وصفة كعكة عيد الميلاد الفرنسية بالشوكولاتة البيضاء

اصنع الكعكة

1. جمع المكونات.

2. سخني الفرن على درجة حرارة 400 فهرنهايت. دهن صينية خبز مقاس 10 × 15 بوصة بحافة 1 بوصة (صينية رول الجيلي) بالزبدة وغطيها بورق البرشمان.

3. دهن ورق الزبدة بالزبدة أو رشه برذاذ الطهي، ثم ضع المقلاة جانبًا.

4. نخفق البيض لمدة 5 دقائق حتى يصبح سميكًا ورغويًا.

5. أضيفي السكر وخلاصة الفانيليا والملح إلى البيض واستمري في الخفق لمدة دقيقتين.

6. قم بإضافة الدقيق، بضع ملاعق كبيرة في كل مرة، إلى خليط البيض المخفوق.

7. بمجرد دمج الدقيق مع الخليط، توقف عن الخلط. لا تفرط في الخلط وإلا ستصبح الكعكة قاسية عند الخبز.

8. افردي العجين برفق في القالب المجهز. ستكون هناك قمم من العجين؛ قومي بتسويتها برفق، لكن لا تضغطي على العجين للأسفل.

9. اخبزي الكيكة لمدة 10 دقائق، حتى تنضج.

10. اقلب الكعكة المخبوزة على منشفة مطبخ نظيفة وجافة ثم قشر ورق البرشمان.

11. انتظري لمدة 3 دقائق ثم قومي بلف الكعكة برفق وهي لا تزال في المنشفة، بدءًا من الطرف الذي يبلغ طوله 10 بوصات. اتركيها لتبرد تمامًا.

اصنع كريمة الزبدة بالشوكولاتة البيضاء

1. جمع المكونات.

2. قومي بتذويب الشوكولاتة في حمام مائي واتركيها حتى تبرد.

3. أضيفي الزبدة الطرية والسكر البودرة والملح إلى وعاء خلط كبير واخفقي الخليط على سرعة متوسطة حتى يصبح ناعمًا ورقيقًا.

4. قم بتبديل سرعة الخلاط إلى السرعة المنخفضة وأضف الكريمة والفانيليا.

5. قم بخفق الكريمة بسرعة متوسطة حتى تصبح رقيقة مرة أخرى.

6. أضف الشوكولاتة البيضاء المذابة والمبردة.

تجميع جذع عيد الميلاد بالشوكولاتة البيضاء

1. افردي الكيكة، ثم ضعي المنشفة جانبًا.

2. قم بتوزيع كوبين (أو الكمية المرغوبة) من كريمة الشوكولاتة البيضاء على الجزء الداخلي من الكعكة بشكل متساوي، ثم قم بتشكيلها بلطف على شكل رول كعكة باتباع منحنى الكعكة الطبيعي.

3. قم بقطع أطراف لفافة الكيك بشكل قطري وأعد ربطها في منتصف الكيك مع القليل من كريمة الزبدة لتشكيل "فرع" يخرج من جذع عيد الميلاد الرئيسي.

4. قم بتوزيع كمية كافية من كريمة الشوكولاتة البيضاء على الجزء الخارجي من كعكة عيد الميلاد لتغطيتها ثم اسحب سكين الزبدة أو ملعقة صغيرة بلطف عبر الصقيع لإعطاء مظهر لحاء الشجرة الخشن.

5. أضف شخصية سانتا وفطر المرينغلإكمال المظهر الاحتفالي.

6. قم بتبريد الكعكة قبل تقديمها وقم بتخزين أي بقايا في الثلاجة.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

قيم هذه الوصفة

انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!