دجاج ترينيداد بيلاو وبازلاء الحمام

1. جمع المكونات.

2. في وعاء كبير، ضعي الدجاج، والتوابل الخضراء، والثوم، وصلصة ورشيسترشاير، وصلصة الصويا، والكاتشب، بالإضافة إلى الملح والفلفل حسب الرغبة.

3. اخلطي المكونات حتى تمتزج مع بعضها البعض وغطي الدجاج بالتوابل. ضعيه جانبًا واتركيه منقوعًا لمدة ساعة على الأقل.

4. اسكبي الزيت في قدر كبير وضعيه على نار متوسطة إلى عالية واتركيه حتى يسخن ولكن لا يتصاعد منه الدخان.

5. قم بإعداد السكر المحروق عن طريق رش سكر القصب في الزيت الساخن في طبقة متساوية.

6. اترك السكر يذوب حتى يبدأ بالرغوة والفقاعات.

7. بمجرد أن تبدأ حواف الرغوة/الفقاعات في التحول إلى لون أغمق قليلاً، أضف الدجاج المتبل على الفور. قلّب حتى يمتزج مع السكر المحروق.

8. اتركها تطهى لمدة 7 إلى 10 دقائق.

9. أضيفي الأرز والبازلاء إلى القدر، وقلبي المكونات حتى تمتزج، واتركيها على النار لمدة 3 دقائق.

10. أضف البصل والفلفل الأحمر والبازلاء والجزر (إذا كنت تستخدمها) واطبخها لمدة دقيقة واحدة.

11. أضيفي حليب جوز الهند ومرق الدجاج أو الماء، ثم تبلي بالملح والفلفل حسب الرغبة.

12. أضف كل شيءفلفل اسكتلندي. أغلي الخليط ثم غطي القدر.

13. عندما يصل إلى درجة الغليان، قم بإزالة الغطاء جزئيًا واستمر في الغليان لمدة 7 إلى 8 دقائق إضافية.

14. قم بتغطية الوعاء بالكامل، وخفف النار إلى درجة منخفضة، واتركه ينضج لمدة 25 إلى 30 دقيقة أو حتى يمتص كل السائل.

15. رش البصل الأخضر في الأعلى وأضفه إلى البيلاف. تذوق واضبط التوابل بالملح والفلفل إذا لزم الأمر.

16. قدم الطبق ساخنًا أو بدرجة حرارة الغرفة واستمتع به.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

قيم هذه الوصفة

انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!