كرات البطاطس المقلية

1. جمع المكونات.

2. اغسلي البطاطس وقشريها ثم قطعيها إلى أرباع.

3. أضيفي البطاطس إلى قدر من الماء المملح جيدًا بحيث يغطيها بمقدار 2 بوصة. اتركي الماء يغلي ثم خففي النار واتركيها على نار هادئة حتى تنضج تمامًا، لمدة تتراوح بين 8 و10 دقائق. صفيها جيدًا.

4. أضيفي الفلفل الحار والكمون إلى وعاء كبير. ضعي البطاطس في الوعاء، أو أضيفي أرباع البطاطس إلى الوعاء واهرسيها باستخدام هرس البطاطس حتى تمتزج المكونات جيدًا. اضبطي التوابل إذا لزم الأمر.

5. أضف البصل الأخضر والكزبرة، إذا كنت تستخدمهما.

6. باستخدام يديك النظيفتين والرطبتين، قومي بتشكيل الخليط إلى كرات يبلغ قطرها 2 بوصة. يمكنك استخدام ملعقة الآيس كريم للحصول على مقادير متساوية. ضعيها جانبًا.

للخليط

1. في وعاء متوسط ​​منفصل، امزجي الدقيق ومسحوق الخبز والكركم وقليل من الملح. اخفقي ما يكفي من الماء لصنع عجينة رقيقة تشبه الكريب (ابدئي بكمية أقل من الماء، وأضيفي المزيد تدريجيًا إذا لزم الأمر).

2. سخني حوالي 1 بوصة من الزيت في مقلاة متوسطة الحجم عالية الحواف أو مقلاة أخرى ثقيلة حتى يبدأ في اللمعان.

3. اغمسي الكرات في الخليط واحدة تلو الأخرى، ثم تخلصي من الكمية الزائدة وأضيفيها إلى الزيت. كرري نفس الخطوات واقليها على دفعات إذا لزم الأمر، مع الحرص على عدم ملء المقلاة بالكامل.

4. اقليها حتى تكتسب اللون البني الفاتح على جميع الجوانب، لمدة 7 دقائق تقريبًا. قدميها مع الصلصة المفضلة لديك، إذا رغبت في ذلك.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

قيم هذه الوصفة

انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!