نصائح السلامة الخاصة بأواني الخبز الزجاجية التي يجب أن تعرفها

لقد تعرض بعض المستهلكين لحوادث تحطم أواني الخبز الزجاجية في الفرن أو عند وضعها على المنضدة لتبرد. ورغم أن عدد الحوادث المبلغ عنها صغير مقارنة بملايين أواني الخبز الزجاجية المباعة في الولايات المتحدة وكندا، إلا أن هناك بالتأكيد سببًا للقلق ويجب على المستهلكين اتخاذ خطوات لتقليل المخاطر.

• تحقق من أسعار أواني الخبز الزجاجية من أمازون

لماذا يمكن أن تتحطم أواني الخبز الزجاجية

تم طرح أواني الخبز الزجاجية المقاومة للحرارة في الأسواق لأول مرة في الولايات المتحدة في القرن العشرين مع اختراع أطباق الفطائر المصنوعة من مادة بايركس. كانت هذه الأواني شائعة للغاية لدرجة أن السوق توسع بسرعة لتشمل أنماطًا أخرى من أواني الخبز المقاومة للحرارة بأسعار معقولة وأصبحت الطبق المفضل لدى ربات البيوت للخبز في الفرن أو الحلويات المبردة.

يوجد في الولايات المتحدة الأمريكية شركتان رئيسيتان لتصنيع أدوات الخبز الزجاجية - Anchor Hocking وWorld Kitchen. أحد المكونات الأصلية المستخدمة في تصنيع أدوات الخبز الزجاجية هو مادة البورسليكات.
وفقًا لموقع Anchor Hocking، تم إجراء التغيير إلى صودا الليمون (من البورسليكات) منذ حوالي ثلاثين عامًا في محاولة لجعل أدوات الخبز الخاصة بهم أكثر أمانًا. كما اتبعت شركة World Kitchen نفس النهج، ولكن من المدهش أن بعض الشركات المصنعة الأوروبية استمرت في استخدام البورسليكات في أدوات الخبز الخاصة بها.
وبما أن السلامة هي السبب وراء تغيير الوصفة، فقد أراد المصنعون أن تنكسر أواني الخبز الخاصة بهم بطريقة أقل خطورة، إذا انكسرت على الإطلاق. ونعم، كان الخطر موجودًا دائمًا - بعد كل شيء - إنه زجاج، سواء كان مقوى أم لا. تميل الأواني الزجاجية المصنوعة من البورسليكات إلى التحطم وتناثر شظايا الزجاج الحادة، بينما ينكسر زجاج الصودا والجير إلى قطع أكبر حجمًا وأقل وضوحًا.

وفقًا لشركة Anchor Hocking، فإن زجاج الصودا والجير أكثر مقاومة للكسر عند ملامسته للأسطح الصلبة أو الأدوات الحادة. لذا فإن التبديل في المواد كان مبررًا لأسباب تتعلق بالسلامة، وكلا الشركتين المصنعتين تدعيان أن أدوات الخبز الخاصة بهما آمنة للاستخدام.

اختبار تقارير المستهلك

تقارير المستهلكينأجرت شركة "إنترناشونال إنكويرر" تحقيقًا لمدة 12 شهرًا شمل اختبار أدوات الخبز الأمريكية والأوروبية، بالإضافة إلى جمع المعلومات من الشركات المصنعة والخبراء والمستهلكين. يمكنك قراءة التقرير الكامل، ولكن باختصار، كانت أدوات الخبز المصنعة في الولايات المتحدة أكثر عرضة للكسر من تلك المصنعة في بلدان أخرى، في ظل ظروف معينة.

وقد تركت نتائجهم مجالاً للقلق وحثوا لجنة حماية المستهلك والسلامة على النظر في سلامة أواني الخبز الزجاجية، وخاصةً في ضوء التغيير من سيليكات البورون إلى صودا الجير في تصنيعها. للحصول على تفاصيل الاختبار الكاملة، اقرأمقالة من تقارير المستهلك.

هل أدوات الخبز الزجاجية آمنة للاستخدام؟

وفقًا للمصنعين في الولايات المتحدة، فإنهم يعتقدون أن منتجاتهم آمنة للاستخدام، ولكن عليك أن تقرر ما إذا كان الأمر يستحق المخاطرة. من المفهوم تمامًا أن منتجات الزجاج المقسّى يمكن أن تنكسر أحيانًا، وخاصةً إذا ضعف الزجاج لأي سبب.
كان الخطر موجودًا عندما تم تصنيع أول طبق فطيرة زجاجي من بايركس باستخدام سيليكات البورون؛ لم يكن الأمر مشكلة على الإطلاق. ولكن مع العناية المناسبة، يمكنك تقليل المخاطر وفهم أن ظروفًا معينة قد تجعله أكثر عرضة للتحطم.
لاحظ أنه مع أفضل رعاية، لا يزال من الممكن أن تنكسر أو تتحطم الأطباق الزجاجية المقاومة للحرارة أو الأواني المصنوعة منها، ولا يوجد أي ضمان على الإطلاق بأنها لن تنكسر. إذا شعرت بعدم الارتياح عند استخدام أواني الخبز الزجاجية في الفرن، فاحتفظ بها للحلويات غير المخبوزة واستخدم أواني الخبز المعدنية لكل شيء آخر.

كيفية تقليل مخاطر تحطيم أواني الخبز الزجاجية

تأتي أواني الخبز الجديدة مصحوبة بإرشادات الاستخدام والعناية، وتختلف هذه الإرشادات باختلاف العلامة التجارية. ومن المؤسف أننا غالبًا ما نتخلص من هذه الملصقة وسرعان ما ننسى ذكرها. وفيما يلي بعض النصائح العامة لاستخدام أواني الخبز الزجاجية بأمان، واتبع الروابط للحصول على إرشادات محددة لمنتجات العلامة التجارية Anchor Hocking أو World Kitchen Pyrex.

• تجنب التغيرات في درجات الحرارة؛ لا تنتقل من الفريزر إلى الفرن، أو من الفرن إلى الحوض.
• لا تقم بإضافة السوائل إلى الأواني الزجاجية الساخنة.
• لا تزيد درجة الحرارة عن 350 فهرنهايت
• لا تضعي أواني الخبز الساخنة على الأسطح الباردة أو الرطبة، أو سطح العمل، أو الموقد؛ ضعيها بدلاً من ذلك على منشفة،لوح التقطيع، أو رف التبريد.
• لا تستخدمه على الموقد أو تحت الشواية أو فيفرن محمصة.
• اتركي القوالب لتبرد تمامًا قبل غمرها في الماء.
• توخى الحذر حتى لا تصطدم به أو تخدشه أو تخدشه باستخدام الأدوات.
• اترك الفرن يسخن مسبقًا قبل إضافة قوالب الخبز.