شاي الأعشاب الصيني (شاي الأعشاب)

شاي الأعشاب الصيني هو الطريقة المثالية لموازنة طاقتك. يتم تقديمه ساخنًا أو باردًا، فهو يحتاج إلى 4 مكونات فقط ويمكن تعديله بسهولة!

وقت التحضير10دقائق

وقت الطبخ35دقائق

الوقت الكلي45دقائق

دورة:مشروبات

مطبخ:آسيوية، كانتونية، صينية

الوجبات:8

سعرات حرارية:18كيلو كالوري

30 جرام / 0.07 رطل البرونيلا المجففة (نحصل عليه من محلات الأعشاب الطبية الصينية)
2 1/2 لتر / 10.6 كوب أمريكي ماء
30 جرام / 0.07 رطل البطيخ الشتوي المحلى (نشتريه من محلات السوبر ماركت الآسيوية)
100 جرام / 0.22 رطل جزرة

ابدأ بغسل عشبة البرونيللا في وعاء من الماء البارد. خذ حفنتين من الأعشاب واعصرهما لتصفية الماء، ثم ضعهما في مصفاة. افعل ذلك حتى تنتهي من وضع كل الأعشاب المجففة في المصفاة.
صفي الماء واشطفيه حتى يصبح نظيفًا، ثم املئيه مرة أخرى بالماء العذب. ضعي الأعشاب مرة أخرى وكرري عملية الغسيل مرتين أخريين.
ملحوظة:إذا وجدت أنه لا يزال هناك رمل أو أوساخ، استمر في تغيير الماء والغسيل حتى يصبح الوعاء خاليًا من الشوائب.
اغسل الجزر وقشره.
اسكبي الماء في قدر وأضيفي الأعشاب المغسولة. قطعي الجزر إلى قطع بحجم 2 سم (0.8 بوصة) وضعيها في القدر. اتركيها تغلي ثم اتركيها على نار متوسطة لمدة 30 دقيقة.
أضيفي البطيخ المحلى واتركيه يغلي لمدة 5 دقائق، ثم أطفئي النار وصفي الشاي في إبريق الشاي.
قدميه ساخنًا كما هو أو ضعي إبريق الشاي في الثلاجة لبضع ساعات للاستمتاع به كمشروب بارد!

اغسل الأعشاب المجففة جيدًا.تأكد من إزالة أكبر قدر ممكن من الشوائب، وهذا سيجعل طعمها أنظف وأكثر نضارة.
تحلية قليلا في كل مرة.للحصول على التوازن المثالي بين المر والحلو، أضف المُحلي المفضل لديك قليلاً في كل مرة وتذوقه أثناء الطهي. هذا يمنع تحلية المشروب بشكل مفرط.
لا تغلي أكثر من اللازم.احرص على إبقاء القدر على نار هادئة بدلاً من غليه حتى لا تسيطر المرارة على شاي الأعشاب الصيني.
نحصل على المكونات المجففة من متجر الأدوية الصيني المحلي، ولكن إذا لم تكن متوفرة، فيمكنك تغييرها باستخداممحليات مختلفةمثل الفاكهة والسكر والخضروات والعسل.
البرونيلا الشائعيمكن أيضًا استبداله بالأقحوان، الهندباء، الياسمين، أولونغ، النعناع والجينسنغ.