ياكيتوري نيجيما (أسياخ الدجاج المشوي والبصل الأخضر على الطريقة اليابانية)

1. جمع المكونات.

2. انقعي أسياخ الخيزران في طبق ضحل من الماء البارد لمدة تصل إلى ساعة، أو طوال الليل. سيمنع هذا حرق الأسياخ أثناء شواء الياكيتوري. بدلاً من ذلك، استخدمي أسياخًا معدنية.

3. قومي بتوزيع قطع الدجاج والبصل الأخضر بالتساوي بين الأسياخ، ثم ضعيها جانبًا.

4. اصنع صلصة ياكيتوري على طريقة ترياكي (تاريه).

   أضيفي صلصة الصويا والميرين والساكي والسكر والزنجبيل إلى قدر صغير. اتركي الخليط يغلي على نار عالية، ثم خففي النار واتركيه على نار هادئة حتى تتكاثف الصلصة قليلاً، لمدة تتراوح بين 10 و12 دقيقة. ارفعي الخليط عن النار واتركيه جانباً.

5. قم بإعداد نار متوسطة (350 درجة فهرنهايت إلى 375 درجة فهرنهايت) للغاز أو الفحم أو الشواية الهيباشي.

   استخدمي نصف صلصة الياكيتوري للتغطية، واحتفظي بالنصف الآخر للتقديم.

   ادهني الدجاج المشوي والبصل الأخضر بكمية سخية من صلصة الياكيتوري واطهيها على الشواية حتى ينضج الدجاج تمامًا، مع تقليبه ودهنه مرة أو مرتين، لمدة 7 إلى 8 دقائق إجمالاً.

6. قدم الطبق مع صلصة الياكيتوري المتبقية على الجانب.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

قيم هذه الوصفة

انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!