من الواضح أن بعض الأشياء في العالم جيدة، وبعض الأشياء شريرة بشكل واضح، ولكن يبدو أن جرة المخللات اللامعة تقف على خط رفيع بين الاثنين.
اسمحوا لي أن أتراجع. إذا كنت قد شاهدت مقاطع فيديو خاصة بالطعام على وسائل التواصل الاجتماعي هذا العام، فمن المحتمل أنك شاهدت الكثير من المخللات. إن التخليل كوسيلة للحفاظ على الطعام وإضفاء النكهة عليه موجود منذ أكثر من 4000 عام، لكن حب البشرية للمخللات لا يزال قوياً حتى اليوم، ويمتد حب الخل إلى منشئي المحتوى أيضًا.
لقد كان عامًا ممتازًا بالنسبة للمخللات، حيث سيطرت اتجاهات الحلو والحامض على كل من Instagram وTikTok. سواء كانت حمراء زاهية ومغطاة بالحلوىمخللات الشاموي,تراجع المخلل المقليةأو أحد يجرب دوا ليباعصير مخلل وكومبو دايت كوككان الأمر صعبًالالرؤية محتوى المخلل على الانترنت. دخلت العلامات التجارية في عملية المخلل أيضًا مع برينجلزنكهة مخلل الشبت المفضلة لدى المعجبين والسمكة الذهبيةوجبة خفيفة من مخلل الشبت الحار.
على الرغم من أنني أدعم كل ابتكارات المخللات هذه، إلا أن الإصدار الأخير قد أوقفني مؤقتًا: المخللات اللامعة. قد يبدو الأمر صادمًا، لكنني هنا لأخبرك أن مرطبانات المخللات اللامعة ظهرت مؤخرًا على صفحتي على وسائل التواصل الاجتماعي، ومن المحتمل أن تراها قريبًا أيضًا. انتشرت مقاطع فيديو للمخللات المخللة في محلول ملحي لامعملايين المشاهداتفي الأسابيع الأخيرة، وخاصة على TikTok.
تتميز المقاطع بسكب المادة البراقة وتقليبها في وعاء المخلل وعادةً ما تكون مصحوبة بصوت مميز مع صوت غريب بعض الشيء يقول "مخللات جميلة"، ولكن ليس هناك الكثير مما يتعلق بها. الأمر كله يتعلق بجمال... المخللات اللامعة. أو ، كما يُطلق عليهم غالبًا بمودة على وسائل التواصل الاجتماعي اسم "glicks".
إن المعدل الذي تركت به المخللات اللامعة بصماتها مثير للدهشة لدى المستخدمينكتابةأشياء مثل "تطاردني المخللات الجميلة. إنها موجودة في كل مكان في صفحتي (من أجلك)." حتى جيمي جون نشر صوره الخاصةفيديو مخلل بريقفي منتصف ديسمبر.
ما هي المخللات بريق؟
تحتاج إلى شيئين لصنع جليكل: مادة لامعة صالحة للأكل وجرة من المخللات. يمكن تقطيع المخللات إلى شرائح عرضية أو طولية أو لا يتم تقطيعها على الإطلاق. يمكن أن تكون نكهات الشبت أو الخبز والزبدة، أو المخللات الكبيرة جدًا، أو حتى الكورنيشون الصغيرة. اختر أي مخللات يرغب بها قلبك. اقتراحي الوحيد هو أن شيئًا مقطعًا إلى شرائح ذات نتوءات قد يحافظ على اللمعان بشكل أفضل إذا كنت تريد أن تكون المخللات لامعة عند تقديمها.
العنصر المطلوب الآخر هو لمعان صالح للأكل. التركيز علىصالحة للأكل. لا يمكنك صنع بريق باستخدام مادة لامعة غير مخصصة للاستهلاك. من السهل شراء المادة اللامعة الصالحة للأكل عبر الإنترنتأمازونلديها مجموعة متنوعة من الألوان المتاحة، حتى تتمكن من صنع قوس قزح كامل من المخللات اللامعة. إذا رأيت مكونًا مكتوبًا عليه أنه جليتر كوكتيل أو غبار لامع صالح للأكل، فهذا سيعمل أيضًا. يلاحظ العديد من المستخدمين عبر الإنترنت أن المادة اللامعة الصالحة للأكل لا تؤثر على نكهة المخللات، ولكن من الأفضل اختيار علامة تجارية جيدة المراجعة في حالة حدوث ذلك.
تأكد من ترك المحلول الملحي في مرطبان المخللات الخاص بك (ولماذا تريد أن تضيعه على أي حال؟) قبل صب المادة اللامعة الصالحة للأكل. ومن الأفضل أيضًا البدء بكمية صغيرة من الجليتر وإضافة المزيد لاحقًا حسب الرغبة. قم بتحريكها أو رجها لتوزيع البريق، ومن ثم تصبح جاهزًا للاستمتاع ببريقك المنزلي.
ماذا يمكنك أن تفعل مع المخللات بريق؟
أظن أن هذا الاتجاه نشأ في هذا الوقت من العام لأنه مناسب لموسم العطلات عندما يكون كل شيء تقريبًا مغطى باللمعان. وعلى الرغم من أنني أعترف بأنني متشكك في المخللات اللامعة، إلا أنها ستكون وجبة خفيفة سهلة للغاية للتحضير لحفلة عطلة: يمكنك استخدام الرماح إذا كنت ستضعها كطعام للأصابع، أو تصنع كورنيشًا لامعًا و استخدمها كزينة لمخلل المارتيني. وبدلاً من ذلك، قم بإعداد مجموعة منونزينها ببعض رقائق المخلل اللامعة.
كل محتوى المخلل اللامع الذي رأيته يحتوي على مخللات الخيار الكلاسيكية. وبينما أخشى أن هذا قد يطلق العنان للكثير من الأفكار على الإنترنت، يجب أن أقول، لماذا لا يمكننا صنع الفطائر مع الخضروات الأخرى؟ قم بتغطية الجزر المخلل ببريق أزرق مكمل. أو استخدمي القرنبيط المخلل للحصول على قماش أبيض يسمح للبريق بالتألق حرفيًا. أثناء قيامك بذلك، لماذا لا تصنع فقط جرة من الجياردينيرا اللامعة؟
لا أستطيع أن أقول على وجه اليقين أن عصر المخلل اللامع سيستمر طويلاً، لكنه إضافة غير ضارة إلى القائمة الطويلة من الاتجاهات السائدة في وسائل التواصل الاجتماعي، وأنا أؤيد (وإن كان على مضض في هذه الحالة) أي شيء يقنع الناس لتناول المزيد من المخللات. بغض النظر، سأقول بثقة أنه يمكننا أن نتوقع المزيد من ابتكارات المخللات على وسائل التواصل الاجتماعي في عام 2025.
