تم التحديث بتاريخ 12/12/19
شركة ماكسيميليان ستوك المحدودة / صور جيتي
يعتبر نبات الهندباء من الخضروات المحبوبة في هولندا. يُعرف باسم الهندباء البلجيكية في الولايات المتحدة، وهو أحد أكثر الخضروات شعبية في العالم.ثلاثة أنواع من الهندباء المزروعة(الراديكيو والسكر هما الاثنان الآخران) اللذان يأتيان في العديد من الأصناف.
لا تتوفر الهندباء البلجيكية بسهولة على مدار العام فحسب، بل إنها أيضًا منخفضة للغاية في الكربوهيدرات، مما يجعلها مثالية لأولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا منخفض الكربوهيدرات. يمكن استخدامها نيئة أومطبوخبطرق لا نهاية لها.
الطرق التالية لاستخدام witlof هي منتذوق الأصدقاءمن تأليف أنجيليك شماينك، دليل للنصائح والجمع بين الأطعمة ووصفات لنحو 80 نوعًا من الخضراوات. تمت ترجمة هذه الأفكار وإدراجها هنا بإذن من الناشر.
7 طرق لاستخدام Witlof
- يُكرمل لحم الخنزير في القليل من الزبدة مع شراب القيقب وخل الشيري. يُقدم مع سمك الفرخ والفطر المخبوز (فطر البورسيني).
- يصنعخليطمع البطاطس المهروسة وشرائح الدجاج النيئة الرفيعة وتقديمها مع أسياخ لحم العجل الحلوة وصلصة الفطر والجبن القديم.جبن المزارع.
- قم بتقليب المعكرونة في الزبدة حتى تصبح طرية ثم طهيها مع البيرة الترابيستية والعسل والمريمية حتى تصبح مكرمل.
- اصنع سلطة عن طريق الخلطجوليانيدويتلوف مع الكريمة الحامضة والكمثرى والجوز ولحم الخنزير المقدد المقرمش.
- اخبزي فطيرة التارت تاتين بالتمر المحضرة بشراب التمر والخل البلسمي والزعتر.
- يُطهى لحم الخنزير المقدد في الزبدة مع عصير البرتقال وقشر الليمون ويُقدم مع سمك السلمون المشوي.صلصة هولندية.
- اصنع سلطة بالثلوج النيئة، وقدمها مع صلصة الزبادي والثوم المعمر، والتفاح الأخضر، والرنجة.
