عند دخولمتحف الغذاء المثير للاشمئزازفي Malmö ، السويد ، ستحصل على ثلاثة أشياء: حقيبة Barf ، بطاقة Bingo ، وتحدي. ينطبق هذا الأخير بمجرد السير في معرض Plan Open الفسيح. يتم وضع حواسك وردود الفعل على الفور على الاختبار حيث تستقبلك رائحة نفاذة (فكر في أمونيا مختلطة مع الجبن المتعفن) وعداد القيء على السبورة يشير إلى عدد الأيام التي كان فيها ضيفًا خسر آخر غداء. في وقت زيارتي ، مرت 14 يومًا منذ آخر القيء ، وكنت أنوي الاحتفاظ به على هذا النحو.
يشبه الجزء الداخلي مختبر العلوم مع الأضواء الساطعة والعينات المختلفة التي تم عقدها في الجرار وموجوهة تحت الحالات الزجاجية. ضمن الشاشات 80 مثال على ما يعتبر أكثر الأطعمة إثارة للاشمئزاز في العالم. من الدهون الحيوانية المخفوقة المكتنزة إلى الصراصير المقلية المقرمشة ، ولحوم القرش المخمرة ، والصودا الغازية الحليبية ، هناك عناصر ظهرت مألوفة وآخرون لم أستطع أن أستحضره في أعنف أحلامي. بمجرد تخصيص عامل الصدمة الأولي ، تركت لتجول المتحف والغوص أعمق قليلاً ، وطرح السؤال: ما الذي يجعل طعامًا معينًا مثيرًا للاشمئزاز؟
الجواب في جوهره شخصي حقًا وشخصي للغاية. بالنسبة للبعض ، قد تكون المكونات التي ستخفق معدتك. على سبيل المثال ، قد يلعب Gomutra ، وهو مشروب أيورفيدا من الهند الذي يحتوي على البول من بقرة حامل ، دورًا مقدسًا في بعض الأديان ولكنه يعتبر بصراحة ضارة للآخرين. في حين أن المحار الجبلي الصخري في أمريكا الشمالية يبدو أنه علاج لذيذ حتى تكتشف أنك تأكل خصيتين ثورات مضطربة ومقلية.
بإذن من أنجا بارتي تيلين لمتحف الغذاء المثير للاشمئزاز
ربما تكون عملية إعداد الطبق هي ما قد يجده المرء بغيض.، جبن بيكورينو الذي أعده خصيصًا يبدو غير ضار بما فيه الكفاية. ومع ذلك ، فإن العجلة منخفضة وتركت في الخارج حتى تضع الذباب البيض في الداخل. ثم يرقى اليرقات على الجبن مع برازها مما أدى إلى جبن ناعم هضم جزئيًا. ثم يتم تناول المنتج النهائي ، وتجزئ الثراء وكل شيء ، مما يؤدي إلى طعم نفاذة من شأنه أن يلتزم بك لساعات.
هناك أيضًا نفور أخلاقي لبعض الأطعمة ، والأطباق التي قد يجدها المرء مستنزفًا بصراحة. غرق الفئران الصغيرة في نبيذ الأرز لإنشاء إكسير صيني يزعم أنه يساعد في مرض الربو والكبد. في اليابان ، يوجد Ikizukuri ، Sashimi مصنوع من المأكولات البحرية الحية مع الأسماك التي لا تزال تتحرك في كثير من الأحيان مع استهلاكها. وبالطبع ، لدينا Foie Gras ، الشهية الفرنسية المثيرة للجدل المصنوعة من الكبد المسمين من البط أو أوزة تم تغذيتها تقريبًا من خلال أنبوب تم إدخاله في حلقه.
سوف تفكر في نسجك أثناء نسجها عبر الشاشات ، كل منها إما يحتوي على عينة حقيقية أو نسخة طبق الأصل من الطعام. إلى جانب الأطباق لويحات متعددة اللغات التي تفصل اسم الطبق وما هي منطقة العالم حيث يتم اشتقاقها. حتى أن بعض الإهانات مصحوبة بجرة رائحة. لقد تكادت كبريائي (وعداد القيء) تقريبًا حيث استنشقت بحذر سو كالو ساردوبجبن سرديني نضج في معدة ماعز طفل تم ذبحه بعد شرب حليب والدته.
بإذن من أنجا بارتي تيلين لمتحف الغذاء المثير للاشمئزاز
من المهم الاعتراف بأن الثقافة والألفة تلعب دورها عند تمييز الطعام المثير للاشمئزاز. لقد تعترف هذا الأمريكي بسهولة بـ Twinkie ، وهو إسفنجة ناعمة مع مركز كريمي مصنوع من المكونات التي لا يمكن أن تكون مفيدة لك. لقد اشتعلت بنفسي على كيفياك ، وهو طبق غرب غرينلاند حيث تمثل جثة الختم محشوة بمئات من الطيور في القطب الشمالي الصغيرة ، قبل أن أتذكر أنني أميل إلى البلاد التي أنتجت الوحشية التي هي turducken - دجاج ، بطة ، وتركيا تقطعت داخل بعضها البعض مثل دمية ماتريوشكا الصالحة للأكل (وربما يجب أن يعتبر الأمر مستقبلاً في المستقبل إلى المتوسف.
كانت هناك مهام أخرى جربتها في رحلاتي حول العالم. لقد أخذت عينات من القرش المخمر ، والمعروفة باسم Hákarl ، في أيسلندا ، التوفو نتن في تايوان ، و Balut ، المخصبة والمطورة ، جنين البط ، في الفلبين. شعرت بالزراعة ، وأجرؤ على القول ، واثق من مساعي عشاق الطعام الدولية ، أي حتى أتيت إلى شريط تذوق المتحف.
إذا تمكنت من معدة ذلك ، فقد أتاحت لك الفرصة لتذوق قائمة دوارة من الشذوذ الدولي لتمييز بطاقة Bingo الخاصة بك. في وقت زيارتنا ، تميز البار ببيض القرن ، وفاكهة دوريان ، وسحب القرش المخمر ، وسو كالو المذكورة أعلاه (كان أنفي لا يزال يتعافى) ، عرق السوس المالح ، ومجموعة متنوعة من الحشرات المقرمشة. انتهى تذوقنا مع صلصة ساخنة غامضة للغاية كان عليك في الواقع توقيع التنازل قبل أخذ عينات من وخز دبوس السائل.
إن الوجبات الجاهزة الخاصة بي من زيارتي - التي لم تعيد ضبط السبورة - هي أن اشمئزاز شخص ما قد يكون شهيًا لشخص آخر. وعلى الرغم من أنني لا أستطيع أن أعطيك إجابة ملموسة حول ما الذي يجعل طعامًا معينًا مثيرًا للاشمئزاز ، إلا أنه يمكنني أن أطلب منك أن تستهلك حرفيًا ومجازيًا المعروضات في متحف الغذاء المثير للاشمئزاز والتوصل إلى استنتاجك الخاص.
