويلة. سيسمح هذا بطهيها بشكل أسرع. يمكنك تقشيرها أو ترك القشور عليها.

1. قومي بتقطيع البطاطس إلى نصفين طوليًا ثم قومي بتقطيع كل نصف إلى 4 إلى 8 أسافين طويلة ورقيقة (اعتمادًا على حجم البطاطس لديك).
2. اخلطيهم بخليط من الزيت والتوابل. الصلصة الإيطالية مناسبة جدًا لهذا الغرض.
3. ضعيها مباشرة على الشواية (بشكل عمودي على الشواية) أو في سلة الشواء. اشويها على نار متوسطة واطهيها حتى تنضج، لمدة 20 دقيقة تقريبًا. يمكنك دهنها بالصلصة أثناء الطهي. ستحتاجين إلى تقليب شرائح البطاطس بشكل دوري لمنع احتراقها.

مسلوق أولاً

أسرع طريقة لشواء البطاطس هيسلقهم أولا.

1. تقطيع البطاطس.
2. ضعيهم في الماء المغلي لمدة 10 دقائق تقريبًا.
3. بالُوعَة.
4. قومي بتغليف البطاطس بالتوابل المفضلة لديك.
5. ضعيها على شواية متوسطة الحرارة، إما مباشرة أو في أكياس. ستنضج بعد 5 إلى 10 دقائق أخرى.