خبز محمص فرنسي سهل الصنع في المنزل

لا تحتاج إلى الكثير من المكونات لتحضير كومة من الخبز المحمص الفرنسي المقرمش من الخارج والطري من الداخل! فقط البيض والحليب والخبز - ولا تنس شراب القيقب لسكبه في الأعلى!

كيفية جعل النخب الفرنسية

الخبز المحمص الفرنسي سهل جدًا:اخفقي البيض والحليب معًا، ثم أضيفي شرائح الخبز السميكة لنقعها سريعًا، ثم اقليها في مقلاة ساخنة بالزبدة.

تستخدم هذه الوصفة عددًا قليلًا من المكونات الأساسية التي من المحتمل أن تكون موجودة في مطبخك بالفعل. الميزة الإضافية: يتجمد الخبز المحمص الفرنسي بشكل جيد للغاية، لذا حضّري كمية كبيرة من وجبات الإفطار السهلة خلال الأسبوع.

أفضل أنواع الخبز المحمص الفرنسي

أي نوع من الخبز الناعم السميك يصلح لصنع الخبز المحمص الفرنسي. اخترتشالاهأو خبز البريوش إذا كنت ترغب في تناول الكثير من الطعام، أو يمكنك تناول خبز الساندويتش الأبيض أو خبز التوست على الطريقة التكساسية. يمكنك أيضًا استخدام أرغفة الخبز الريفية أو أرغفة الخبز المخمر المقرمشة، ولكنها تميل إلى أن تكون أكثر مضغًا.

بغض النظر عن نوع الخبز الذي تختاره، قم بتقطيعه إلى شرائح سميكة إذا أمكن. سيمنحك هذا أفضل نسبة بين الجزء الخارجي المقرمش والجزء الداخلي الكريمي. إذا كان خبزك مقطعًا مسبقًا، فاستخدم ما لديك - سيظل الخبز المحمص الفرنسي رائعًا.

تقليديًا، يتم تحضير الخبز المحمص الفرنسي باستخدام خبز قديم تم تركه على المنضدة لعدة أيام. إذا كان لديك خبز طازج فقط، ضع الشرائح على صينية خبز وضعها في الفرن على درجة حرارة 275 فهرنهايت لمدة 10 دقائق تقريبًا، أو حتى يجف الوسط.

يمكن أيضًا استخدام الخبز الطازج، لكنه لن يمتص خليط الحليب والبيض جيدًا وقد يتفكك أحيانًا أثناء الطهي.

لماذا يعد الخبز القديم أفضل للخبز المحمص الفرنسي

إن استخدام الخبز الجاف القديم هو المفتاح لتجنب رطوبة الخبز الفرنسي. فالخبز الطازج يحتوي بالفعل على قدر كبير من الرطوبة، ولكن كلما كان الخبز أكثر جفافًا، كلما كانت لديه مساحة أكبر لامتصاص كريمة البيض - مثل الإسفنج.

طرق لتزيين الخبز المحمص الفرنسي

حافظ على الكلاسيكية:رشة من القرفة وقليل من السكر البودرة وقطرات من شراب القيقب
اذهب المكسرات:ينثر عليها البقان المحمص والمقطع، أو الجوز، أو اللوز.
فاكهة لذيذة:يمكن إضافة التوت الأزرق أو التوت الأحمر أو الفراولة المقطعة أو أي فاكهة طازجة موسمية أخرى إلى الخبز المحمص الفرنسي. إذا كنت ترغب في إضافة لمسة من الفخامة، يمكنك تحضير طبق سريع منكومبوت الفاكهة.
تبديل القيقب:بدلاً من شراب القيقب، جرب العسل أو شراب التمر أو عصير التفاح المغلي أوشراب الفاكهة.

خبز فرنسي محمص لحشد من الناس؟

إذا كنت ترغب في تقديم الخبز المحمص الفرنسي دفعة واحدة بدلاً من تقديمه على دفعات بعد إخراجه من الموقد، قم بتسخين الفرن إلى 200 درجة فهرنهايت (أو إعداد "دافئ") وضع صينية الخبز على الرف الأوسط. انقل الخبز المحمص الفرنسي إلى صينية الخبز أثناء طهيه للحفاظ على دفئه حتى تصبح جاهزًا للتقديم.

ما ستحتاجه لتحضير وصفة الخبز المحمص الفرنسي السهلة هذه

"وصفة الخبز المحمص الفرنسي هذه مثالية لتناولها في وجبة فطور يوم الأحد. يمكنك استخدام أي خبز متبقي لديك من الأسبوع لتحضير وجبة الإفطار هذه. لا تتردد في تخصيص الوصفة بإضافات مختلفة، أو اجعلها بسيطة باستخدام العناصر التي قد تكون موجودة بالفعل في ثلاجتك." —تريسي ويلك

4 كبير بيض
1 كوب الحليب (كامل أو 2%)
1 اندفاع ملح
1 ملعقة صغيرة سكر، خياري
2 ملاعق كبيرة سمنة، للمقلاة
8 الى 10 شرائح خبز، ويفضل أن يكون الخبز قديمًا أو قديمًا ليوم واحد

جمع المكونات.
شجرة التنوب تأكل / جوليا هارتبيك
كسر البيض في وعاء واسع وضحل أو طبق فطيرة وخفقه برفق باستخدام شوكة أو خفاقة.
شجرة التنوب تأكل / جوليا هارتبيك
قومي بخلط الحليب والسكر والملح في البيض المخفوق.
شجرة التنوب تأكل / جوليا هارتبيك
غطي المقلاة أو الصاج بطبقة رقيقة من الزبدة، ثم ضعيها على نار متوسطة إلى منخفضة.
شجرة التنوب تأكل / جوليا هارتبيك
ضع شرائح الخبز واحدة تلو الأخرى في الوعاء أو الطبق. اترك الخبز يمتص خليط البيض لبضع ثوانٍ ثم اقلبه بعناية لتغطية الجانب الآخر. لا تغطي سوى عدد الشرائح التي ستطهوها في المرة الواحدة لمنع الخبز المحمص الفرنسي من التشبع بالماء.
شجرة التنوب تأكل / جوليا هارتبيك
انقلي شرائح الخبز المغطاة بالبيض إلى المقلاة الساخنة أو صاج الشواء. سخنيها ببطء حتى يتحول لون الجزء السفلي إلى البني الذهبي. اقلبي الجانب الآخر واقليه. يعتمد وقت الطهي الدقيق على سمك الخبز، لكن لا ينبغي أن يستغرق الأمر أكثر من بضع دقائق لكل جانب.
شجرة التنوب تأكل / جوليا هارتبيك
قدم الخبز المحمص الفرنسي ساخنًا مع الزبدة والشراب أو الإضافات المفضلة لديك. استمتع به.
شجرة التنوب تأكل / جوليا هارتبيك

نصائح

استخدمي شرائح سميكة من الخبز وانقعيها فقط لمدة كافية لامتصاص خليط البيض ولكن ليس لفترة طويلة حتى لا تتشبع.
يمكن استخدام السمن أو الزيت بدلاً من الزبدة عند طهي الخبز المحمص الفرنسي. تعتمد الكمية المطلوبة على حجم المقلاة؛ استخدم ما يكفي لتغطية القاع فقط.

اختلافات الوصفة

أضف ملعقة صغيرة أو ملعقتين إضافيتين من السكر،1 ملعقة صغيرة من الفانيليا، وملعقة صغيرة من القرفة إلى خليط البيض للحصول على خبز فرنسي محمص بالقرفة.
استخدمي الكريمة الخفيفة جزئيًا، أو الكريمة نصف الخفيفة، أو الكريمة الثقيلة لتحضير عجينة بيض غنية وناعمة.
قم بتحسين لعبة الخبز المحمص الفرنسي الخاص بك وقم بتحضيرهخبز محمصهذه الوصفة ذات التأثير الفرنسي والتي تعني "الخبز المفقود" تستخدم البهارات والقرفة والفانيليا مع شرائح خبز الباجيت الفرنسي السميكة.

لماذا طعم الخبز الفرنسي المحمص يشبه البيض كثيرًا؟

لتحضير مذاق الكاسترد الكلاسيكي الذي يجعل الخبز المحمص الفرنسي رائعًا، فإن نسبة البيض إلى الحليب مهمة. إذا كان التوازن غير متوازن وقمت بإضافة عدد كبير جدًا من البيض أو كمية قليلة من الحليب، فإن الخبز المحمص الفرنسي النهائي سيكون له نكهة تشبه البيض المخفوق. عند زيادة أو تقليل هذه الوصفة، ضع في اعتبارك أنك تحتاج إلى 1/4 كوب من الحليب لكل بيضة.

كيفية تجميد الخبز المحمص الفرنسي

هل تعلم أنه يمكنك تجميد الخبز المحمص الفرنسي؟ اصنع كميات كبيرة وقم بتجميد الخبز المحمص الفرنسي لتناوله في وجبات إفطار سهلة: رتب الخبز المحمص الفرنسي المطبوخ والمبرد على صينية خبز، ثم جمّده لمدة ساعة، ثم انقله إلى أكياس الفريزر وأغلقها. سيبقى صالحًا لمدة تصل إلى شهرين. أعد تسخين الخبز المحمص الفرنسي في محمصة الخبز أو المقلاة.

حقائق غذائية(لكل وجبة)
366	سعرات حرارية
15 جرام	سمين
42 جرام	الكربوهيدرات
15 جرام	بروتين

إظهار ملصق التغذية الكامل

حقائق غذائية
الحصص: 4
مبلغ لكل خدمة
سعرات حرارية	366
٪ قيمة يومية*
إجمالي الدهون15 جرام	19%
الدهون المشبعة 7 جرام	34%
الكولسترول207 ملجم	69%
صوديوم562 ملجم	24%
اجمالي الكربوهيدرات42 جرام	15٪
الألياف الغذائية 2 جرام	7%
إجمالي السكريات 8 جرام
بروتين15 جرام
فيتامين سي 0 ملغ	0%
الكالسيوم 210 ملغ	16%
الحديد 4 ملغ	21%
البوتاسيوم 249 ملغ	5%
*تخبرك النسبة المئوية للقيمة اليومية (DV) بمدى مساهمة أحد العناصر الغذائية الموجودة في وجبة طعام في النظام الغذائي اليومي. يتم استخدام 2000 سعر حراري يوميًا للحصول على نصائح غذائية عامة.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

قيم هذه الوصفة

انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!