وصفة صلصة التوت الأزرق

تم التحديث بتاريخ 26/12/21

شجرة التنوب / نيسا تانر

هذه الوصفة الرائعة والسهلة لتوت العليق الأزرقالصلصةيعتبر هذا المزيج مثاليًا لتناوله مع أطباق اللحوم الباردة والجبن. حيث تتناسب نكهاته الحلوة والمالحة واللاذعة بشكل رائع مع جميع أنواع الجبن الكريمي والجريء، وكذلك مع اللحوم المدخنة ولحم الخنزير. ولا يتطلب هذا الصلصة الكثير من العمل، حيث توضع جميع المكونات في قدر على نار هادئة لمدة 15 دقيقة ثم تبرد لمدة 45 دقيقة للسماح للنكهات بالامتزاج وتماسك الصلصة قليلاً. مستوحاة من التقاليد الهندية في خلط الفواكه والخضروات والأعشاب والسكر والملح والتوابل العطرية لصنع نوع من المخللات، تجمع صلصة التوت الأزرق هذه بين الفاكهة الحلوة والبصل والثوم والزنجبيل والخل والكمية المثالية من الملح والسكر لصنع صلصة لذيذة يمكنك إضافتها إلى الاستعدادات الحلوة والمالحة المفضلة لديك - فكر في شطيرة جبن كاممبير ولحم الخنزير المدخن أو شرائح الديك الرومي المشوي المغطى بالصلصة.

إن تعريف الصلصة أمر صعب للغاية لأنه لا توجد وصفة واحدة لها، وأنواع هذه الخلطات كثيرة بقدر عدد الطهاة. إن العمل بالتوابل والأعشاب والكميات الهائلة من المنتجات المتوفرة يترك مجالاً لإنشاء صلصة من أي شيء تقريبًا ترغب فيه. بالنسبة لابتكارنا الحلو، اخترنا التوت الأزرق الممتلئ والفاكهة المجففة.توتللحصول على تباين في الملمس. سوف تنتفخ الفاكهة المجففة قليلاً أثناء طهيها ولكنها ستضيف نكهة التوت الأزرق القوية إلى الطبق النهائي. يمكن حفظ هذا الصلصة جيدًا لبضعة أسابيع في الثلاجة، ولكن يمكنك مضاعفة أو مضاعفة الوصفة ثلاث مرات إذا كان لديك وفرة من التوت الصيفي وكنت بارعًا في التعليب والحفظ.

تأكد من فحص التوت الأزرق بعناية قبل طهيه. قد يكون هناك أغصان صغيرة أو أوراق مختلطة بالفاكهة. اغسل الفاكهة جيدًا وصفيها قبل إضافة التوت إلى المقلاة.

  • 2 أكواب توتطازجة أو مجمدة

  • 1/2 كوبمفرومبصلة

  • 1 القرنفل ثوم, مفروم

  • 1 ملعقة طعاممبشور طازجزنجبيل

  • 1/3 كوب خل حمض التفاح

  • 1/2 كوب سكر بني

  • 1/2 كوبمجففةتوت

  • 2 ملاعق كبيرة نشا الذرة

  • 1 يلزق قرفة

  • 1 اندفاع ملح

  1. جمع المكونات.

    شجرة التنوب / نيسا تانر

  2. انتقي التوت الأزرق وأزيلي أي حبات غير ممتلئة أو صلبة. اغسلي التوت جيدًا وصفيه.

    شجرة التنوب / نيسا تانر

  3. ضعي جميع المكونات في قدر متوسط ​​الحجم، ثم اتركيها تغلي على نار متوسطة مع التحريك المستمر لمدة تتراوح بين 10 إلى 13 دقيقة.

    شجرة التنوب / نيسا تانر

  4. نتركها تغلي جيدًا لمدة دقيقة واحدة مع التحريك المستمر.

    شجرة التنوب / نيسا تانر

  5. قم بإزالة عصا القرفة وتخلص منها.

    شجرة التنوب / نيسا تانر

  6. اتركي الصلصة لتبرد لمدة 30 إلى 45 دقيقة، ثم قدميها فورًا كمقبلات، وصبيها فوق أي جبن طري مثل الجبن البري.

    شجرة التنوب / نيسا تانر

  7. إذا كنت ترغب في تخزينها، قم بتبريد الصلصة تمامًا، ثم ضعها في حاويات محكمة الغلق وقم بتخزينها في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوعين.

    شجرة التنوب / نيسا تانر

  8. يتمتع!

حقائق غذائية(لكل وجبة)
23سعرات حرارية
0 جرامسمين
6 جرامالكربوهيدرات
0 جرامبروتين

×

حقائق غذائية
الحصص: 30
مبلغ لكل خدمة
سعرات حرارية23
٪ قيمة يومية*
إجمالي الدهون0 جرام0%
الدهون المشبعة 0 جرام0%
الكولسترول0 ملغ0%
صوديوم6 ملغ0%
اجمالي الكربوهيدرات6 جرام2%
الألياف الغذائية 0 جرام1%
إجمالي السكريات 4 جرام
بروتين0 جرام
فيتامين سي 1 ملغ7%
الكالسيوم 5 ملغ0%
الحديد 0 ملغ0%
البوتاسيوم 23 ملغ0%
*تخبرك النسبة المئوية للقيمة اليومية (DV) بمدى مساهمة أحد العناصر الغذائية الموجودة في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي. يتم استخدام 2000 سعر حراري يوميًا للحصول على نصائح غذائية عامة.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

قيم هذه الوصفة

انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!