في أواخر ديسمبر/كانون الأول، توصلت مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها (CDC) إلى نتيجةالتسلسل الجينيمن عينة أنفلونزا الطيور التي تم جمعها من مريض في لويزيانا. ووجدت "طفرات منخفضة التردد في جين الهيماجلوتينين"، مما يشير إلى أن الفيروس ربما تحور داخل المريض بعد إصابته. وفي حين لا يزال هناك الكثير من الأسئلة التي تحتاج إلى إجابة حول كيفية تأثير ذلك على البشر، وما إذا كان ذلك سيؤثر، فإننا نعلم أن انتشار أنفلونزا الطيور، المعروف أيضًا باسم H5N1، يؤثر بالفعل على أسعار البيض.
اعتبارًا من نهاية شهر ديسمبر الجاريذكرت مراكز السيطرة على الأمراضأن 128.907.392 من الطيور المائية البرية والدواجن التجارية و"أسراب الفناء الخلفي أو قطعان الهواة" قد أصيبت بأنفلونزا الطيور، ارتفاعًا من 111.412.626 طائرًا في الثاني من ديسمبر. وقد تم العثور على هذه الطيور في جميع الولايات الخمسين.
وفقا لتوقعات الثروة الحيوانية الشهرية لوزارة الزراعة الأمريكية، تأثرت قطعان وضع بيض المائدة بشكل كبير بانتشار الأنفلونزا. وجاء في التقرير: "لقد تم إخلاء 3.97 مليون طبقة من بيض المائدة في شهر نوفمبر وحده، وفي الأسبوع الأول من شهر ديسمبر، تم تأكيد فقدان 2.5 مليون طائر إضافي في سربين من أسراب ميرسيد بكاليفورنيا"، مضيفًا أن كلا من نوفمبر ونوفمبر وشملت حالات بيض المائدة في شهر ديسمبر خسائر في كاليفورنيا وأريزونا، وكلاهما يتطلب إنتاج بيض خالي من الأقفاص. في عام 2025، تشترط ولاية أريزونا أن يكون كل ما يتم بيعه في الولاية من إنتاج خالٍ من الأقفاص، حتى لو تم إنتاجه في ولايات أخرى.
وأشار التقرير أيضًا إلى أن سعر الجملة اليومي في نيويورك لعشرات البيض الكبير بلغ متوسطه 423.3 سنتًا (4.23 دولارًا)، وهو ما يزيد بمقدار 110 سنتات (1.10 دولارًا) في أكتوبر و210 سنتات (2.10 دولارًا) على أساس سنوي. وفي أعقاب حالات أنفلونزا الطيور في كاليفورنيا في أوائل ديسمبر/كانون الأول، بدأت الأسعار اليومية في الارتفاع مرة أخرى.
وأضاف التقرير "بالنسبة لعام 2025، تم تعديل توقعات متوسط الأسعار الفصلية لتعكس انخفاض توقعات الإنتاج". "تم تعديل توقعات الربع الأول بنسبة 45 سنتًا إلى 295 سنتًا لكل دزينة، وتوقعات الربع الثاني بزيادة 25 سنتًا إلى 225 سنتًا لكل دزينة، وتوقعات الربع الثالث بزيادة 20 سنتًا إلى 190 سنتًا لكل دزينة، وتوقعات الربع الرابع. يصل إلى 30 سنتًا إلى 210 سنتًا لكل دزينة." ومع ذلك، أشارت إلى أنه حتى مع هذه التعديلات، فإن متوسط السعر المتوقع لعام 2025 البالغ 230 سنتًا لكل دستة يمثل انخفاضًا بنحو 70 سنتًا عن متوسط السعر المتوقع لعام 2024.
ومع ذلك، تبدو الأمور حاليًا قاتمة إلى حد ما بالنسبة لأسعار البيض في بعض أجزاء البلاد.بحسب ABC30ارتفعت أسعار البيض في كاليفورنيا بنسبة 70% في الفترة من نوفمبر إلى ديسمبر، حيث وصل متوسط تكلفة اثنتي عشرة بيضة إلى 8.97 دولارًا.
Passakorn_14 / جيتي إيماجيس
ولا يقتصر الأمر على كاليفورنيا فقط. في جميع أنحاء البلاد، أبلغ المستهلكون أن العثور على البيض أصبح أكثر تكلفة وصعوبة. "سيستمر العملاء في العثور على البيض في متاجرنا"، هذا ما قالته كيتلين كورتيلو، مديرة الاتصالات الخارجية في محلات السوبر ماركت هانافورد، مع نيو هامبشاير.رابط الحبر. "ومع ذلك، فإن التأثير المستمر لأنفلونزا الطيور قد أثر بشكل كبير على عدد البيض المتاح لتجار التجزئة. ونظرًا لانخفاض المخزون من الموردين، فضلاً عن زيادة طلب العملاء على البيض خلال موسم العطلات، قد تكون هناك مناسبات عندما تكون علامة تجارية معينة، الحجم أو النوع غير متوفر."
لم تكن هانافورد وحدها هي التي أبلغت عن نقص البيض خلال العطلات.التاجر جو,توقف وتسوقوغيرهامحلات البقالة الإقليميةكما ذكرت النقص. لذا، في الوقت الحالي، قد ترغب في التفكير في الطهي وأو تخصيص القليل من الوقت الإضافي للتسوق في أسواق منطقتك للعثور على أفضل العروض.
