ما هي أداة غينيس وكيف تعمل؟

أنت تشرب علبة من غينيس. بينما تقترب من القاع ، يتجول شيء في داخل العلبة. تنظر إلى الداخل وترى ، لدهشتك ، ما يشبه كرة Ping Pong. هل كان خطأ في المصنع؟ هل حدثت لعبة بيرة بونغ بشكل خاطئ؟ كلا - إنه مجرد "عنصر واجهة مستخدم" ، وهو جهاز اخترعه غينيس لتقليد اتساق أ.

إليك كل ما تحتاج لمعرفته حول تلك الكرة البيضاء الصغيرة داخل غينيس.

تاريخ أداة غينيس

ظهرت مسودة موسوعة غينيس ، التي اخترعها عالم الرياضيات الذي تحول إلى فيلم Michael Ash ، لأول مرة في عام 1959 في الذكرى المئوية لمصنع غينيس الأصلي. يمكن الآن توزيع غينيس ، التي تم تقديمها سابقًا عبر برامين كان لا بد من مزجها يدويًا في الزجاج من قبل السقاة ، تلقائيًا على مسودة من خلال نظام يعمل بالطاقة الغاز. يتم إجبار النيتروجين وثاني أكسيد الكربون من خلال خط البيرة على صنبور متخصصة ، مما يمنح الشجاع فمًا ناعمًا ورأسًا دسمًا وفقاعات أدق من البيرة النموذجية. أصبحت التقنية الجديدة منذ ذلك الحين الطريقة المعتادة للاستمتاع بالموسوعة.

على الرغم من وجود نظام الآن لدمج النيتروجين و ARATE في مسودة البيرة ، لم يكن هناك طريقة لتكرار نفس التأثير في العلبة. بمعنى ، لفترة طويلة ، كانت الطريقة الوحيدة للحصول على مسودة غينيس حقيقية في حانة.

ابتداءً من عام 1968 ، حاول فريق غينيس إيجاد حل ، وتجربته مع إدخال النيتروجين إلى البيرة المعبأة من خلال المقصورات الداخلية والخارجية. حتى أنهم أصدروا غينيس المعبأة في زجاجات في عام 1978 ، والتي تطلب استخدام جهاز "البادئ" لإضافة غاز النيتروجين يدويًا.

غينيساقترب أكثر من عام 1989من خلال تثبيت قرص بلاستيكي مملوء بالنيتروجين إلى أسفل كل علبة. ولكن في حين أن هذه الطريقة كانت ناجحة عندما كانت العلبة باردة ، تميل البيرة الدافئة إلى الانفجار أو الفائض. ولكن في عام 1997 ، قام Master Distiller John Lunn أخيرًا بتكسير الكود من خلال إنشاء ما كان يسمى آنذاك "Smoothifier" أو "عنصر واجهة المستخدم العائمة".

كيف يعمل عنصر واجهة غينيس؟

النسخة الحالية من عنصر واجهة المستخدم عبارة عن مجال صغير بحجم الكرة البلاستيكية والبلاستيك مع اثنين من الثقوب الصغيرة. تحصل كل علبة من غينيس على عنصر واجهة مستخدم قبل أن تملأ البيرة ، ثم تتم إضافة النيتروجين ومحتوياتها تحت الضغط.

يقول ريان فاجنر ، السفير الوطني ورئيس التسويق في غينيس المفتوحة بوابة الجعة: "بمجرد فتح العلبة ، يتولى سحر القطعة". "إنه يجبر البيرة مرة أخرى عبر تلك الثقب الصغير ويقيد فقاعات النيتروجين فقط بما يكفي لإنتاج تلك الزيادة المميزة والاستقرار."

إذا كانت غينيس ستحصل على فقاعاتها فقط من ثاني أكسيد الكربون ، كما هو الحال بالنسبة لمعظم البيرة ، فسيكون منتجًا مختلفًا تمامًا - أكثر هشًا ومريًا وشربانيا.

يقول فاجنر: "بدون عنصر واجهة المستخدم ، سيكون من الصعب تكرار تأثير النيتروجين الذي يحدث من صنفرة غينيس خلف البار في الحانة المفضلة لديك". غينيس المعلبة بدون عنصر واجهة مستخدم تتدفق كبيرة مسطحة نسبيا. لا يقتصر الأمر على تنشيط عنصر واجهة المستخدم الكربنة ، ولكنه أيضًا يجعل طعم البيرة دسمًا وسلسًا ويساهم في تلك الطبقة المميزة من الرغوة.

مع أن تصبح غينيس أكثر شعبية في الحانات والمطاعم في جميع أنحاء الولايات المتحدة ، يمكنك أن تشكر القطعة على منحنا القدرة على شرب نسخة تذوق أصيلة في المنزل. ومع ذلك ، قد تحتاج إلى الاستثمار في زجاج Pint Pint المناسب إذا كنت ترغب في ممارسة تقسيم G.