وصفة شربات التوت الأزرق السهلة

تم التحديث بتاريخ 15/08/22

شجرة التنوب تأكل / ديانا شيستروجا

يضفي التوت الأزرق نكهته الرائعة على العديد من الحلويات المجمدة المختلفة. تستغل وصفة شربات التوت الأزرق السهلة هذه حلاوته الطبيعية لصنع حلوى صحية ولذيذة. تستخدم القليل من عصير الليمون والملح لتعزيز النكهات وموازنة الحلاوة، لذلك سيكون لديك شربات مذاقه مثل الفاكهة الطازجة الناضجة.

إن صنع شربات التوت الأزرق هو إحدى الطرق للاستمتاع بالتوت الأزرق الطازج أثناء موسمه. يمكنك الاحتفاظ به في حديقتك أو قطفه من بستان محلي أو شراؤه من سوق المزارعين. يعتبر التوت الأزرق الذي وصل للتو إلى مرحلة النضج هو الأفضل لأنه لا يزال يحتوي على بعض الأحماض والعفص. إذا استخدمت توتًا أزرق ناضجًا بشكل مفرط، فإنه يفقد هذا التعقيد. عندما يمر موسم التوت الأزرق، لا يزال بإمكانك صنع شربات التوت الأزرق باستخدام الفاكهة المجمدة الطازجة. يتم قطف التوت الأزرق المجمد تجاريًا في ذروته وسيشكل شربات رائعًا.

"لقد قمت بتحضير هذا الطبق باستخدام التوت الأزرق الطازج وكان لذيذًا للغاية. تأكدي من طهي الشراب لمدة 5 دقائق على الأقل لتقليل الخليط. من الأسهل تحضيره عند تقديمه خلال 2 إلى 6 ساعات. إذا تجمد لفترة أطول، فقد تضطرين إلى نقله إلى الثلاجة ليصبح طريًا قليلًا قبل تحضيره." —ديانا راتري

  • 1 كوبحبيبيسكر

  • 1 كوب ماء

  • 2 ملاعق كبيرةطازجعصير ليمون

  • 1/8 ملعقة صغيرة ملح

  • 6 أكواب توتطازجة أو مجمدة

  1. جمع المكونات.

    شجرة التنوب تأكل / ديانا شيستروجا

  2. سخني السكر والماء في قدر صغير على نار متوسطة منخفضة حتى يذوب السكر تمامًا ويقل حجم الخليط إلى كوب واحد، لمدة تتراوح بين 10 إلى 12 دقيقة.

    شجرة التنوب تأكل / ديانا شيستروجا

  3. أضف عصير الليمون والملح إلى شراب السكر الدافئ.

    شجرة التنوب تأكل / ديانا شيستروجا

  4. امزجي خليط شراب السكر مع التوت الأزرق في محضر الطعام أو الخلاط حتى يصبح ناعمًا تمامًا. سيكون هذا هو أساس شربات الفاكهة.

    شجرة التنوب تأكل / ديانا شيستروجا

  5. قم بتبريد قاعدة شربات التوت الأزرق في الفريزر داخل وعاء محكم الغلق لمدة ساعة تقريبًا.

    اخفقي الشربات في آلة صنع الآيس كريم وفقًا لتعليمات الشركة المصنعة. انقلي الخليط إلى وعاء محكم الغلق وقومي بتجميده لمدة ساعتين أو حتى ليلة كاملة قبل التقديم.

    شجرة التنوب تأكل / ديانا شيستروجا

نصائح

  • حدد نوع القوام الذي تريده. إذا كنت تريد أن يكون شربات التوت الأزرق أكثر نعومة، قم بتصفيته بعد هرس المكونات معًا. باستخدام مصفاة ذات ثقوب دقيقة أو قطعة قماش شاش، يمكنك إزالة البذور والقشور، وبالتالي يكون لديك قوام ناعم للغاية.
  • هذه الوصفة هي طريقة رائعة لـاستخدم الفاكهة المجمدةلا سيما عندما لا تتوفر الفاكهة الناضجة. لن تتمكن من معرفة الفرق بين استخدام التوت الأزرق الطازج أو المجمد مع وصفة شربات الفاكهة هذه. تأكد من عدم إضافة سكر إلى التوت الأزرق المجمد وإلا ستحتاج إلى تعديل الوصفة. قم بإذابة التوت قبل هرسه حتى تحصل على القوام المناسب للمنتج النهائي.
  • على الرغم من إمكانية تحضير هذه الوصفة باستخدام كمية أقل من السكر، إلا أن ذلك سيؤثر على المنتج النهائي. يمكن أن تصبح شربات الفاكهة الطازجة صلبة بشكل خاص في الفريزر إذا لم تحتوي على كمية كبيرة من السكر أو القليل من الكحول في الوصفة. إذا كنت تخطط لتقليل كمية السكر، فتأكد من تناولها على الفور.

كيفية تخزين

للحصول على أفضل جودة، قومي بتخزين الشربات المصنوع منزليًا في وعاء محكم الغلق في الفريزر لمدة تصل إلى شهر واحد.

ما هي أفضل طريقة لتليين الشربات؟

إذا كان الشربات صلبًا جدًا بحيث يصعب استخراجه، ضعيه في الثلاجة لمدة 20 إلى 30 دقيقة قبل التقديم.

حقائق غذائية(لكل وجبة)
214سعرات حرارية
0 جرامسمين
55 جرامالكربوهيدرات
1 جرامبروتين

×

حقائق غذائية
الحصص: 6
مبلغ لكل خدمة
سعرات حرارية214
٪ قيمة يومية*
إجمالي الدهون0 جرام1%
الدهون المشبعة 0 جرام0%
الكوليسترول0 ملغ0%
صوديوم47 ملغ2%
اجمالي الكربوهيدرات55 جرام20%
الألياف الغذائية 4 جرام13%
إجمالي السكريات 48 جرام
بروتين1 جرام
فيتامين سي 15 ملجم75%
الكالسيوم 11 ملغ1%
الحديد 0 ملغ2%
البوتاسيوم 120 ملغ3%
*تخبرك النسبة المئوية للقيمة اليومية (DV) بمدى مساهمة أحد العناصر الغذائية الموجودة في وجبة طعام في النظام الغذائي اليومي. يتم استخدام 2000 سعر حراري يوميًا للحصول على نصائح غذائية عامة.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

قيم هذه الوصفة

انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!