طاجن التونة والمعكرونة والخرشوف

تم التحديث بتاريخ 19/06/21

ديانا راتري

تحب عائلتي التنوع الكبير في النكهات في معكرونة التونة اللذيذة غير العادية هذهطبق خزفيلا يقتصر الأمر على كونه مليئًا بالنكهة فحسب، بل إنه يتميز أيضًا بلون وملمس رائعين. لا تتردد في ترك الفطر أو الزيتون، أو إضافة بعض البازلاء لاستبدال أحد المكونات.

إذا كنت لا تفضلين إضافة فتات الخبز، قومي بإضافة ربع كوب إضافي من جبن البارميزان بدلاً من ذلك.

  • 6 أونصاترفيعة أو متوسطةمعكرونة البيض

  • 5 ملاعق كبيرة(1/3 كوب)زبدة غير مملحة، مقسم

  • 1/2 كوبمقطعالبصل الأخضر

  • 3 ملاعق كبيرة طحين لجميع الاستخدامات

  • 2 أكواب لبن

  • 1/2 ملعقة صغيرة الثوم وتوابل الأعشاب، أو توابل مماثلة

  • 1/8 ملعقة صغيرة طازجة فلفل اسود مطحون

  • 1 برطمان (12 إلى 15 أونصة)أو يمكنقلوب الخرشوف، مصفى ومقطع أو مفروم

  • 1 (2.25 أونصة) علبةمقطعة ناضجةزيتونمستنزف

  • 1 جرة (2 أونصة) الفلفل

  • 1 (4 إلى 6 أونصات) برطمان شرائح الفطر, استنزفت

  • 1/2 كوبطازجةجبن البارميزان المبشور، بالإضافة إلى المزيد للتزيين

  • 1 (12 إلى 14 أونصة) يمكن تونة، مصفى ومتقشر

  • ملح,ليتذوق

  • 1 كوبطازجفتات الخبزأو فتات الكرواسون

  1. اطهي المعكرونة في الماء المغلي المملح وفقًا للتعليمات الموجودة على العبوة، ثم صفيها جيدًا وضعيها جانبًا.

  2. سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.

  3. دهن قالب خبز بحجم 2 إلى 2 1/2 لتر بالزبدة بشكل خفيف.

  4. في قدر كبير، ذوّبي 3 ملاعق كبيرة من الزبدة على نار متوسطة إلى منخفضة. أضيفي البصل الأخضر وقلّبيه لمدة دقيقة واحدة. أضيفي الدقيق واستمري في الطهي مع التحريك لمدة دقيقتين. أضيفي الحليب تدريجيًا؛ اطهيه مع التحريك حتى يصبح سميكًا.

  5. أضيفي التوابل إلى الحليب مع قلوب الخرشوف والزيتون والفلفل الحلو والفطر ونصف كوب من جبن البارميزان. اطهي الصلصة مع التحريك حتى يذوب جبن البارميزان. أضيفي التونة المقطعة إلى الخليط وتذوقي وأضيفي الملح حسب الحاجة. أضيفي المعكرونة.

  6. ضع الخليط في طبق الخبز المُجهز.

  7. أذيبي ملعقتي الزبدة المتبقيتين، وقلبيهما مع فتات الخبز حتى تغطى جيدًا. أضيفي ملعقة أو ملعقتين كبيرتين من جبن البارميزان المبشور إلى فتات الخبز. رشي فتات الخبز فوق الطبق.

  8. اخبزيها لمدة 25 إلى 30 دقيقة، حتى تصبح ساخنة ومليئة بالفقاعات ويصبح الوجه بني اللون.

حقائق غذائية(لكل وجبة)
432سعرات حرارية
19 جرامسمين
40 جرامالكربوهيدرات
28 جرامبروتين

×

حقائق غذائية
الحصص: من 4 إلى 6
مبلغ لكل خدمة
سعرات حرارية432
٪ قيمة يومية*
إجمالي الدهون19 جرام24%
الدهون المشبعة 9 جرام47%
الكولسترول75mg25%
صوديوم961 ملجم42%
اجمالي الكربوهيدرات40 جرام14%
الألياف الغذائية 7 جرام24%
إجمالي السكريات 7 جرام
بروتين28 جرام
فيتامين سي 16 ملجم81%
الكالسيوم 253 ملغ19%
الحديد 4 ملغ21%
البوتاسيوم 689 ملغ15٪
*تخبرك النسبة المئوية للقيمة اليومية (DV) بمدى مساهمة أحد العناصر الغذائية الموجودة في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي. يتم استخدام 2000 سعر حراري يوميًا للحصول على نصائح غذائية عامة.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

قيم هذه الوصفة

انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!