وصفة القرع الجوزي المخبوز
تم التحديث بتاريخ 21/11/21
شجرة التنوب تأكل / ستيفاني جولدفينجر
طريقة بسيطة ولذيذة لجلب مشاعر الحنين الرائعة إلى طقس الخريف هي تقديم لحم البقر المشويبلوط الاسكواشيشبه القرع البطاطا الحلوة إلى حد ما، حيث يجمع بين النكهات الحلوة والمالحة. تميل هذه الوصفة إلى الجانب الحلو مع العسل والسكر البني، ولكن يمكنك إضافة الأعشاب والثوم والفلفل الأسود إذا كان ذلك هو ذوقك.
الجلد القرع الجوزييعتبر القرع قاسيًا ولا يصلح للأكل، حتى عند طهيه. تأكد من التخلص من القشرة بعد تحميص القرع. تستخدم هذه الطريقة الحد الأدنى من التقطيع، لذلك لا داعي للقلق بشأن إزالة القشرة الخام القاسية قبل الطهي، وهي ليست مهمة سهلة. ما عليك سوى إخراج القرع المطبوخ وترك القشرة للتسميد.
إذا كنت من النوع الذي يحرص على تحضير وجبات يوم الأحد، فهذه وصفة رائعة لإضافتها إلى قائمة طعامك. قم بشوي عدة قرع، ربما قرع حلو وقرع يميل إلى المذاق اللذيذ، ثم اغرف الجزء الداخلي في وعاء.حاوية محكمة الغلق. قطّعي الدجاج المشوي لإضافته إلى الطبق الجانبي، مع بعض الفاصوليا الخضراء المسلوقة وشريحة من الليمون. هذا يجعل الغداء لذيذًا ومغذيًا طوال الأسبوع، كما أن نكهة القرع الحلوة والمالحة المتناوبة تعني أنك لن تشعري بالملل من وجبتك.
"كان القرع الجوزي المخبوز لذيذًا مع خليط العسل الحلو والزبدة والسكر البني. يصعب تقطيع القرع الجوزي، لذا تأكد من استخدام سكين طاهٍ جيد وحاد. تم طهي القرع بشكل مثالي، وكان طبقًا جانبيًا ممتازًا." —ديانا راتري
1واسطةبلوط الاسكواش
2 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة، ذاب
1 ملعقة طعام عسل
1/2 ملعقة طعام سكر بني
1/2 ملعقة صغيرةأرضيقرفة
1/4 ملعقة صغيرة ملح
اجمع المكونات، ثم سخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت.
شجرة التنوب تأكل / ستيفاني جولدفينجر
اقطع بعناية الساق من القرع الجوزي ثم ضع القرع المقطوع لأسفل علىلوح التقطيعاقطع القرع إلى نصفين من المنتصف. استخدم ملعقة لاستخراج البذور واتركها جانبًا لاستخدامها لاحقًا.
شجرة التنوب تأكل / ستيفاني جولدفينجر
استخدمي شوكة لعمل بعض الثقوب في جميع أنحاء الجزء الداخلي من القرع.
شجرة التنوب تأكل / ستيفاني جولدفينجر
في وعاء صغير، ضعي الزبدة المذابة والعسل والسكر البني والقرفة والملح، ثم قلبي جيدًا حتى تمتزج.
شجرة التنوب تأكل / ستيفاني جولدفينجر
استخدمي فرشاة الدهن لدهن الجزء الداخلي من القرع بالخليط. تأكدي من استخدام كل خليط الزبدة وتغطية الجزء الداخلي من القرع بالكامل. لا بأس إذا تجمع الخليط قليلاً في منتصف القرع.
شجرة التنوب تأكل / ستيفاني جولدفينجر
ضعي القرع على صينية خبز كبيرة مع وضع الجانب المقطوع لأعلى. اخبزيه حتى يصبح طريًا عند غرس شوكة فيه، لمدة تتراوح بين 50 و55 دقيقة، مع رشه بالزيت مرتين إلى ثلاث مرات أثناء الطهي وتدوير القرع لضمان نضجه بشكل متساوٍ.
شجرة التنوب تأكل / ستيفاني جولدفينجر
نصيحة
استخدم سكين الطاهي الحادة، واقطع بعناية طرف الساق من القرع، ثم ضعه على الطرف المقطوع وقطّعه إلى نصفين. القرع صلب، وقد يكون من الصعب جدًا تقطيعه. بمجرد إدخال السكين في القرع، حاول دفعه من خلاله باستخدام حركة اهتزازية.
اختلافات الوصفة
- رش القرع بقليل من الفلفل الأسود، أو للحصول على لمسة من الحرارة رشي قليلًا من رقائق الفلفل الأحمر المطحون أو الفلفل الحلبي المعتدل.
- أضف ملعقة كبيرة أو ملعقتين من البقان المفروم إلى خليط الصلصة.
- للحصول على نكهة الخريف الموسمية، استبدل القرفة ببهارات فطيرة اليقطين.
- استبدل العسل بشراب القيقب.
كيفية تخزين
- قومي بتبريد ما تبقى من القرع في وعاء مغطى لمدة ساعتين وتناوليه خلال 4 أيام.
- أعد تسخين القرع المتبقي في فرن بدرجة حرارة 350 فهرنهايت لمدة تتراوح بين 15 و20 دقيقة. قلّب الحشوة بعد حوالي 10 دقائق.
هل يمكنك تقطيع القرع الجوزي مسبقًا؟
لا يُنصح بتقطيع القرع قبل الطهي بساعات أو أيام. لا يستغرق تقطيع القرع الكثير من الوقت، لذا من الأفضل القيام بهذا الجزء عندما تكون مستعدًا لشوي القرع. وإلا، فإن الجزء الداخلي من القرع سوف يجف ويؤدي إلى طهي غير متساوٍ.
حقائق غذائية(لكل وجبة) | |
---|---|
168 | سعرات حرارية |
6 جرام | سمين |
31 جرام | الكربوهيدرات |
2 جرام | بروتين |
إظهار ملصق التغذية الكامل
×
حقائق غذائية | |
---|---|
الحصص: 2 إلى 4 | |
مبلغ لكل خدمة | |
سعرات حرارية | 168 |
٪ قيمة يومية* | |
إجمالي الدهون6 جرام | 8% |
الدهون المشبعة 4 جرام | 18% |
الكولسترول15 ملغ | 5% |
صوديوم140 ملغ | 6% |
اجمالي الكربوهيدرات31 جرام | 11% |
الألياف الغذائية 8 جرام | 27% |
إجمالي السكريات 6 جرام | |
بروتين2 جرام | |
فيتامين سي 18 ملجم | 92% |
الكالسيوم 81 ملغ | 6% |
الحديد 2 ملغ | 9% |
البوتاسيوم 751 ملغ | 16% |
*تخبرك النسبة المئوية للقيمة اليومية (DV) بمدى مساهمة أحد العناصر الغذائية الموجودة في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي. يتم استخدام 2000 سعر حراري يوميًا للحصول على نصائح غذائية عامة. |
(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)
قيم هذه الوصفة
انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!