فطائر التوت الأزرق والليمون والريكوتا

تم التحديث بتاريخ 12/1/21

شجرة التنوب / ليا ماروني

من كان ليتصور أن جبن الريكوتا يمكن أن يجعل وصفة الفطائر البسيطة أنيقة للغاية؟ هذه الفطائر حلوة وجميلة ولذيذة ورقيقة. كل ما في الأمر هو المكونات البسيطة والمثالية. البيض الطازج والتوت الأزرق الموسمي وجبن الريكوتا اللذيذ يشكلان طبقًا مذهلاً. أضف بعض قشر الليمون الطازج وستحصل على فطائر لذيذة وحلوة ولذيذة.

هذه الفطائر سهلة التحضير حقًا وهي أفضل بكثير من أي خليط معلب. يمكنك استبدال التوت الأزرق بفواكه أخرى، ولكن هناك شيء مذهل في خلط الليمون مع التوت الأزرق. يكمل شراب الليمون المصنوع منزليًا بسهولة فائقة التوت الأزرق البري اللاذع والفطائر الناعمة الرقيقة بشكل رائع.

اصنعي نسخًا صغيرة من هذه الفطائر لتناولها في وجبة فطور فاخرة، أو اصنعي دفعة منها لتناولها في وجبة فطور فاخرة في السرير لحبيبك. كوني خبيرة في وقت الغداء مع هذه الفطائر الرائعة المصنوعة من التوت الأزرق والليمون والريكوتا.

  • 1 كبير بيضة

  • 1 3/4 أكوابزائد1 ملعقة طعام لبن، مقسم

  • 1/2 كوب جبنة ريكوتا

  • 2 ملاعق كبيرة غير مملحسمنة، ذاب، بالإضافة إلى المزيد للمقلاة

  • 1 ليمون، مبشورة ومعصورة ومقسمة

  • 1/2 ملعقة صغيرة فانيلا

  • 1 1/2 أكواب طحين لجميع الاستخدامات

  • 2 ملاعق كبيرة سكر حبيبي

  • 3 ملاعق صغيرة مسحوق الخبز

  • 1/2 ملعقة صغيرة ملح

  • 1 كوب توتطازجة أو مجمدة

  • 1 كوب حلواني سكريات

  1. جمع المكونات.

  2. تسخينمقلاة من الحديد الزهرأو ضعي المقلاة على نار متوسطة قبل أن تبدأي في طهي الفطائر. تأكدي من تسخينها جيدًا قبل أن تبدئي في طهي الفطائر.

  3. اخفقي معًا البيضة والحليب وجبن الريكوتا والزبدة المذابة،قشر الليمون، والفانيليا في كوب قياس كبير.

  4. نخفق الدقيق والسكر والبيكنج باودر والملح في وعاء منفصل.

  5. أضيفي الخليط الرطب إلى الخليط الجاف تدريجيًا. ستكون العجينة متكتلة قليلًا. اتركيها لمدة 5 دقائق تقريبًا. ستنتفخ. إذا كانت سميكة جدًا، أضيفي القليل من الحليب.

  6. أضيفي كمية وفيرة من الزبدة إلى المقلاة، ثم خففي الحرارة إلى درجة حرارة متوسطة إلى منخفضة. ضعي دوائر كبيرة من العجين على المقلاة. اطهيها على المقلاة لبضع دقائق.

  7. أضيفي التوت الأزرق إلى كل فطيرة واقلبيها، واتركيها على الجانب الآخر لبضع دقائق أخرى. (القاعدة الذهبية هي الانتظار حتى تتوقف الفقاعات عن الظهور والتشكل على الجانب الخام من العجينة قبل قلبها). احتفظي بالفطائر دافئة في فرن على درجة حرارة 200 فهرنهايت أثناء طهي الكعكات المتبقية.

  8. اخفقي عصير الليمون والسكر البودرة وملعقة كبيرة من الحليب في وعاء صغير. إذا كان الخليط خفيفًا جدًا، أضيفي القليل من السكر البودرة. إذا كان سميكًا جدًا، أضيفي القليل من الحليب. سخني الخليط قليلًا إذا أردت.

  9. رش الشراب فوق الفطائر ثم قدمها دافئة.

  10. يتمتع.

نصائح

  • قم بإبقاء الفطائر دافئة في فرن بدرجة حرارة 200 فهرنهايت أثناء تحضير الفطائر المتبقية.
  • يمكنك أيضًا تجميد الفطائر المتبقية على صينية خبز كبيرة. بمجرد تجميدها، ضعها في كيس كبير قابل لإعادة الغلق وآمن للطعام. ستكون لذيذة للغاية عند إعادة تسخينها في محمصة الخبز.
حقائق غذائية(لكل وجبة)
353سعرات حرارية
8 جرامسمين
66 جرامالكربوهيدرات
10 جرامبروتين

×

حقائق غذائية
الحصص: 6
مبلغ لكل خدمة
سعرات حرارية353
٪ قيمة يومية*
إجمالي الدهون8 جرام10%
الدهون المشبعة 4 جرام22%
الكولسترول51 ملغ17%
صوديوم506 ملجم22%
اجمالي الكربوهيدرات66 جرام24%
الألياف الغذائية 5 جرام18%
إجمالي السكريات 30 جرام
بروتين10 جرام
فيتامين سي 74 ملجم369%
الكالسيوم 286 ملغ22%
الحديد 3 ملغ16%
البوتاسيوم 364 ملغ8%
*تخبرك النسبة المئوية للقيمة اليومية (DV) بمدى مساهمة أحد العناصر الغذائية الموجودة في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي. يتم استخدام 2000 سعر حراري يوميًا للحصول على نصائح غذائية عامة.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

قيم هذه الوصفة

انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!