شوربة الفاصولياء والطماطم والسبانخ الطازجة من بورلوتي

1. جمع المكونات.

2. ضعي قدرًا كبيرًا على نار خفيفة. أضيفي الزيت، وبمجرد أن يسخن، قلبي البصل والثوم. قلبي المكونات برفق لمدة 15 دقيقة حتى يصبح البصل شفافًا.

3. أضيفي البهارات واستمري في الطهي لمدة 5 دقائق إضافية.

4. قم بعمل علامة صغيرة في قاعدة كل طماطم.

5. قم بوضعهم في وعاء من الماء المغلي لمدة 10 ثواني.

6. قم بإزالتها باستخدام ملعقة مشقوقة ثم ضعها في وعاء كبير من الماء المثلج.

7. قم بتقشير الطماطم، بدءًا من القاعدة حيث تم عمل الخطوط المتقاطعة.

8. افرمي الطماطم المقشرة بشكل خشن واخلطيها مع البصل المسلوق. ارفعي الحرارة قليلاً واتركي الخليط حتى يغلي، ثم اطهيه بسرعة لمدة تتراوح بين 10 و15 دقيقة مع التقليب بانتظام حتى تتشكل صلصة سميكة من الطماطم.

9. أضيفي الفاصوليا المقشرة وورق الغار والماء. ارفعي الحرارة إلى درجة عالية واتركي الخليط حتى يغلي (سيستغرق ذلك حوالي 15 دقيقة)، ثم خففي الحرارة إلى درجة منخفضة واتركيه على نار هادئة لمدة تقل قليلاً عن ساعتين ونصف.

10. بمجرد أن تنضج الفاصوليا وتصبح الشوربة لذيذة المذاق، أضيفي السبانخ الصغيرة وتبليها حسب الرغبة وأزيلي ورق الغار قبل التقديم.

قيم هذه الوصفة

انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!