مراجعة جهاز Vitamix FoodCycler FC-50

لقد قمنا بشراء جهاز Vitamix FoodCycler FC-50 حتى يتمكن المراجع من اختباره في مطبخه. تابع القراءة لمعرفة المراجعة الكاملة للمنتج.

Food Cycle Science هي شركة ناشئة صديقة للبيئة تأسست في عام 2011 حول مفهوم جهاز تقليل هدر الطعام. في عام 2020، دخلت العلامة التجارية في شراكة مع عملاق الخلاط Vitamix لتوزيع ودعم منتجاتها. تعمل أحدث نسخة من المنتج الرائد للعلامة التجارية، FoodCycler FC-50، على تبسيط عملية التسميد المنزلي الفوضوية وتقليل النفايات المنزلية.بصمة النفاياتبنفس الطريقة التي تمت بها الإصدارات السابقة.

حوالي ثلث الغذاء المنتج في جميع أنحاء العالمينتهي به الأمر كنفايات، والتي تنتج غاز الميثان المسبب للانحباس الحراري في مكبات النفايات. ويعد جهاز FoodCycler بمساعدة الأسر على التقاط هذا الجزء من مجرى النفايات وتقليصه إلى معدل تربة يمكن استخدامه في الحدائق أو النباتات الداخلية.

لقد كنت أقوم بالتسميد لأكثر من 20 عامًا واستخدمت كل شيء من براميل سعة 50 جالونًا إلى الدلاء الصغيرة اللطيفة المصممة لجذب البستانيين الأنيقين. لقد اختبرت سابقًا FC-30، الذي سبق شراكة Vitamix وهو في الغالب نفس FC-50 مع بعض الاختلافات التي سأناقشها. يعد FoodCycler الجهاز الكهربائي الوحيد الذي استخدمته (أو رأيته في هذا الشأن) الذي يحاول أتمتة عملية التحللإهدار طعاموللتأكد من أن جهاز FC-50 يحقق هذه الوعود، قمت بتشغيل الجهاز في منزلي على مدار عدة أسابيع. وقمت بتقييم سهولة استخدام جهاز FoodCycler والمنتج النهائي والتحديات التي يواجهها. تابع القراءة لمعرفة رؤيتي.

الإعداد: يتطلب تجميعًا بسيطًا

تأتي الوحدة جاهزة للاستخدام في الغالب. كانت وحدتي جاهزة لمعالجة نفايات الطعام بعد حوالي 10 دقائق من إخراجها من العلبة. لا توجد أدوات مطلوبة للإعداد، والخطوة الوحيدة تتضمن إزالة اللوحة الخلفية ووضع فتحتين للتهوية أعلى مرشحات الكربون في الخلف. لست متأكدًا تمامًا من سبب عدم قيام Vitamix/FoodCycler بإكمال هذه الخطوة البسيطة نيابةً عنك أثناء التجميع، ولكن لحسن الحظ الأمر ليس معقدًا.

عند اختبار FC-30، استخدمته لمدة شهر بعد أن تم تحذيري بتغيير المرشحات، ولم ألاحظ زيادة كبيرة في الرائحة. تقترح الشركةاستبدال المرشحاتكل ثلاثة إلى أربعة أشهر، وبمبلغ 24.95 دولارًا، يصل هذا إلى تكلفة سنوية متكررة تتراوح بين 75 دولارًا و100 دولار. ومن الجدير بالذكر أن الرائحة طفيفة نسبيًا إذا كنت قادرًا على إبعادها عن مساحة المعيشة الرئيسية لديك.

التصميم: وحدة جذابة ومبسطة

مثل سابقتها، يبدو هذا المنتج مثل آلة صنع الخبز وهو بنفس الحجم تقريبًا. التصميم بسيط وحديث، ومتوافق مع علامة Vitamix التجارية، ويبدو أنه مصنوع بشكل جيد. يوجد لون واحد فقط، الرمادي، لكنه قطع شوطًا طويلاً منذ الوحدة الكهربائية الأصلية باللونين الأخضر والأبيض التي ظهرت لأول مرة في عام 2011 كجزء من حملة تمويل جماعي لشركة FoodCycler. التغييرات من FC-30 دقيقة للغاية.

الوحدة صغيرة بما يكفي لتخزينها في خزانة، لكنها بالتأكيد ليست صغيرة. الدلو الموجود بالداخل أصغر كثيرًا من أبعاد الجهاز الإجمالية ويتسع لربع جالون إلى ربع جالون من مخلفات الطعام (حسب كثافة المخلفات). يطبخ أفراد أسرتي المكونون من شخصين في المنزل منتجات طازجة بشكل متكرر، وقد وجدنا أننا نملأ الوحدة ونشغلها حوالي ثلاث مرات في الأسبوع. وأكثر من ذلك بكثير إذا قمنا بدعوة مجموعة لتناول العشاء وطهو كمية أكبر.

يلتف الغطاء بسهولة من الوضع المغلق إلى الوضع المفتوح ثم يُرفع ليكشف عن الدلو، الذي يُرفع أيضًا عبر مقبض فولاذي قابل للطي. يبدو أن ملاءمة الغطاء أفضل من FC-30، لكن هذا قد يكون غير دقيق بالنسبة للوحدات التي اختبرتها.

إن الوعد الذي يقدمه جهاز FC-50 هو في المقام الأول القدرة على تقليل بصمة النفايات الخاصة بك، وهذه الوحدة تقوم بعمل رائع في هذا الصدد.

التغيير الرئيسي الوحيد في التصميم عن الطراز السابق هو إضافة غطاء منفصل مفلتر بالكربون حتى تتمكن من الاحتفاظ بالدلو بمفرده في متناول اليدجمع القصاصاتمع الاحتفاظ بالروائح في الداخل. هذه فكرة لطيفة، ولكن في مطبخي، كنت عمومًا أملأ الدلو بسرعة كافية بحيث لا تشكل الروائح مشكلة حقًا عند تخزينها تحت حوض المطبخ. الروائح التي يشكو منها معظم الناس من دلاء السماد الداخلية تنشأ عمومًا من العمليات اللاهوائية في نفايات الطعام المتروكة لمدة أسبوع أو أكثر.

لقد استغرق الأمر بعض التخطيط أكثر مما توقعت لأنه يتطلب منفذ 110 فولت. ولأنه جهاز لمعالجة النفايات وليس شيئًا أريد الاحتفاظ به بجوار خلاطتي، على سبيل المثال، فقد قررت البدء في تركيبه تحت الحوض. وعلى الرغم من أن لدي منفذًا متاحًا أسفل الحوض، وشعرت أنه مكان طبيعي، إلا أنني وجدت المساحة صغيرة بعض الشيء للدخول والخروج من الوحدة مع الدلو، ونقلته إلى رف في منطقة الغسيل الخاصة بي.

تتميز عناصر التحكم بالبساطة والانسيابية. يتم استخدام زر طاقة واحد لتشغيل الوحدة وكذلك لبدء العملية، مما يجعل الأمور سهلة للغاية.

العملية: تجفيف وطحن لتقليل هدر الطعام

كان السؤال المحير بالنسبة لي (وربما بالنسبة لك إذا كنت تقرأ هذا) هو "أي نوع من السماد سيخرج من هذا الشيء؟" أولاً، تعريف جانبي: هذه الوحدة لا تنتج في الواقعسمادويبدو أن الشركة حريصة للغاية على تجنب استخدام هذه الكلمة، التي تشير إلى عملية التحلل التي تقودها البكتيريا.

في الواقع، يستخدم جهاز FoodCycler عملية من مرحلتين، تقول الشركة إنها "تقلل من حجم هدر الطعام بنسبة 85 إلى 93 في المائة من خلال عملية التجفيف والطحن". وعادة ما يبدو ما تنتجه هذه العملية من ربع جالون أو نحو ذلك من نفايات الطعام أشبه بحفنة من أوراق الشجر الممزقة وليس المنتج الأسود الشبيه بالتراب الناتج عن التسميد التقليدي.

وكما اكتشفت، فإن عملية الوصول إلى هذه المرحلة غير واضحة إلى حد كبير. فعندما تغلق الغطاء على دلوك المملوء ببقايا الطعام وتبدأ في عملية التصفية، فإن الدليل الوحيد الذي يمكنك من معرفة ما يحدث في الداخل هو قراءة مؤشر LED، الذي يشير إلى حدوث إحدى الخطوات الثلاث: التجفيف، أو الطحن، أو التبريد.

عند التجفيف، تصبح الوحدة دافئة إلى حد ما ولكنها ليست ساخنة، وعند الطحن، يمكنك سماع صرير المطحنة من حين لآخر على بعض العناصر، ولكن بشكل عام يكون التشغيل هادئًا للغاية وغير واضح. التبريد هو في الحقيقة مجرد فترة انتظار سلبية تضمن فتح الجهاز بأمان. العملية طويلة: كان متوسط ​​وقت التشغيل حوالي ست ساعات، لكن هذا ليس شيئًا تلاحظه، وبعض هذا الوقت هو في الواقع مجرد تبريد سلبي.

تقول الشركة إن الوحدة التي تبلغ قوتها 500 واط تستهلك قدرًا ضئيلًا للغاية من الطاقة، وتستخدم كهرباء أقل من فرن ميكروويف صغير، وهو أمر جيد حيث يمكن تشغيلها باستمرار في منزل أكبر. وقد قدرت أن استهلاك الطاقة للوحدة سيكلفني ما يزيد قليلاً عن 3 دولارات شهريًا في فاتورة الكهرباء.

تحتوي أي عملية تسميد على قائمة من المواد المحظورة. على سبيل المثال، يمكن أن تجتذب اللحوم وبقايا الوجبات الآفات في جهاز التسميد الخارجي. قائمة المواد المحظورة في FoodCycler صغيرة نسبيًا وتشمل أوراق الأناناس وعظام البقر وقشور الجوز. ومع ذلك، فإن اللحوم وبقايا الطعام وحتى الأسماك والمأكولات البحرية يمكن أن تجتذب الآفات.عظام الدجاجيمكن تفتيتها في المطحنة.

لاحظ أن الجهاز مخصص للمواد العضوية، ولكن كمية صغيرة من المواد القابلة للتحلل البيولوجي، مثل المناديل الورقية، لن تسبب أي ضرر. فقط قم بتقطيعها إلى قطع أصغر أولاً، ولا تقم أبدًا بإضافة أي مواد بلاستيكية قابلة للتحلل.

الأداء: تشغيل هادئ وفعال

بالنسبة لمنزلي الواقع في منطقة روكي المرتفعة، هناك حوالي ثمانية أشهر من العام حيث يصعب تحويل الطعام إلى سماد بشكل فعال في الخارج. وفي أشهر الشتاء الثلجية، يمكنني إما وضع مخلفات الطعام في سلة المهملات أو تخزينها في الخارج في صناديق حيث تتجمد على الفور وتتراكم بسرعة. إن تقليل نفس مخلفات الطعام في جهاز FoodCycler إلى عُشر حجمه جعل تخزين المنتج النهائي حتى موسم الحديقة احتمالًا أكثر واقعية.

من غير الواضح ما إذا كانت "نفايات الطعام المجففة" التي ينتجها جهاز FoodCycler فعالة في تعديل التربة مثل السماد التقليدي، على الرغم من أن هذا يبدو غير مرجح لأن العملية القصيرة لا تحلل النفايات بشكل كامل مثل عملية التسميد التقليدية الأبطأ، وتوصي الشركة المصنعة بالشيخوخة لمدة أسابيع قبل استخدامها في الحديقة.

عندما اختبرت جهاز FC-30 في الشتاء الماضي، قمت بحفظ نفايات FoodCycler، ثم في الربيع أخذتها إلى صندوق السماد الخارجي الخاص بي وخلطتها بأوراق الشجر ونفايات الحديقة الأخرى لإنتاج سماد أكثر تقليدية يشبه التربة. بدون دراسة خاضعة للرقابة، من الصعب القول ما إذا كان جهاز FoodCycler ساعد أو أضر بالسماد النهائي الخاص بي، ولكن من حسن الحظ أنني تخلصت من أشياء مثلبذور الافوكادو، ونصفي الحمضيات، وقشور الذرة التي قد لا تتحلل تقليديًا في عملية التسميد الخاصة بي، ولكنها فعلت ذلك بفضل خطوة الطحن والتجفيف في FoodCycler.

يقلل جهاز FoodCycler الرائحة والفوضى إلى ما يقرب من الصفر، وهذا وحده جعلني أحب هذه الوحدة.

توصي الشركة المصنعة بتعتيق "السماد" النهائي على الأقل، كما تسميه شركة Vitamix/FoodCycler، لبضعة أسابيع على الأقل للسماح له بمواصلة عملية التحلل على غرار السماد التقليدي. توصي الشركة بإضافته بنسبة 10 إلى واحد، 10 أجزاء من نفايات النباتات إلى جزء واحد من السماد النهائي، وهو أمر ليس من الصعب تحقيقه نظرًا لصغر حجم السماد النهائي.

اشتكى بعض المراجعين عبر الإنترنت من العفن الناتج عن عملية تخزين الطعام. لم أواجه هذا في مناخي الجاف، ولكنني رأيته يستعيد ترطيبه ويتشكل في بيئة أكثر رطوبة. لهذا السبب، توصي شركة FoodCycler بتخزين النفايات السائبة في "حاوية مفتوحة في مكان بارد وجاف". لقد احتفظت بها في حاوية في الهواء الطلق حيث كان الشتاء، وكان عليّ الانتظار حتى الربيع لإضافتها إلى عملية التسميد.

لا تشكل العيوب المحتملة للمنتج النهائي لهذه الوحدة عائقًا بالنسبة لي، حتى مع تقديري الكبير للسماد العضوي في حديقتي. يتمثل الوعد الذي توفره FC-50 في المقام الأول في القدرة على تقليل البصمة البيئية للنفايات، وهذه الوحدة تقوم بعمل رائع في هذا الصدد.

سهولة التنظيف: غسالة الأطباق أو النقع السريع

كان على كل من جمع مخلفات الطعام أن يتعامل مع الروائح والطين من حين لآخر. يعمل جهاز FoodCycler على تقليل الروائح والفوضى إلى ما يقرب من الصفر، وهذا وحده جعلني أحب هذه الوحدة.

المنتج النهائي جاف وبالتالي يمكن تخزينه بسهولة أكبر. بالإضافة إلى ذلك، فإن عملية التجفيف والطحن تترك الدلو داخل الوحدة نظيفًا في الغالب، باستثناء بعض جزيئات نفايات الطعام المجففة بعد إفراغها. الدلو آمن للغسل في غسالة الأطباق، لكنني غسلته يدويًا من حين لآخر، في الأساس كنت أشطفه فقط بعد عدة استخدامات. في الأوقات التي كان فيها الدلو يحتوي على المزيد من الحطام العنيد (عادةً عندما تجف الفاكهة السكرية إلى قشرة صلبة أثناء التسخين)، كنت فقط أنقع الدلو في الماء، وتفكك القشرة. يجب غسل بقية الوحدة يدويًا، لكنني وجدت أنها لم تتسخ كثيرًا وكان من السهل صيانتها.

كان هذا يتناقض بشكل صارخ مع دلو جمع السماد الداخلي المعتاد الخاص بي، والذي يتعين تنظيفه بشكل عميق بانتظام لإزالة قشور البصل العالقة وإزالة الطبقة السميكة من بقايا القهوة أو الحمأة أو أي شيء يتراكم في القاع.

لا تقوم هذه الوحدة بأتمتة العملية إلى حد ما فحسب، بل إن جانب التجفيف يجعلها أيضًا عملية أنظف بكثير وعديمة الرائحة عن طريق إزالة الرطوبة من المعادلة.

السعر: تقليل بصمتك البيئية ليس رخيصًا

أكبر عيب في هذه الوحدة هو التكلفة، سواء كانت مقدمًا أو متكررة. سيتعين عليك دفع حوالي 400 دولار مقابل الوحدة و75 دولارًا أخرى سنويًا للحفاظ على الفلاتر جديدة. هذا ليس مبلغًا صغيرًا للأسر ذات الدخل المنخفض، ولكن من الواضح أن هذا منتج فاخر صديق للبيئة مصمم للأشخاص الذين يستطيعون تحمل إنفاق المال علىآثار بيئية.

بالنسبة للأسر التي لديها ميزانية محدودة وترغب في تقليل النفايات وإنتاج السماد، فهناك الكثير من أجهزة تجميع السماد غير الآلية الداخلية إذا كان لديك مساحة خارجية لجمعها وتحويلها إلى سماد. إذا كنت تعيش في منطقة ريفية ولديك مساحة كافية للابتعاد عن الروائح والفوضى، فيمكنك تحويل الطعام إلى سماد بتكلفة زهيدة دون استخدام هذا الجهاز، ولكن كما في حالتي، فإن الشتاء الطويل يجعل من جهاز FC-50 وسيلة قوية لتقليل حجم نفايات الطعام عندما لا يمكنك عمليًا تكديسها في الخارج.

جهاز Vitamix FoodCycler FC-50 مقابل جهاز FoodCycler FC-30

فود سايكلير FC-30:تبيع شركة Vitamix أيضًا سلف هذه الوحدة، وهي نفس الوحدة تقريبًا وتكلف حوالي 350 دولارًا. إذا كانت التكلفة مصدر قلق، فلن تخسر الكثير من خلال اختيار الطراز الأقدم. ما تخسره هو غطاء الدلو المنفصل للتجميع، وربما الأهم من ذلك، ضمان المنتج المعزز على الوحدة الأحدث. في حين أن اختباري لأي من الوحدتين لم يكشف عن أي علامات حمراء من شأنها أن تجعلني أشك في متانتها، فإن FC-50 تأتي بضمان كامل لمدة ثلاث سنوات مدعومًا بخدمة عملاء Vitamix، بينما تحصل وحدة FC-30 القديمة على عام واحد فقط.