أفضل الأشياء لتناول الطعام والشراب في Coachella 2025 ، من سندويشات التاكو المفضلة إلى عبادة الكوكتيلات

لقد انتشر Spring رسميًا ، وبالنسبة لرواد المهرجانات ، وهذا يعني شيئًا واحدًا: موسم Coachella.

الآن في الجولة الرابعة والعشرين ، يجلب الروعة السنوية باستمرار أكبر الأسماء في الموسيقى-إلى جانب مئات الآلاف من معجبيهم المحمومين-إلى صحراء جنوب كاليفورنيا. ولكن بقدر ما هو مرادف للأعمال الحية الأكثر تبجيلًا في اليوم ، فقد ازدهرت جامبوري لمدة أسبوعين لمدة أسبوعين في مهرجان للطعام والمشروبات على مستوى عالمي ، مع طهاة نجمة ميشلان ، و 50 من أفضل الكلام ، وأذواق المشاهير لعرضه.

ربما تكون على دراية بعناوين الرئيسية التي تتناولها إلى المسرح هذا العام ، وهي فواتير تشمل ليدي غاغا وتشارلي XCX و Travis Scott و Post Malone. الآن سنقدم لك نظرة حصرية أولى على بعض النجوم الذين يزدهرون بالمطابخ والحانات في موقع ألف فدان. ستقوم أكثر من 75 مؤسسة منفصلة بإنشاء متجر خلال عطلات نهاية الأسبوع المتتالية في 11 أبريل و 18 أبريل.

فيما يلي أبرز فمك لن يرغب في تفويت.

عرض عالمي لوجبات عيار ميشلان

إذا كان هناك نمط من المطبخ يمكنك التفكير فيه ، فهناك شخص ما لخدمته لك في كوتشيلا هذا العام. من التوقيعات المستوحاة من تيخوانا في سندويشات التاكو 1986 إلى أطباق المعدة الكورية من Inssa ، ستجد بيتزا نابولي نابولي هش تمامًا من Maestros في Ronan ، بالإضافة إلى لفات Chef Holds المثيرة ، المتجددة في جائزة CHIFANS SEMITAST هو توابل الحياة الصحراوية.

يمكن للحضور العامين للقبول الاستمتاع بأوسع مجموعة من النكهات في سوق Indio Central ، حيث يضم 15 مطعمًا تحت خيمة مظللة باتجاه وسط أرض المعارض. تشمل النقاط البارزة هنا مفضلة الأطعمة الشهيرة في الشوارع مثل فريد دجاج من دجاج ديف الساخن ، إلى جانب إبداعات تاكو المبتكرة منكوجي، الذي سيعود مؤسسه المشهور ، الشيف روي تشوي ، إلى كوتشيلا لمهرجانه الخامس عشر.

"لقد بدأ الأمر بمثابة تحد ممتع في أيامنا الأولى - هل يمكن أن تقوم شاحنتنا بالقيادة؟ هل يمكننا إطعام الكثير من الناس؟" تشوي يخبر الطعام والنبيذ. "حتى اليوم ، نتعامل مع جميع أنواع الجمباز التشغيلي. ولكن مثل الجمباز ، كل الساعات وسنوات التدريب والتحضير يؤدي إلى التمسك بالهبوط."

ويمكن لكبار الشخصيات في كوتشيلا الهبوط بشيء من نسب ميشلان. داخل خيمة 12 Peaks الحصرية ، يقوم الفريق من Camphor في وسط مدينة LA بتخليص Gouda و Remoulade المملوءة بالدجاج ، بالطبع. "نحن نقدم أيضًا كوكتيلات متخصصة ، بما في ذلك Saint-Germain" ، يعد الطاهي التنفيذي ماكس بونثاناكيت. "إنه مزيج من تيكيلا ، صفراء شارتروز ، أناناس غوم ، لايم ، ويرباب الليمون."

في كشك مجاور ، يتم تجميع Banh MIS الضخم من قبل الأشخاص الموهوبين في LAI ، وهو مطبخ فيتنامي حديث يركز بشكل مستدام. يمكنك غسل كل شيء بإبداعات كافيين من مقهى Menotti ، المحبوب في فينيسيا بيتش وطوكيو.

على الرغم من أن هناك تركيزًا واضحًا على موهبة الطهي في لوس أنجلوس - إلا أنه يبعد 130 ميلًا غربًا فقط ، بعد كل شيء - هناك الكثير لتذوقه من أماكن أخرى. All'antico Vinaio هو مثال بارز ، يعرض شطائرها الأسطورية المولودة في قلب فلورنسا.

يقول دوغلاس زامينسكي ، الذي يساعد في إدارة عمليات المطعم الإيطالي الشهير: "إن كونك جزءًا من مثل هذا الحدث الأيقوني هو حلم أصبح حقيقة". "كان التحدي الأكبر هو إتقان خبز Schiacciata المميز في حرارة الصحراء ، ولكن بفضل الدعم المذهل من جميع المعنيين ، لدينا كل ما نحتاجه لجعله على ما يرام.

Speakeasies ، حرفة البيرة ، حانات Tiki

من وجهة نظر موسيقية ، تفخر كوتشيلا منذ فترة طويلة بتشجيع الاكتشاف وتوفير منصات حرفية لما هو جديد وقادم. تنعكس هذه الروح المغامرة في مشهد المشروبات ، مع مجموعة من مكبرات الصوت المخفية المنتشرة في المناظر الطبيعية الشاسعة. أثناء تجول في أراضي المهرجان ، تأكد من البحث عن أبواب أو خيام متواضعين بين الحشود - يمكن أن تكون حانات كوكتيل حرفية متنكّرة بذكاء في مرأى من البصر

من المفيد بشكل خاص الانتباه إلى هو Mixteca ، مفهوم جديد يركز على الصغار القادم إلى West Village في نيويورك في وقت لاحق من العام. إنه يقوده أخصائيو المزيج الحائز على جوائز الذين يركضون من فضلك لا يخبرون ، أحد أكثر ثقوب الري الخفية في المدينة. حول Golden Hour و Tikibar من ثلاثة أماكن للمشروبات المموهة ، والتي يشيرها منظمو Coachella بشكل هزلي باسم "Easter Eggs".

بالتأكيد لن تواجه مشكلة في العثور على حظيرة البيرة الحرفية. تتمتع محطة Suds الكبيرة بمكان رئيسي في منتصف الموقع. هنا ، ستكتشف تراجعًا مظللاً ، حيث يقدم عشرات من أكثر وكالات وكيل وكالات وكيل وكالات وكيل وكالاتك التجديمية الأكثر رواجًا في جنوب كاليفورنيا. تحت نفس السقف مكان آخر كوكتيل يسمى المقصورة. تديرها Houston Hospitality ، وهي واحدة من أكثر أسماء LA في الحياة الليلية. من الجدير بالذكر أيضًا ، مع ديكورها الأحمر المشرق ، متجر زجاجة خالي من الخمر يديره البار الجديد. إنه مليء بخيارات خالية من الكحول بنسبة 100 ٪ ، بما في ذلك RTDs والكوكتيلات غير الكحولية في طليعة هذا الاتجاه المزدهر.

النبيذ ، بشكل طبيعي ...

لا يتم تجاهل Oenophiles في Coachella ، أيضًا. هذه هي البداية غير الرسمية لموسم الورد ، بعد كل شيء. سوف يتدفق الكثير من عصير الاتصال بالجلد المنعش عبر أراضي المهرجان هذا العام ، بالتأكيد. إن الاحتفاظ بالقلعة لجميع الأشياء التي تم Vinified هي Clink Wine Bar ، وهو نادي نبيذ طبيعي قام ببناء ضخمة متابعة عبر لوس أنجلوس على مدار السنوات الثلاث الماضية مع تركيزه على زجاجات عضوية ، ديناميكية ، وحماية صعبة. توجه إلى بيئتها الدافئة والجذابة لاتخاذ قرار مبتكر على العنب ، المخمرة بأقل تدخل وتقدم بأقصى قدر من العاطفة.

تشكيلة محملة بنجوم وسائل التواصل الاجتماعي

بالتأكيد ، سيكون هناك الكثير من الطهاة المشاهير في الحضور. ومع ذلك ، ليس فقط منشئو الطعام الذين يتم الاحتفال بهم هنا. سيقوم Coachella 2025 بإخراج موكب من اللوحات المشهورة في حد ذاتها - أوInstafamous، على الأقل.

لقد مرت ست سنوات منذ أن أخذ Bang Bang Noodles الإنترنت من خلال العاصفة مع Biang-Biang على طراز Xi'an الحار. كان الطلب على أجرة الشوارع الضوئية من أرصفة هايلاند بارك فلكية منذ ذلك الحين. بعد عدة عائدات ، أصبح الآن لاعبا اساسيا حقيقيا عبر أراضي المهرجان.

يقول المالك نيلسون لي ، في إشارة إلى الأضواء المضافة التي قدمها التجمع السنوي الذي قدمه طبق توقيعه: "نحن دائمًا ممتنون للغاية لإتاحة الفرصة للخدمة في Coachella" ، في إشارة إلى الأضواء الإضافية التي قدمها التجمع السنوي. "لقد بدأنا كمفهوم طعام في الشوارع ، والآن نحن في واحدة من أفضل المهرجانات في العالم. كل عام ، يحصل الفريق على خلق ذكريات مذهلة معًا ولدينا تجربة تشبه العائلة."

تشمل Darlings الأخرى في Instagram في الحضور Bagels Boys ، وهو إحساس فيروسي معروف بسندويشاتها اللذيذة ، المغطاة بالكربوهيدرات الطازجة. ستعرض Smashburgers العملاق من برجر-التي كتبتها-وهي مفضلة دائمة بين هوليوود A-Listers-بشكل بارز في الموقع. وللحلوى ، يقدم الآيس كريم تشكيلة قوس قزح من الحلويات الملونة. من المؤكد أن حانة Ube Brownie ذات اللون البنفسجي ستكون بارزة.

وفي الوقت نفسه ، تعرض Prince St. بالإضافة إلى موقفها المخصص ، تتعاون السلسلة الشعبية مع زملاء Postmates على شيء يسمى Pizza Remix. في موقع مركزي في منطقة القبول العامة ، سيحتوي التنشيط على شرائح توقيع العلامة التجارية المعاد تصورها مع طبقة غير متوقعة من LA المفضلة مثل السلطعون الغليان و Bridgetown Roti. ستتاح للزوار الفرصة "لتصدي أنفسهم" من خلال تجربة صور الوسائط المتعددة

وليمة من أربعة أطباق مع 200 مقعد

الآن يعد مهرجان العنصر الأساسي في تكراره العاشر ، وهو رائع في هذا المجال سلسلة عشاء منبثقة ذات أبعاد ملحمية. كل مساء في الساعة 6 مساءً ، تتحول حديقة VIP Rose إلى ملاذ هادئ لتناول وجبة فريدة من نوعها على طراز الأسرة على طاولة طويلة غير محتملة ، وتستوعب ما مجموعه 200 ضيف.

إنه يتميز بطاهي رفيع المستوى على مدار الستة ليال من المهرجان. ترتكز عطلة نهاية الأسبوع الأولى من قبل سيلفيا باربان من بريسكولا في نيويورك ، ودييغو أرغوتي من إسترانو في لوس أنجلوس ، وتارا مونسود من شركة Animae في سان دييغو. في نهاية الأسبوع ، أبرز مواهب في لوس أنجلوس: إريك جرينسبان ، وبريون لازاروف بوك ، ودانييل وأليسندرو زيكا سيأخذان دورهما تحت القوقعة. التذاكر متوفرةهنامقابل 350 دولار للشخص الواحد.

قم بإقران الأجرة بعناوين رئيسية ليدي غاغا ، وليوم الأخضر ، و Post Malone للحلوى ، وسوف توافق على أن Coachella هي وليمة لالجميعالحواس. هذه موسيقى لآذاننا. القائمة الكاملة للمطاعم والبارات الآن مباشرةهنا.