أجنحة دجاج مخبوزة بصلصة هويسين

أجنحة الدجاج هي عنصر أساسي في التجمعات الأمريكية لأنها سهلة الصنع والأكل، وتتطلب القليل جدًا من الطهي، كما أنها صديقة للميزانية. صلصة هويسين هي مستحضر بنكهة جريئة يستخدم عادة في المطبخ الكانتوني لتتبيل جميع أنواع اللحوم أو لتغميس الاستعدادات العجينية والمقلية فيها، مثل لفائف البيض أو كعك لحم الخنزير. أجنحة الدجاج المغطاة بصلصة هويسين تشكل مقبلات رائعة أو طبق رئيسي - حسب الكمية التي تقدمها لكل شخص - وهي لقيمات شهية رائعة وسهلة الصنع ولذيذة للأكل. معظم العمل لا يتطلب تدخلًا، وخلاله يمكنك تحضير أطباق أخرى لتقديمها بجانب الأجنحة، مثل السلطة الطازجة وكعك البخار العادي، والتي توازن النكهة الغنية للأجنحة. التتبيلة السريعة في الصلصة، إلى جانب العسل والتوابل والثوم والزنجبيل، تمنح الأجنحة حقنة من النكهة التي ستعزز بمجرد وضع الأجنحة في الفرن لمدة 35 دقيقة فقط. احتفظ بالبقايا لمدة تصل إلى 3 أيام، مغطاة، في الثلاجة.

على الرغم من وجود العديد من الاختلافات في الصلصة، فإن الخيوط المشتركة هي قوامها الداكن والسميك ونكهة الصويا العميقة المستمدة من فول الصويا المخمر. صلصة هويسين الحلوة والمالحة مليئة بالتوابل مثل الفلفل الحار والثوم. تُستخدم الصلصة على نطاق واسع في المطبخ الفيتنامي أيضًا، وتتضمن مجموعة متنوعة من البروتينات مثل لحم الخنزير والدجاج ولحم البقر والبط والبروتينات النباتية مثل التوفو والتيمبيه. في شكلها الحقيقي، صلصة هويسين ليست خالية من الغلوتين، لأنها تحتوي على مكونات مشتقة من القمح تستخدم كمكثفات، ولكن توجد صلصات خالية من الغلوتين تعتمد على التماري.