هذه الكعكة بين الموز تشوكولاتة هي نوع الوصفة التي تدثك على ترك الموز عن عمدك على العداد للحصول على نادي ، فقط حتى يكون لديك عذر للخبز. معظمتستخدم الوصفات الزيت النباتي بدلاً من رقائق الزبدة والشوكولاتة بدلاً من مسحوق الكاكاو. ولكن بفضل الكريما الحامضة والزبدة المذابة ومسحوق الكاكاو ، فإن هذه الوصفة هي كعكة شوكولاتة أكثر من الخبز. باستخدام زبدة الفول السوداني المقرمش ليوفر القليل من الملمس أثناء إضافة النعاء أيضًا ، ويأخذ هذه الكعكة إلى ما وراء عالم الأطعمة الإفطار وفي أرض الحلوى.
هل يمكنك صنع خبز الموز بدون موز ناضج؟
نعم! هناك شيئان يمكنك القيام بهما عند. أولا ، إضافة المزيد من السكر. الموز الزائد أكثر حلاوة من غيرها ، لذا أضف 1 1/2 ملعقة صغيرة من السكر لكل موز غير ناضج لتعويض النكهة الحلوة المفقودة. (كلما زادت اخضرار الموز ، كلما كان ذلك غير ناضج.) يمكنك أيضًا استخدام الأميليز الموجود في صفار البيض لتحويل نشا الموز إلى سكر سائل. للقيام بذلك ، قم بالهروب من صفار البيض (من البيض في وصفتك) إلى موز متوسط واتركه لمدة 30 دقيقة على الأقل قبل استخدام الوصفة.
هل يجب عليك استخدام شراب الذرة في الكراميل؟
الفي الكراميل يساعد على منع السكر من التبلور. يمكنك تخطي شراب الذرة ولكن اتساق الكراميل قد يكون محببًا بعض الشيء.
ملاحظات من مطبخ اختبار الطعام والنبيذ
إن استخدام الزبدة المذابة ، على عكس زبدة درجة حرارة الغرفة ، يساعد الخليط على نقع كل الدقيق ، مما يؤدي إلى ملمس سلس.
المضي قدمًا
قم بتخزين الكعكة في درجة حرارة الغرفة في حاوية محكمة الإغلاق لمدة تصل إلى ثلاثة أيام أو تجميد الكعكة ملفوفة بإحكام في غلاف بلاستيكي لمدة تصل إلى ثلاثة أشهر.
