كم من الوقت تستمر صلصة وورسيسترشاير بالفعل؟

صلصة Worcestershire هي واحدة من أكثر التوابل تنوعًا على رفوف متاجر البقالة. هذه الزجاجة المغلفة بالورق الصغيرة مثالية لإضافة النكهات اللذيذة لتحريكها ، الحساء ، وحتى ماري دموية. ومع ذلك ، فإنه ليس عادةً عبارة عن توهج يميل الناس إلى الانتهاء منه مرة واحدة. لذلك قد تتساءل عن المدة التي تستغرقها صلصة Worcestershire بالضبط في المخزن.

لدينا الإجابات.

ما هي صلصة وورسيسترشاير؟

صلصة Worcestershire هي بهار إنجليزي تم تطويره في أوائل القرن التاسع عشر من قبل الكيميائيين جون ويلاي ليا وويليام هنري بيرينز في وورسيستر ، إنجلترا ، وفقًا لما ذكرتهإنه و perrins. إن النكهة المعقدة للصلصة هي كلها بفضل عملية التخمير ومجموعة المكونات ، بما في ذلك خل الشعير ، والخل الروح ، والدبس ، والأنشوجة ، ومستخلص التمر الهندي ، والبصل ، والتوابل.

ما هي المدة التي تستغرقها زجاجة من صلصة وورسيسترشاير بشكل عام؟

نظرًا لأن صلصة Worcestershire تعتمد على الخل وعادة ما تحتوي على الملح ، وهي مكون أساسي آخر للحفظ ، فإنه غالبًا ما يكون له مدة صلاحية طويلة. كطعام ونبيذ، يمكن أن تستمر جرة غير مفتوحة لمدة تصل إلى خمس سنوات. ومع ذلك ، قد تختلف المدة الدقيقة حسب العلامة التجارية ، لذلك إذا التقطت زجاجة ، تحقق من تاريخ "Best by" المطبوع على الملصق (الذي يتراوح عادةً من 18 شهرًا إلى ثلاث سنوات).

وفقfoodsafety.gov، يجب أن يتم استهلاكها خلال "سنة واحدة إذا كانت في مخزن من تاريخ الشراء." ومع ذلك ، تذكر أن هذا التاريخ لا يعني بالضرورة أنه سوء. بدلاً من ذلك ، قد لا يكون طعمه طازجًا أو لذيذًا.DoSitGobad.comأشار إلى أنه إذا كانت "زجاجة" من صلصة Lea & Perrins Worcestershire تقع بالفعل في المخزن لمدة خمس سنوات تقريبًا ، فسيكون ذلك جيدًا تمامًا ".

ماذا عن زجاجة مفتوحة؟

بمجرد فتح زجاجة ، تميل الأمور إلى التحول بسرعة أكبر. ومع ذلك ، لا يزال من الممكن أن يستمر لعدة سنوات ، حسبتناول الطعام حسب التاريخ. يعتمد الجدول الزمني على مدى اتباع ممارسات التخزين الجيدة ، بما في ذلك الحد من تعرض الزجاجة للحرارة والضوء والهواء ، وكل ذلك يمكن أن يؤدي إلى تدهور النكهة أو حتى العفن. لذا تأكد من تخزين تلك الزجاجة في مكان بارد مظلم ، مثل مخزن ، في أقرب وقت ممكن.

هل يجب أن تضع صلصة وورسيسترشاير في الثلاجة؟

هذه نقطة ساخنة من النقاش. مرة أخرى ، بسبب ارتفاع محتوى الخل والملح ، لا تحتاج إلى تبريده ، وفقًا لـWebMD. العديد من الشركات المصنعة ، بما في ذلك Lea & Perrins ، حتىتقديم المشورة ضد التبريدعلى عبواتهم.

الخبراء فيfoodsafety.govلاحظ أن "التبريد يضمن أن تبقى الصلصات والتوابل التجارية جديدة لفترة أطول من الوقت. الصلصات التجارية المستقرة على الرف آمنة عند تخزينها في درجة حرارة الغرفة بعد الفتح. الجودة ، وليس الأمان ، هي السبب في أن الملصقات على هذه المنتجات تشير إلى أنها تبرد بعد فتحها."

المفتاح هنا هو تخزينه بشكل صحيح في حاوية محكمة الإغلاق. عادة ، تأتي الزجاجات مع غطاء أعلى لولب ، مما يجعل هذا اقتراحًا سهلاً لمتابعة.

يوقع على Worcestershire سوء

على الرغم من أنه أمر نادر الحدوث ، إلا أن صلصة Worcestershire (مثل أي طعام) يمكن أن تفسد إذا تم تركها لفترة طويلة. تشمل العلامات التي يجب مراقبتها المشتبه بهم المعتاد: رائحة غريبة ، تغيير في اللون أو الملمس ، أو إذا كان ذلك ببساطة لا يتذوق بشكل صحيح.

شيء آخر يجب أن يكون حذرًا منه ، كما أوضح DoSitGobad.com ، هو إذا جاءت صلصة Worcestershire في زجاجة بلاستيكية ويبدو الآن "منتفخة". هذا يشير إلى تراكم الغاز المحتمل ، وقد حان الوقت لإلقاءها. وبالطبع ، إذا رأيت أي قالب ، فيرجى رميه بعيدًا. ما عليك سوى استخدام شعور الطعام المشترك ، وستكون على ما يرام.