جين بنكهة التفاح والكمثرى

من الشائع أكثر أن يتم نقعهاينقعالفودكا أو الروم أو التكيلا ونادرًا ما نجد مشروبات الجن المنقوعة لأنها عادةً ما تكون معطرة ومنكهة بمكونات أخرى. ومع ذلك، فإن احتساء مشروب جن منقوع بشكل صحيح يعد متعة حقيقية. ستتيح لك وصفتنا السهلة القيام بذلك تمامًا: استمتع بهذا المشروب اللذيذ واستمتع بنكهات الخريف المريحة. مستوحاة من كوكتيل يسمى Early Autumn، والذي ابتكره آدم شومان من Fatty Crab في مدينة نيويورك، تستخدم هذه الوصفة التفاح الطازج والكمثرى العطرية، بالإضافة إلى الكمثرى المجففة الحلوة، لحقن الجن بنكهة مشرقة وحيوية.

بالنسبة لهذه النسخة، التزم بـبومباي سافيرلا يُعد هذا الجين من أكثر أنواع الجين شهرة فحسب، بل إنه أيضًا الجين الذي يناسب هذا التحضير بشكل أفضل، حيث تتكامل نكهته من العرعر والحمضيات مع نكهة التفاح والكمثرى الحامضة بشكل جيد للغاية. باختصار، عندما تنقع المشروب الروحي - أو أي سائل آخر، في هذا الصدد - فإنك تضيف النكهات عن طريق وضع مكون في السائل والسماح له بالتسرب فيه لفترة زمنية محددة، من أيام إلى أشهر. يكمن جمال هذه العملية في أنك لا تضيف سائلًا إلى الكحول لتغيير نكهته، بل مواد صلبة تقوم بإزالتها بعد ذلك. يمكنك بسهولة إضافة عصير التفاح إلى كوكتيل الجين ولكن هذا سيغير حجم الوصفة وربما لا ينتج النكهة الدقيقة التي تبحث عنها. وبالتالي، فإن النقع هو طريقة سهلة. ستضيف لمسة من نكهات الخريف إلى الجين الرائع الذي يمكنك استخدامه بعد ذلك لإضفاء لمسة على العديد من كوكتيلات الجين الأخرى أو احتسائه بمفرده.

تتطلب هذه الوصفة 20 دقيقة من التحضير وبرطمان نظيف بسعة ربع جالون مع غطاء محكم. يمكن أن يختلف وقت النقع حسب تفضيلاتك، لكننا نوصي بأسبوع واحد على الأقل، مع اختبار التذوق بعد حوالي 4 أيام من بداية العملية. يمكنك استخدام أي تفاح أحمر تفضله مثل فوجي أو إنفي أو هوني كريسب أو إمباير. نقترح العثور على الكمثرى الحمراء للنقع، مثل أنجو، لأن نكهتها تحتوي على لمحة من الحمضيات، وهي أحلى عمومًا من الكمثرى الخضراء. استخدم المنتجات العضوية إذا أمكن، لأنك تنقع الجن الخاص بك بالفاكهة غير المقشرة ومعظم المبيدات الحشرية تلتصق بقشور التفاح والكمثرى، وأحيانًا تخترق لحم الفاكهة غير العضوية.