خل الأرز بالخل

تم التحديث بتاريخ 27/07/21

شجرة التنوب / ديانا شيستروجا

وجباتنا السريعة والسهلةمثقبةيجمع هذا المزيج بين ثلاثة من أهم المكونات في المطبخ الآسيوي: زيت السمسم العطري وصلصة الصويا وخل الأرز اللاذع. وفي حين يضيف زيت السمسم قوامًا دهنيًا إلى الوجبات مع إضفاء نكهة ورائحة مميزة، وتضيف صلصة الصويا ملوحة لذيذة، يضفي خل الأرز الحموضة والحلاوة لموازنة الطابع العام للأطباق اللذيذة.

استخدمي هذه الصلصة اللذيذة على السلطات النيئة، أو كتتبيلة للدجاج أو اللحم البقري، أو لتتبيل الخضراوات قبل تحميصها في الفرن. غيّري النسب وجرّبي الوصفة؛ يمكن أن تكون الصلصة الأكثر توابلًا صلصة غمس رائعة لشرائح اللحم البقري أو ملصقات القدر؛ النسخة التي تحتوي على الثوم هي تتبيلة سمك رائعة للأسماك المخبوزة. يمكن حفظ المستحضر جيدًا في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع، لذا إذا كنت تريدين المزيد في متناول اليد، فما عليك سوى مضاعفة الكمية وتخزينها في وعاء ماسون مُعلَّم في الثلاجة.

  • 1/4 كوب خل الأرز

  • 1 1/2 ملاعق كبيرة أنا الصفصاف

  • 3/4 كوب زيت السلطةأو زيت القرطم أو الكانولا أو فول الصويا

  • 2 ملاعق كبيرة زيت السمسم

  • 1/2 ملعقة طعاممبشورطازجزنجبيل

  • 1/2 القرنفل ثوم، مسحوقة

  • 1 اندفاع صلصة سريراتشا

  • الفلفل الأسود المطحون الطازج,ليتذوق

  1. جمع المكونات.

    شجرة التنوب / ديانا شيستروجا

  2. ضعي جميع المكونات في وعاء زجاجي أو وعاء من الفولاذ المقاوم للصدأ واخفقيها معًا جيدًا، أو اخلطي المكونات في الخلاط لمدة 10 ثوانٍ تقريبًا أو حتى تمتزج تمامًا.

    شجرة التنوب / ديانا شيستروجا

  3. انقلي الخليط إلى وعاء زجاجي واتركيه لمدة 30 دقيقة حتى تمتزج النكهات. اخفقي الصلصة جيدًا قبل التقديم مباشرة.

    شجرة التنوب / ديانا شيستروجا

كيفية استخدام صلصة الخل الآسيوية

لا يلزم بالضرورة استخدام هذا الخل في السلطة. يمكن استخدام هذا الخليط كتتبيلة أو تتبيلة للعديد من الوصفات الأخرى. فيما يلي بعض الاقتراحات حول كيفية إعادة استخدامه:

  • نقيع:يمكن تتبيل صدور الدجاج أو شرائح اللحم أو شرائح لحم الخنزير أو أي نوع من الأسماك الصلبة في هذا الخليط. وبسبب حمض الأسيتيك الموجود في الخل، يمكن أن يتحلل الكولاجين في اللحوم بسرعة، مما يجعل اللحوم طرية للغاية. من الأفضل تتبيلها بسرعة ثم وضعها في الشواية أو الفرن. يمكنك أيضًا استخدامها لتتبيل التيمبيه أو التوفو أو السيتان.
  • توابل:اسكبي صلصة الخل على شرائح البطاطس أو أصابع البطاطس الصغيرة أو الخضراوات الجذرية المقطعة إلى مكعبات أو القرع. اخبزيها في الفرن حتى تنضج وشاهدي الكراميل الرائع والنكهة التي ستغلف الخضراوات. أو يمكنك استخدامها مع الفاصوليا المعلبة أو العدس أو الحمص لتحضير سلطة بقولية سريعة (أو جربيها مع الشعير أو الفارو أو الكينوا أو الأرز البني).
  • مقليات:تتطلب بعض وصفات القلي السريع استخدام بعض المكونات الموجودة بالفعل في صلصة الخل، وتركها تختلط مع الثوم والتوابل، يعد سلاحًا سريًا متعدد الأغراض. اقلي الخضروات واللحوم، ثم أضيفي المعكرونة وكمية وفيرة من الخليط. لا حاجة إلى أي توابل إضافية.
  • الخبز المسطح:إذا كنت من محبي خبز الخبز في المنزل، فحاول وضع ملعقتين كبيرتين من الخليط فوق العجين قبل خبزه. ستحصل على قشرة مالحة متبلة، ويمكنك تزيين الخبز باللحوم الباردة والخضروات للحصول على وجبة لذيذة.

ما هي صلصة الخل؟

صلصة الخل هي صلصة متعددة الاستخدامات تتكون من الزيت ومكون حمضي، مثل الخل أو الحمضيات. يمكن استخدامها في السلطات، أو كتتبيلة، أو في الأطعمة المقلية، أو أي شيء آخر ترغب فيه. عادة ما تكون نسبة الزيت والخل 3 إلى 1، ولكن لا تتردد في تعديلها حسب ذوقك.

نظرًا لأن الزيت والخل ينفصلان بشكل طبيعي، تذكّري رج زجاجة صلصة الخل قبل استخدامها.

حقائق غذائية(لكل وجبة)
213سعرات حرارية
24 جرامسمين
0 جرامالكربوهيدرات
0 جرامبروتين

×

حقائق غذائية
الحصص: 8
مبلغ لكل خدمة
سعرات حرارية213
٪ قيمة يومية*
إجمالي الدهون24 جرام30%
الدهون المشبعة 3 جرام16%
الكولسترول0 ملغ0%
صوديوم167 ملجم7%
اجمالي الكربوهيدرات0 جرام0%
الألياف الغذائية 0 جرام0%
إجمالي السكريات 0 جرام
بروتين0 جرام
فيتامين سي 0 ملغ1%
الكالسيوم 2 ملغ0%
الحديد 0 ملغ1%
البوتاسيوم 17 ملغ0%
*تخبرك النسبة المئوية للقيمة اليومية (DV) بمدى مساهمة أحد العناصر الغذائية الموجودة في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي. يتم استخدام 2000 سعر حراري يوميًا للحصول على نصائح غذائية عامة.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

قيم هذه الوصفة

انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!